怎樣種山楂樹？怎樣管理才能高產？

滄海一柱在農村

山楂是深受大家喜愛的營養保健品，其果實具有十分豐富的營養成分，鈣的含量居各種水果之首，維生素C的含量僅次於鮮棗和獼猴桃，比蘋果高17倍。如何種好管好山楂樹是所有種植戶想知道的原因，為了種植戶們在山楂樹發展中少走彎路，下面我先從它們對環境的要求說起。

一、對環境條件的要求

1.溫度： 我國生產山楂主產區的年平均氣溫為4.7~15.6℃， 以11~14℃的地區為最好。山楂能耐最低溫度為- 36℃，能耐最高溫度為43.2℃，山楂多分佈在年積溫為 3000~4000℃的地區。生長期為190~230天。山楂萌芽抽枝的月平均氣溫為13℃左右，果實發育要求平均氣溫 為20~28℃，最適溫度為25~27℃。

2.水分： 早果山楂在水分充足的地帶生長良好，但枝葉易旺長，在 短期積水的情況下，不會造成很大影響。一般要求年降雨量在500~700毫米。山楂的耐旱力也較強，在較缺乏降雨的地區也能生長。

3.土壤和地勢： 山楂對土壤要求不嚴格，以沙壤土為最好。適宜於中性或微酸性土壤，其pH值在7左右較適宜，最高不得超過7.5。

山楂在山地、丘陵、平原都能生長，但地勢低窪，土壤含水量過高，則容易引起旺長，結果較差，病蟲害嚴重。在土層深厚的地方生長良好。在土壤較淺的山區，經過適當改良土壤也能正常生長。

栽培山楂分佈在海拔500~1200米的地區，最適宜的海拔高度為700米左右。栽培山楂多在半陰坡，向陽坡種植較少。栽植山楂的坡度一般不超過30度，較為理想的坡度為5~20度。中、下坡段栽培山楂最為適宜。

二、育苗技術

苗木質量直接影響栽植成活率的高低和建園的成敗，還影響到樹勢強弱、結果早晚以及產量和品質。因此，發展山楂生產必須重視優質山楂苗木的培養。

1.實生砧木苗的培育：用山楂種子培育的苗木，稱為實生砧木苗。實生砧木苗一般均需嫁接才能成為供栽培的山楂。

【1】苗圃地的選擇：地勢平坦、便於耕作，土層深厚、肥沃，酸鹼度中性或微酸性的地塊較好，沙性土填為宣，要注意蓄水、排與防早。

【2】種子的採集：應選擇含仁率高、親和性好、適應性強的野生種為木。並且，應選擇無病蟲害的健壯樹種為採種母株。多在果實基本成熟時進行採種。採種一般有兩種方法:

①直接採種：採收後立即去掉果肉取出種子。

②發酵採集：將果實採後堆在場上(約5釐米厚)，用石碾碾壓後堆在背陰處發酵。堆積厚度不超過45釐米，覆蓋席片，每天噴水2~3次，每2~3天翻動一次，將其溫度保持在40℃左右。經過7~10天，果肉大部分腐爛後，攤開晾曬，使種子與果肉分離，用水淘洗即可。

【3】種子的貯藏：山楂種子殼厚而堅硬，種子不易吸水膨脹或開裂。另外，種仁休眠期長，出苗困難。因此，山楂在播種前，種子一定要預先進行處理，才能保證其發芽率。

①層積處理：層積處理是目前處理山楂種子的主要方法。雖然時間長，但是產苗量大，苗木質量好。在背陰無積水的地方，挖深40~50釐米、寬30釐米左右的溝，如圖1所示長度視種子的多少而定。將溝底踏平，鋪乾淨河沙10釐米，將洗淨的種子和乾淨的溼河沙以1:4或1:5混合，河沙手握成團不滴水、鬆開沙團不散;還可以與草木灰以1:1的分量混合。將混合好的種子放入溝中至距地表10釐米左右，覆蓋溼沙與地面相平，再覆土高於地面。溝長超過1米，中間應插入高粱稈草把或玉米稈草把以便通氣。至第二年5-6月可適當加水，防止種子乾枯黴爛;在降雨時注意檢查防黴爛。秋末冬初即可將種子篩出播種。

②種子裂殼沙藏法：洗淨的種子，用溼沙層積20天后，種殼表面膠質明顯退去，縫合線鬆動時，用清水浸泡一晝夜，次日撈出在水泥地上暴曬4~6小時，再浸泡再暴曬，如此反覆至大部分種子開裂(約7次)即可混合4-5份溼沙層積。干時噴水，過溼時扒開散發水分。層積90~120天為宜，待春季播種。

