點灬小點

作為一個東北人，目前在上海，我家是東北遼寧瀋陽的。

東北的大鍋燉，頓大鵝，小雞燉蘑菇，酸菜燉粉條

燒烤，烤肉

其實現在東北人吃的最多的就應該是燒烤和烤肉了

很多地方滿大街的燒烤店，一家挨著一家。

東北的燒烤是出了名的好吃，現在一想還留口水呢。

烤肉也是我的最愛，泥爐烤肉

還有飯包也非常美味

王躍鵬

冬天來東北，不能錯過的美食

（1） 東北的燉菜，這個包括的就比較廣，東北的鐵鍋燉魚，鐵鍋燉大鵝。酸菜燉粉條。

東北的殺豬菜其實也是酸菜燉豬肉，血腸，我覺得在冬天裡吃東北的燉菜還是比較有特色，而且吃完渾身都暖呵呵的。

（2） 東北的水餃。之前有個廣州的朋友來，特地點名讓我帶吃的就是北方水餃。北方的水餃。餃子很實惠，餃子個頭很大，不是機器包出來的感覺，都是手工包的，煮完了也不會開口。餃子皮都是手擀出來的。吃的口感確實不錯。餃子餡確實挺多的，來了東北最該嚐嚐的就是酸菜餡餃子。

（3） 東北的鍋包肉，這個菜品在東北三省做法還有點不同，肉都是炸過，但是在瀋陽都是用番茄醬最後調汁，在哈爾濱是用糖醋調汁，味道各有不同，肉外酥裡嫩，這應該也是東北的特色。

（4） 東北的燻醬，這個可以嚐嚐，尤其哈爾濱的紅腸幹腸是特色。瀋陽長春的燻醬做的也都蠻不錯啊.

（5） 東北的啤酒，東北人豪爽，大口吃肉大口喝酒。各地的啤酒也各有風格，瀋陽的老雪，哈爾濱的哈啤都值得嘗試。

（6） 凍梨，凍柿子，紅果，北方孩子的記憶食品。

在物資緊缺，物流不發達的年代，冰天雪地，冬天只有這些水果可以吃。

在暖和的房間，一般都在過年團聚的時刻，一家人分吃這些冰凍的水果。吃過的人，到今天都留下永久的記憶。現在在暖和的房間裡吃凍水果也是不錯的分享。

懿路前行

東北三省我只去過瀋陽

所以下面全是瀋陽的美食

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吃貨羽沫旅行記

東北的冬天有哪些特色美食！朋友，怕你是不太瞭解東北的冬天有多麼的壯觀，東北的冬天外面就是一個天然的大冰箱，所以以天為被，以地為床，所有的貨品擺在集市賣就可以，因為東北的冬天很冷，所以很難有新鮮的食材，所以冷凍是保鮮的一種方法，話不多說，看圖！