【4】播種：山楂種子早春可適當早播、淺播，秋播時在秋末冬初進行，土地深翻、粑地、作畦後播種。畦長10米，寬1.2米，灌足底水後撤施基肥，一般將3000~5000千克腐熟的廄肥翻人土內摟平整細。播種時，每畦4行，實行寬窄行，開溝條播。溝深3釐米，寬6~8釐米。將萌動的種子按大小粒不同，以每平方米23~45克均勻撒入溝內，覆細潮土2釐米，然後再撒1~2釐米鋸末或細河沙保持土壤疏鬆溼潤。有條件的地方可覆蓋地膜以提高溫，促進早發芽，出好苗、出全苗。

【5】苗期管理：3月底~4月初，苗高5~6釐米、真葉2~3片時，結合鬆土進行間苗，並隨間苗隨移植，以利於幼苗成活。

5月下旬~6月上旬，幼苗進入第一次生長高峰期，應每平方米追施硫酸銨或尿素15克左右或碳酸氫銨30~37.5克。

6月下旬~7月上旬，幼苗進入第二次高峰期，這時候幼苗每平方米應追施碳酸氫銨45克左右並結合灌溉，追肥時肥料忌直接接觸幼苗枝葉；當苗高25~30釐米時進行摘心，以利於幼苗加粗生長。

幼苗時期特別注意病蟲的防治，病害主要預防白粉病、立枯病和黃葉病，一旦有病害發生現象，立即用粉鏽寧或託布津噴霧進行防治；較常發生的蟲害有螻蛄、蠐螬、金龜子、蚜蟲、紅蜘蛛等，預防時，可事先配製毒土誘殺。

2.歸圃育苗：將山楂根櫱苗或野生苗移植釗苗圃裡集中管理成為砧木苗，稱之為歸圃育苗。這是山楂產區常用的一種育苗方法。這種方法可以充分利用野生資源，就地取材，簡單易掌握。

三、嫁接技術

嫁接苗由砧木和接穗兩部分組成。嫁接是當前培育山楂苗的主要方法。有育苗繁殖係數高、育苗成本低、質量好，種子繁殖出苗易、變異小等優點。

1.工具準備：手鋸、修枝剪、劈接剪或切刀剪、芽接刀、修枝剪、包紮物（麻、稻草、塑料薄膜條等），以塑料薄膜條效果為最好

2.接穗準備：接穗的質量是影響成活的主要因素。接穗應採自健壯、無病蟲害的成年樹，選擇充分成熟，芽子包滿的一年生髮育枝或長果枝。

【1】春季嫁接：結合冬季修剪，必須在樹體進入休眠期後，把剪下來的枝條收集起來，紮成捆，掛上標籤，在背陰處挖溝，溝底鋪一層3~5釐米的溼沙，將接穗捆斜放於溝中，然後覆蓋15~20釐米厚的溼土。也可用蠟封的方法貯藏。

【2】夏季嫁接：所需接穗隨接隨採，採下的脊髓要及時剪掉葉片，並留下一小段葉柄，以減少水分的蒸發。過程中注意接穗的保溼，可用溼巾裹著放在陰涼處或將接穗插入水中。如要遠距離運輸，則需用青苔、塑料袋包裝，並注意要有定的通透性，易保鮮，提高嫁接成活率。

3.嫁接時期

【1】枝接：春季在驚蟄到穀雨前後，砧木樹液已經開始流動，有利於成活。

【2】芽接：一般春、夏、秋三季都可以，以秋季為最宜，7月下旬至9月中句進行。

4.嫁接方法：山楂嫁接分為芽接、枝接和根接。苗圃內多采用芽接，就地嫁接或改劣換優多采用枝接法。按嫁接的部位又可以分為高接和矮接。

【1】芽接法：山楂芽接法主要採用T字形芽接法。當年7月下旬至8月下旬，皮層易剝離時進行嫁接。

具體方法：先在接芽上方0.5釐米處橫切1刀，深達木質部，再在芽的兩側呈三角切開，取下芽片，在砧木距地面3~6釐米處，選擇光滑處橫切1刀，長約1釐米，在橫口中間向下切1釐米的豎口，成T字形，然後用刀尖撥起兩邊的皮層，隨即將接芽插入其內，使上切口與砧木橫切口緊密接觸，用塑料條綁緊即可。

【2】枝接法：

①劈接法：用事先蠟封的接穗段，在其下部芽下方3釐米處左右兩側各削成一個楔形，斜面長23釐米，上厚下薄。在距離地面5～10釐米處將砧木剪斷或鋸斷，鋸口表面要平滑。用刀垂直將砧木劈開，中間插一個楔子，然後插1~2個接穗，不要全部插入，其上端露白。插好後，將形成層對準，用塑料條綁紮緊實，並用塑料薄膜將整個鋸口包好即可。

②切接法：在接穗下部2-3釐米處斜切一刀，切面長2~3釐米，在其對面削一個小側面。在距地面5釐米處剪砧木，在截面1/3處向下切一刀，深度與接穗削麵致，將接穗的長削麵朝裡插入，對準形成層，然後用塑料條綁紮緊實並埋土或用塑料薄膜包紮。成活後撤土。

③合接法：相同粗度的砧木和接穗，各削一個削麵，長度一致，形成層對準，用塑料條綁紮緊實。

5.嫁接苗的管理：嫁接後10天左右，觸碰接芽的葉柄，若脫落且芽片皮色新鮮則成活，未成活應及時補接。已成活的苗其接口癒合組織已老化時，應將綁縛材料解除，北方地區一般在第二年剪砧時進行。

新穗的芽子萌發後，新梢長到30釐米左右時，即設立支柱引縛新梢。基部牢上部松。待新梢木質化後，拆除支柱。嫁接後應及時除萌，只留下接芽長出的新梢，連續多次除掉其他萌櫱。

此外，還要注意防止病蟲害，進行肥水管理，及時除草鬆土等。

四、建立果園

1.園地的規劃：山楂園地應根據山楂對環境的要求、各地區的自然條件和農業結構等因地制宜、全面規劃。規劃的具體內容包括營造防護林、小區劃分、排灌系統、道路系統、水土保持。

2.園地樹種配置：

【1】主栽品種：般按成熟期早、中、晚適當排開，每一期有兩個以上品種即可。

【2】授粉品種配置：主栽品種與授粉品種的配置比例一般為1:10，兩者相距50~60米。目前，授粉品種主要是小山楂或大果山楂的實生後代，如秋金星、雙紅、湖北山楂、秋紅等。同時，還要根據地區實際情況和條件進行選用。

3.栽植技術：栽植原則為充分利用土地、水和光能等自然資源；便於管理；適宜山楂自身的生物學特性。

【1】栽植方式：

①正方形栽植：株行距相等，通風良好，管理方便，但不適於密植，土地利用率較低。

②長方形栽植：行距大於株距，通風透光好，便於幼樹間作和管理。

③三角形栽植：有等邊或等腰兩種方式。可在較寬的山地、梯田、等高壕果園使用此方式，能充分利用空間，提高生產效益。

④帶狀栽植：2~4行為一帶，帶內可適當密植，帶間可間作。⑤等高栽植山地、丘陵地帶多采用此法。能充分利用光能，有利於水土保持，便於管理。

【2】栽植時期：山楂樹適合定植時期一般春季為發芽前完成定植；秋季為秋末落葉前後至土壤上凍前完成定植。定植後的山楂樹，春季萌芽前，要按整形要求對已成活的幼樹定幹，一般定幹高度為60~70釐米，整形帶要留飽滿健壯芽，整形帶以下的芽不宜早抹，以增加枝葉量，輔養幼樹生長。

五、土、肥、水管理

1.土壤管理：土壤管理主要指通過各種農業措施改善土壤環境，調節肥力，消除雜草，為山楂幼樹生長髮育創造條件。當前，對山楂幼樹採取的主要管理措施如下。

【1】刨樹盤、根除櫱：即在創樹盤的同時清除根櫱。在距樹幹近處淺刨，深5~7釐米；離樹幹遠處深創，深20~25釐米。土壤上凍前、春季解凍後和夏(雨)季均可創樹盤。

【2】放樹窩子：此法既深翻土壤，又進行護穴換土。在定植穴的基礎上向外擴大樹穴。挖深一般為80釐米，配合肥料，將部分表土翻至溝底，其餘的混合底土放人坑內，撿出石塊，隨填隨踩。春、秋、雨季均可，擴穴後及時灌水。對成年樹的管理時，需要整修梯田工程，加強水土保持；深耕熟化；中耕，墊土；消除根櫱和雜樹。

2.施肥：

①基肥施用：以有機肥為主，最好在晚秋果實採摘後及時進行，這樣可促進樹體對養分的吸收積累，有利於花芽的分化。

基肥的施用最好以有機肥為主，配合一定量的化學肥料。化學肥料的用量作基肥的氮肥一般佔年施用量的半左右，相當於施用尿素0.25~1.0千克或碳酸氫銨0.7~5.0千克。磷肥一般主要作基肥，約佔年施用量的80％，相當於施用含五氧化二磷16％的過磷酸鈣1.05.0千克。基肥中的鉀肥用量一般為0.25~2.0千克的硫酸鉀或0.25~1.5千克的氯化鉀。施用量根據果樹的大小及山楂的產量確定。開20~40釐米的條溝施入，注意不可離樹太近，先將化學肥料與有機肥或土壤進行適度混合後再施入溝內，以免燒根。

②花期追肥：以氮肥為主，一般為年施用量的25％左右，相當於每株施用尿素0.1-0.5千克或碳酸氫銨0.3~1.3千克。根據實際情況也可適當配合施用一定量的磷鉀肥。結合灌溉開小溝施入。

④果實膨大期追肥：以鉀肥為主，配施一定量的氮磷肥，主要是促進果實的生長，提高山楂的碳水化合物含量，提高產量、改善品質。每株果樹鉀肥的用量一般為硫酸鉀0.2~0.5千克配施0.25~0.5千克的碳酸氫銨和0.5~1.0千克的過磷酸鈣。

⑤根外追肥：以無機肥為主。將肥料溶解在水中，尿素0.3％~0.5％，過磷酸鈣1％~3％，硼肥0.1％~0.5％，磷酸二氫鉀0.3％~0.5％，草木灰液4％左右配比混合，然後噴布在新梢和葉面上。用肥少效果快、利用率高。

⑥綠肥：果園間作綠肥投入少、見效快，能有效增產。常用的綠肥有毛葉苕子、草木樨、紫花苜蓿、紫穗槐等。可直接將鮮嫩的枝、草埋于山楂樹下，也可漚制後再施人樹下。

3.灌水與排水

【1】灌水：土壤的水分狀況直接影響到樹體生長和產量的高低，質量的好壞。

①灌水時期：般地，土壤含水量低於10％時需要灌水，山楂園應注意春、秋兩季和冬初灌水以及夏季排澇。可分別在發芽前、開花前、落花後、果實迅速生長期、著色期及秋後土壤上凍前進行灌溉。

【2】排水：多采取排水溝排水的方法，也可在雨季生草，既保持水土又可吸收過多水分。

六、整形修剪

山楂樹的整形修剪，比蘋果、梨樹的修剪要稍為複雜一些。在整形修剪過程中，應符合其生長結果習性和自然環境條件。山楂樹的修剪原則，應是按種類和品種特性、環境條件、肥水管理水平、樹勢、枝勢特點等靈活掌握，不能千篇一律。

【1】疏枝：山楂抽生新梢能力較強，一般枝條頂端的2~3個側芽均能抽生強枝，每年樹冠外圍分生很多枝條，使樹冠鬱閉，通風透光不良，應及早疏除位置不當及過旺的發育枝。對花序下部側芽萌發的枝一律去除，克服各級大枝的中下部裸禿，防止結果部位外移。

【2】拉枝：夏季對生長旺而有空間的枝在7月下句新梢停止生長後，將枝拉平，緩勢促進成花，增加產量。

【3】摘心：5月上中旬，當樹冠內心膛枝長到30~40釐米時，留20~30釐米摘心，促進花芽形成，培養緊湊的結果枝組。

【4】環剝：般是在輔養枝上進行，環剝寬度為被剝枝條粗度的1/10。

2.冬季修剪

【1】防治內膛光禿：由於山楂樹外圍易分枝，常使外圍鬱閉，內膛小枝生長弱，枯死枝逐年增多，各級大枝的中下部逐漸裸禿。防止內膛光禿的措施應採用疏、縮、截相結合的原則，進行改造和更新復壯，疏去輪生骨幹枝和外圍密生大枝及競爭枝、徒長枝、病蟲枝，縮剪衰弱的主側枝，選留適當部位的芽進行小更新，培養健壯枝組。對弱枝重截復壯和在光禿部位芽上刻傷增枝的方法進行改造。

【2】少短截：山楂樹進入結果期後，凡生長充實的新梢，其頂芽及其以下的1~4芽，均可分化為花芽，所以在山楂修剪中應少用短截的方法，以保護花芽。

【3】復壯：山楂樹進入結果期後，多年連續結果，導致枝條下垂，生長勢逐漸減弱，骨幹枝出現焦梢，產量下降。要及時進行枝條更新，以恢復樹勢。對於多年連續結果的枝或其他冗長枝、下垂枝、焦梢枝、多年生徒長枝，回縮到後部強壯的分杈處，並利用背上枝帶頭，以增強生長勢，促進產量的提高。

3.提高山楂坐果率的技術措施

【1】花期放蜂、人工授粉：即在花期通過蜜蜂傳粉或者在無異花授粉的情況下人工授粉來實現豐產。

【2】噴調節劑：可噴赤黴素，這種植物生長調節劑能刺激山楂單性結實，調節樹體營養的運轉，促進細胞分裂。並能擴大葉面積，增加光合作用，增大果實，提早著色。最佳濃度為50毫克/千克。間隔1~2年使用1次，並加強肥水管理。

【3】噴生長素：在新梢旺盛生長期噴800毫克/千克的乙烯利水溶液，有抑制新梢生長，促進花芽分化的作用；硼砂、磷酸二氫鉀、增產靈、2，4-D等，在花期應用均有提高坐果率的作用。

七、山楂主要病蟲害的防治

1.山楂主要病害的防治

【1】白絹病：

防治方法：注意肥水管理，増強樹勢;土壤充分熟化，防止日灼與凍害。

【2】山楂白粉病：對幼樹危害較重，輕者苗木衰弱，枝條纖細，當年無法嫁接；重者苗木枯死。被害後，新梢和葉片開始出現粉紅色病斑，上面覆蓋一層白粉，葉片狹長卷縮，嚴重時扭曲縱卷，最後苗木枯死。

防治方法：苗長出4~5片真葉後，立即噴布0.5波美 度石硫合劑，以後每隔半月噴1次，7月以後可根據情況 停噴。對成年樹，發芽前噴布5波美度石硫合劑，可在開 花期及6月各噴1次50％可溼性多菌靈100倍液，或用 50％可溼性託布津或甲基託布津800～1000倍液及石硫 合劑。

【3】花腐病： 該病的發生與降雨量關係密切，展葉至開花期降雨導致花腐病大量發生。花期降雨，花腐嚴重；展葉期降雨或低溫時，葉腐嚴重；幼果期降雨，果腐嚴重。

防治方法：晚秋徹底清除樹上僵果、幹腐的花柄，掃除樹下落葉、落果及腐花，並耕翻樹盤。在展葉期至開花前連續噴兩次700倍液50％多菌靈、布托津或石硫合劑。

【4】山楂缺鉄性黃葉病： 部分葉片葉肉變黃而葉脈仍為綠色，嚴重時葉片黃化部分壞死，病樹枝條不充實，芽乾癟，不易成花，果實鮮 紅(正常果實暗紅)。該病是土壤中缺少可吸收的鐵元素引起的。

防治方法：增施有機肥，深翻改良土壤。秋季施肥時每株施100~250克硫酸亞鐵。花後出現黃化葉片可 噴800~1000倍液硫酸亞鐵。

2.山楂主要蟲害的防治

【1】桃小食心蟲：在山楂樹上一年發生兩代，主要危害果實。

防治方法：在越冬幼蟲出土前，於樹下用7萬5％辛硫磷乳劑每公頃3.75~7.5千克拌成毒土撒入土中誘殺；也可噴藥防治，成蟲羽化盛期和末期連續噴2次2000~3000倍液滅掃利、功夫菊酯、來福靈、天王星等，或噴100倍液辛硫酸等。

【2】白小食心蟲：此蟲害一年兩代，前期危害芽和葉片，第二代主要危害果實。

防治方法：刮樹皮和清除樹下雜草消滅越冬幼蟲；摘除卷葉殺死幼蟲；成蟲發生期和卵期可噴2000~3000倍液滅掃利2~3次，或來福靈2000倍液等防治。

【3】梨小食心蟲：每年發生3~5代，根據氣候條件不同而不同。主要危害果實及種子。

防治方法：早春刮樹皮消滅幼蟲;將第一代幼蟲危害的枝梢剪除並集中燒燬；懸掛糖醋罐誘殺成蟲；藥劑防治可使用2000倍液滅掃利、殺螟松等進行噴酒。

【4】山楂粉蝶：年發生一代，2~3齡幼蟲在卷葉中的蟲巢中越冬。當山楂芽開綻時，幼蟲轉移至芽上危害，在芽上拉絲，啃食嫩葉，以後在枝上拉絲張網。

防治方法：將越冬、越夏群居的幼蟲巢剪下，集中燒燬；幼蟲危害時，向蟲網噴酒50％敵敵畏乳劑1000倍液或505殺螺松乳劑1000倍液或50％辛硫磷劑1000倍液進行防除。

鄂硒農技

山楂果實營養豐富，綜合利用價值高，但是山楂果小、皮薄、易失水，給山楂加工帶來了諸多不利。採用山楂簡易貯藏技術，不僅緩解了採收期的銷售壓力，而且還能提高商品價值。具體方法如下：

　　1.採收和處理：山楂果實八成熟時採收(10月上旬)，採收時要輕採輕放，嚴防碰、擠、壓等機械傷。採下的山楂果用100倍保果靈藥液浸果30～50分鐘，晾乾後置於陰涼處散熱36～48小時。

　　2.選地：選地勢高燥，排水良好的背陰處，開挖寬70～80釐米、深50～60釐米的貯藏溝，溝長根據貯藏數量而定。

　　3.貯藏方法：先在溝底鋪5～10釐米厚的河沙，然後在沙層上放山楂，山楂上再鋪3—5釐米厚的河沙進行隔離(河沙要保持一定的溼度，用手握成團不滴水，一觸即散為宜)。在貯藏溝內每隔50～80釐米距離放一把經甲基託布津浸泡並晾乾的草把用於透氣。貯藏工作必須在上午10時之前進行，以利用夜間和早晨的低溼及時貯藏山楂。

　　4.貯藏後的管理：貯藏後，在最上一層山楂上蓋3～5釐米厚的河沙，在貯藏溝兩旁留好排水溝。貯藏溝上設草簾，晝蓋夜揭，以利散熱。雨天及時蓋塑料膜，以保證貯藏溝內不進水。貯藏5天后，將貯藏溝最上層沙子加厚到10～15釐米。貯藏後1個月內要有專人每天揭蓋草簾，1個月後可不再揭草簾。

　　5.注意事項：(1)貯藏的山楂果實必須是生長良好、枝葉茂盛、無病蟲害的樹上的果實，忌貯藏落地果、病蟲果及無葉樹上長的果實。(2)貯藏溝不宜太深，每層山楂不要太厚，貯藏用沙必須是清潔的河沙，不能用泥沙、粉沙。(3)整個貯藏過程中，注意防鼠害。

　　山楂園的管理

　　一、休眠期（落葉後至萌芽前）主要管理作業項目

　　1、上凍前解凍後翻樹盤，特別是要求早春頂凌翻樹盤，對地下桃小食心蟲及其它地下害蟲有較好的防治效果。翻後修好水盆。

　　2、購置生產物料，維修引水排灌設備。

　　3、萌芽前進行冬季修剪（一般為2－4月間進行），由於近年來山楂管理粗放，樹勢大部分衰弱，因此應有計劃地進行更新復壯，恢復樹勢逐年改造，延長結果年限。在二三年內疏除過多骨幹枝或進行重回縮，樹冠高大的應落頭開心，引光入膛，利用骨幹枝中後部角度好的徒長枝及發育枝培養新的結果枝組，回縮交叉枝，疏除過密擁擠枝、冗長枝、並生枝、重疊枝及乾枯病蟲枝，達到生長結果相對平衡的目的。

　　4、山楂優種接穗的採集應結合修剪進行，並註明產地、品種、採集時間及採集人，進行蠟封處理，每50－100條一捆，掛好標籤，於冷涼處進行貯藏，並準備好嫁接工具。

　　5、對建園春季進行定植，半成苗進行剪砧。

　　6、播種培育砧木苗。

　　7、於芽萌動前進行大樹成種改接，及苗圃地春季進行硬枝補接。

　　8、於4月上旬及地進行施基肥，以利於營養器官的建造。

　　二、萌芽期（芽萌動至葉幕形成即4月上旬至5月下旬）主要管理作業項目

　　1、對幼樹園進行定植，補植缺株。

　　2、進行除萌櫱，對幼樹進行拉枝整形，及刻傷定向發芽、發枝。

　　3、展葉後噴布一次0．3％尿素，同時進行花前追肥並進行灌水。育苗地及半成苗要及時除萌櫱、追肥灌水、鬆土除草。

　　4、山地山楂園可利用水平溝壩、魚鱗坑邊緣種植綠源植物肥料，如草木樨、紫穗槐、三葉草或為防治病蟲種植所需的植物源藥劑原料如菸草、大蒜、辣椒、洋蔥、蓖麻等。

　　三、開花期（初花期至終花期即5月中旬至5月下旬）

　　小年樹花期噴布一次50－60PPM“九二O”以提高坐果率。大年樹在幼果期噴一次“九二O”，花噴不噴，以提高單果重。四、果實生長髮育期（落果後至果實採收，6月中旬至10月上旬）

　　1、嫁接樹除萌、摘心、綁防風支棍。

　　2、雨季前維修水土保持工程，鬆土除草，壓綠肥。

　　3、生理落果後追肥，以氮肥為主，噴尿素0．3％加磷酸二氫鉀0．1％（7月一次，8月一次，以提高花芽分化質量和增加單果重）。

　　4、七月中旬開始芽接，同時解除春季嫁接口的綁縛物。

　　5、為增加單果重及花芽分化量，8月份應增施一次半有機肥。

　　6、夏季修剪主要是抹除由隱芽萌發的過密新梢，應留新梢。留20－25釐米摘心或短截，多數當年即能形成良好的結果母枝。

　　7、9月份，秋金星、伏山楂等早熟山楂採收，10月份晚熟山楂陸續採收。採收時應手摘果，手摘果質量好且耐貯藏。

　　五、落葉期（採收後及落葉）

　　1、採收後立即秋施基肥，以增加樹體營養物質貯備，結合秋施積肥進行果園深翻，同時施入一些蓖麻葉，以消滅部分地上害蟲，同時也可以混入一些“陰陽灰”（即草木灰一份，石灰粉三份）每畝30公斤可有效防治菌核病、白粉病、立枯病、炭疽病、根腐病。結合深翻施肥進行灌水。

　　2、秋季建園，按不同密度的株行距進行整地並進行栽植，灌水後封埯、防寒。

　　3、清理果園落葉，回收後可以交到製藥廠家提取山楂黃酮，山楂葉是很好的製藥原料。

　　4、寒冷地區幼樹培土防寒、樹幹塗白。

　　5、育苗用種進行沙藏

開森闢地

導語：山楂樹適應性強，栽培範圍廣泛，便於管理，耐貯藏運輸，是一種秋季和冬季鮮食和製作食品兼用的果品，受到人們歡迎。那麼怎樣種植和管理好山楂樹，才能獲得高產呢，我個人認為首先要了解山楂樹的品種、生長特性，其次加強土肥水管理，最重要的是做好樹體管理。下面我就談談這個問題。

一，山楂樹的種類和品種

主要栽培種類有山楂（包括大果山楂）、雲南山楂、湖北山楂和野山楂。

主要栽培品種有小金星、大金星、大敞口、燕瓤紅、紅瓤綿球、陳溝紅果、大紅山楂、遼紅、軟子山楂等。

二，山楂樹的生長特性

自身根系生長能力強，根系發達，在瘠薄土壤主幹不發達，側根分佈淺；萌孽性強；樹體生長旺盛，發枝力強，但多數是中短枝，樹冠層次明顯；山楂樹自花授粉結實能力強，並且具有一定的單性結實能力。

對環境要求：喜光，稍耐蔭；喜歡冷涼溼潤氣候，耐寒性強；對土壤要求不嚴，在沙壤土、沙礫壤土生長最好，在粘重土壤上生長差果品質量差；對土壤酸鹼性要求在中性和微酸性土壤生長好；對地形適應，在山地和平原都能栽植，山地薄地也能生長；耐土壤乾旱，但在溼潤排水良好土壤生長良好。

三，土肥水管理

1，土壤管理：人們把山楂樹通常栽植在山坡荒地上，水土流失比較嚴重，有時根系裸露在外，對樹體的生長髮育和開花結果影響很大。因此在山地栽植山楂樹要按山形地勢修築各種水土保持工程，更好利用自然降水，減緩水土流失，在根系裸露的樹冠下部培土，加厚土層，改良土壤，提高土壤肥力，提高山楂樹的產量。在平原地區栽培不存在上述情況。

2，肥料管理：山楂樹是耐瘠薄樹種，但施肥對增產有利。一般在秋冬結凍前，每株大樹可施用土糞或圈糞100-150公斤；在山楂園種植草木犀、紫穗槐的豆科植物作綠肥，每株壓入綠肥50-100公斤。

追肥多用化肥，一般在萌芽前和開花前各施用碳酸氫銨4公斤，或每次施用碳酸氫銨2公斤和銨化過磷酸鈣3.5公斤。有條件還可根外追肥，在6-8月噴施3-5次，即6-7月前期噴施尿素200-300倍液；在8月後期噴施磷酸二氫鉀300-400倍液。

3，水分管理：山楂樹是耐寒樹種，在降水量500-1100毫米地方生長良好，一般情況利用自然降水可以滿足生長，不再澆水可以。如果實在乾旱降雨少，可適量少澆水即可。

四，樹體管理

1，育苗特點

分株繁殖方法：由於山楂樹萌孽性強，每年都能自然萌發大量根孽，春季可挖取根孽苗，在苗圃按大小分級培育砧木苗，進行嫁接。

根插繁殖方法：在春季將粗度0.5-1公分的根，剪截長12-14公分的根段，用0.3-0.5ppm赤黴素液浸泡一下，再在溼沙中培養6-7天后，在苗圃地斜向扦插，半個月就能萌芽，當年苗高50-60公分，8月份即可進行芽接。

嫁接繁殖方法：採集成熟山楂樹種子，採用常規方法播種培育砧木苗。在七月上旬，當苗高達40-60公分，苗粗0.-0.5公分，即可進行嫁接。

2，栽植：

山楂樹新建園要搞好規劃，先進行整地，做好水土保持工程，土質差的地方可先栽植綠肥作物，改良土壤。

栽植方式，平地採用長方形栽植，株行距4×5米；山地以等高線栽植為宜，株距4米左右，行距按地形確定。栽植時要進行嚴格選苗、整地和栽後一系列的培肥管理，兩年後就可結果。

3，整形修剪

幼樹整形修剪：山楂樹的樹形以6-7個主枝的自然疏散分層形為好。分三層排列，第一次3個主枝，第二層2個，第三層1個主枝。一、二年生幼樹，在頂部選留一個直立強枝為中心幹進行剪截，在距離地面60公分以下無用分枝，從基部剪除。

結果樹修剪：應該以疏除和回縮過密大枝為重點。回縮大枝主要是回疏過高的、衰弱的、冗長的、病蟲害嚴重的枝條；回疏時不能疏剪過重，要分期逐年進行。具體選留粗壯充實、芽飽滿的結果枝，疏縮纖弱細枝，使它們交替更新，輪換結果；對外圍枝要“抑前促後”；保留徒長枝時，應該採用先緩後放，先截後緩，部位不當枝要留剪口芽轉換方向。總之，結果樹修剪宜輕縮外圍鬱密交叉枝，不宜多截，以免影響產量。

老樹更新修剪：主要是落頭，回縮樹冠，在大枝的中上部分枝處，截枝落頭，促使下部各級枝復壯。

夏季修剪：主要促分枝，增加枝芽數量，抑制頂端優勢，減緩樹勢，方法有扭梢、摘心、短截等。

4，病蟲害防治

山楂樹比較普遍發生的蟲害有桃小食心蟲、梨小食心蟲、白小食心蟲、蚧殼蟲、山楂紅蜘蛛等，防治措施有刮樹皮、刨樹盤、清理枯枝落葉和藥劑防治。藥劑防治在春季萌芽前，噴施3-5度石灰硫磺合劑，或噴含油5%的柴油乳劑，對山楂紅蜘蛛等害蟲防治有比較好的效果。

5，生長調節劑的應用

山楂樹落花落果現象比較嚴重，花量少時在開花期，花量多時在落花後二週，可噴施50-70ppm制黴素一次，可有效提高山楂樹落花落果情況。

綜上所述，山楂樹是管理比較粗放的果樹。要達到高產，可以依照“適地適樹”原則，從品種選擇、掌握山楂樹生長特性、加強土肥水管理和樹體整體管理（育苗、栽植、修剪、病蟲害防治和保花保果等）著手，精細操作，科學管理，即可達到山楂樹高產目的。

老姚談植物

山楂論它的口味分類可分為酸味山楂、甜味山楂，酸味山楂又分不用的品種，分早熟、晚熟品種，早熟甜味山楂是培育出的一種新品種，一般在9月份成熟，果肉中含糖量在13~14%，散發著一股清香的味道，口感十分好，雖然甜味山楂屬於早熟產品，但是在常溫情況下可貯藏5個月左右，晚熟酸味山楂，一般在10月份下旬才可成熟，發育期相對早熟產量較長一些，因酸味較強一般都用來製作零食，這種晚熟產品儲貯藏期較長。可根據氣候以及環境因素來選擇山楂的品種。

溫度、光照：山楂是一種適應力較強的植物，抗高溫、抗寒能力都較強，能抗住43℃高溫，在低溫為－36℃的情況下也能存活下來，山楂發育階段不同、品種不同、對溫度的需求也是存在著一定的差異，種植山楂最為適宜的溫度在12~15℃左右，在山楂萌芽發育階段最適宜的溫度為13℃，坐果後的生長階段的溫度較高，約在20~28℃。山楂喜歡充足的光照，若光照不足會導致坐果困難，果實偏小，每天保持的光照時間要在7個小時以上，才會提高產量的增加。

水分：山楂的耐旱、耐澇能力也較強，但是在山楂生長過程中需要充足的水分才會正常的開花結果，在開花、結果發育期乾旱會導致大批的落花、落果的現象，產量會大幅度降低，嚴重還會使整株山楂樹缺水枯死，充足的水分對山楂的產量起到很關鍵的作用，在多雨季節植株被雨水浸泡可忍受5~7天的時間正常生長，但是長時間的浸泡也會對山楂樹造成一定的影響，如遇到大風山楂後會易倒伏，因為山楂根系分佈較淺，遇到大風天氣還應及時做好防風措施。

早採種催芽：山楂在成熟後選留種子時應選擇較為均勻、色澤比較飽滿的果實取種，將果肉與種子分離，用清水淘洗，將種子上的雜質清除，選擇無油漬的容器，放在容器中浸泡，約2天換一次水，並清洗掉漂浮上來的雜質，大約在8~10天左右種子吸收了足夠的水分，將種子撈出後與溼沙攪拌在一起，將種子分層埋在溝內，種子上方搭建一層支架，並且溝上方覆蓋上一層麥稈，可滿足種子正常的呼吸，在覆蓋上土壤，土層要高於地面5~6cm，避免積水進入，約180~200天，這樣的催芽方式種子發芽率高達90%以上，來年播種時取出。

選地、整地：選擇地勢平坦土質較為肥沃的土質種植，在播種前將土壤深翻，讓土壤充分熟化，可以使土壤的活力更充沛，促進植株的茂盛生長，將土壤中施撒基肥，基肥以尿素、有機肥、鉀肥、磷酸鈣為主，與土壤拌勻後均勻施撒，整地做畦，將土壤細作耙平後澆水，待苗床微溼潤時播種。春季播種在3月份下旬到4月份上旬，土壤中的溫度在10℃以上時開始進行，播種時若種子溼潤度不夠，應用水分浸泡後再播種，種子太乾的情況下播種會影響到出芽速度。

定植：山楂的繁殖方法一般為嫁接、播種、扦插，嫁接山楂樹的最佳時間約在7月份下旬~8月份上旬，在這個階段下嫁接有利於傷口的癒合，成活率較高。嫁接後7~10天檢查及嫁接成活率，嫁接後枝葉的顏色呈現為綠色，若傷口處發深褐色或者黑色，沒有新芽長出，應及時進行補接，播種繁殖可在春、秋兩季播種，秋季出芽較慢，生育期較長，最好選擇在春季播種，每畝用種量約在25~30kg，播種後覆蓋2cm肥土，溫度達不到還需加蓋地膜進行保溫、保溼。

田間管理：適時的進行間苗工作，間苗前應在3~5天前澆水灌溉，間苗時每株幼苗應保持3cm的距離，去弱留強，結合中耕除草一起進行。即使供應足夠的營養，在花期、坐果期植株消耗掉的營養比較大，應及時的追肥，肥料以氮肥、尿素、碳酸氫銨、人畜糞尿為主，可有效補充山楂所需的營養，達到高產、高效、高品質的效果。

關鍵字: 沙荒地 山楂樹 \b三農