1.凍梨，別看黑黢黢的，甜起來也不比水梨差啊，還可以化了再吃，一咬一口水。

2.凍柿子，這個柿子啥品種我還真不太瞭解，不過有甜的，也有澀的。

3.糖葫蘆，這個不用多說了吧，快來征服朋友圈吧！

4.雪糕，對的，就是這樣賣的，不用懷疑，只要你稍微買多幾根，就會有贈送，買完回家吃不了也不用放冰箱，往外面一掛就行。

5.粘豆包，以前最喜歡的就是冬天看奶奶包豆包了，會有幾個親戚一起來幫忙，包好了就蒸熟，現場就吃，或者凍硬了再啃，還有生的凍好以後慢慢吃。

最後一張樹掛圖，供大家欣賞。

只是個90後a

我是旅遊美食達人預約旅行。冬季去東北旅遊，吃些什麼美食呢？

如果說冬天到東北只做兩件事，第一件看雪，那麼第二件就是非吃莫屬了。東北的美食不僅吃的豪爽，而且吃的過癮！滿滿的大盤子，不僅量足價廉，品種更是豐富。

先推薦一系列的肉菜

喜歡吃肉，那一定要來大東北啊，大口吃肉才真是暢快。

1.東北殺豬菜

酸菜的湯味鮮美，肉肥而不膩。

2.鍋包肉

外酥裡嫩、酸甜可口。

3.豬肉燉粉條

幾層瘦肉加上幾層肥肉，燉出來好吃又不膩。配上粉條，鹹香滑爽。

4.小雞燉蘑菇

濃濃的雞湯，配上從山裡來的野生蘑菇，營養又好吃。

5.哈爾濱紅腸

香辣糯嫩，鮮美可口

6.得莫利燉活魚

肉質鮮美、嫩滑。

7.醬骨頭

醬香軟糯、口齒留香

8.氽白肉

口味鹹鮮，白肉肥而不膩。

9.溜肉段

酸甜鮮嫩，平肝熄風、溫中和胃。

10.醉魚

肉質硬實又滑膩。

11.蔥燒遼參

柔軟香滑，蔥段香濃。

經典東北菜系列推薦

在東北，有些菜，只需要報上菜名，就能夠感受到濃濃的東北味。

1.地三鮮

勾芡的恰到火候，裡面的土豆片和茄子，油汪汪的很下飯。

東北亂燉（豐收燉）

豆角玉米土豆南瓜，一起燉。南瓜燉爛了，黏黏的湯，泡上一晚大米飯。真是好吃。

東北酸菜火鍋

自家醃的酸菜，算而不臭，配上凍豆腐，粉條。熱熱乎乎的一鍋，酸溜溜的，喜歡吃辣還可以配上勺辣椒油，美味。

東北酸菜餃子

酸菜的餃子皮薄餡特別大，酸菜使肉吃起來一點都不膩人。

東北大拉皮

勁柔爽口，清涼軟糯

東北菜包飯

飯被各種湯料攪拌在一起，配上幾粒花生豆，再來一碗柿子湯。美味吃的飽飽的。

粘豆包

甜甜糯糯、豆香味十足

雞西冷麵

辣中帶甜、鹹酸可口

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預約旅行

說到東北冬天的美食，我已經忍不住流口水啦！電視上有關東北的電視劇也不少，想必大家或多或少也在電視上看過東北的美食吧！那現在就讓我們一起來重溫一下東北的美食吧！

東北的凍柿子跟我們南方的柿子不一樣，凍柿子外面是脆脆的，嚼起來特別有口感，吃到中間就順溜溜的，滑滑的感覺，特別好吃！
殺豬菜

殺豬菜和我們的牛雜豬雜差不多，但是殺豬菜裡面放入了特製的血腸和酸菜，使得味道特別，讓無數人著迷。
糖葫蘆

糖葫蘆大家並不陌生，但是用香蕉和橘子等水果做成的糖葫蘆倒是少見，這也就成為了東北糖葫蘆的一大特色美食。
凍梨

凍梨是黑色的，吃起來甜甜的，果汁特別多，一下子吃五六個都意猶未盡哦！
大家冬天去東北的話，可以嚐嚐這些美食哦，吃過的也可以和我分享一下感受哦。

揹包行者5

來哈爾濱如果只逗留一天的話。必須要去中央大街吃一根馬迭爾冰棍，胖哥推薦你買3塊錢的。然後七道街巴拉斯美食城的鍋包肉外賣窗可以試試。如果一家人可以直接上三樓看看哈爾濱的中鐵路包廂。品嚐下老廚家的地道哈埠菜，這個時候等位的比較多。可能鍋包肉也有出品不穩定的時候，但老廚家承載了太多哈爾濱的餐飲文化，歷史故事。

來哈爾濱你得吃頓西餐。西餐可以推薦的很多～波特曼西餐廳，92℃俄式廚房，馬迭爾西餐廳，江畔餐廳。隨便選一家都可以試試。

時間來得及可以叫車去趟老道外的巴洛克街區。老範記的三鮮餃子。老鼎豐的川酥月餅。買上幾根北山的幹腸。宴賓樓的鴨舌小肚帶回家去一樣好吃。如果你還沒吃飽那就試試六道街的扒肉吧。一塊就行。下午天黑前去江北冰雪大世界玩的時間久點。得多穿些。晚上吃江北的漁村。

冬天來東北江魚是少不了的。三花五羅三江名魚，冬捕的頭魚都是被炒起來的，如果說吃完全沒有必要拍什麼頭魚，很多都是有錢人為了討彩頭的。東北封江後，冬捕出來的魚，大多都是肥美的很。推薦大家去哈爾濱的胖姐漁村，蓮花漁村這兩家地方特色明顯的魚館品嚐下。曾經的天價鰉魚在胖姐漁村只賣88一斤。2斤鰉魚燉個土豆。夠2/3個人吃都沒問題。鐵鍋燉的牛尾巴，銅羅魚啥的也是大讚。冬天來東北吃點林蛙燉土豆也是不錯的。#小胖吃八方#外地來哈爾濱遊玩的朋友們，總得吃頓漁村的江胖姐漁村是個不錯的選擇，傳說中的天價鰉魚在這裡確實價格親民。魚肉只賣88元一斤。點上2斤鰉魚燉土豆，十個人有7.8個菜絕對夠吃。人均消費100起的百姓漁村，本地客人比遊客還多，完全不用擔心有坑，外地朋友打車去聽到出租車司機聊微信說起，他家沒有提成了，表示很開心。話說現在還有出租車送餐提成的店麼？廈門少年哥的朋友們來哈，必須得吃頓江魚啊。這裡的林蛙燉土豆是合法銷售的，今天這林蛙個頭小了點還好個個都帶籽，38元一隻。鐵鍋燉的排骨，豆角都特別有味道。猜猜最後那個炒雞蛋的是啥？猜對了到店可以送。限前三答對的吃貨小夥伴！

鍋包肉，殺豬菜，地三鮮，漬菜粉這些都是家常東北地方菜了。大老李燒雞值得一吃。

來東北必須少不了的是一頓燒烤，每家燒烤都有自己的特色，#小胖吃八方#外地吃貨大咖們來哈爾濱怎麼也少不了吃一頓特色燒烤！哈爾濱的本地燒烤每家都各有特色，拉出去到外地都能行，《可口香串店》沉澱20年，燎原街老店那麼破不掛牌子還是那麼火。一條街直線距離不足百米再開旗艦店也是膽兒大！南方燒烤想來哈爾濱發展卻很難。海底撈不回成都開，冰城燒烤不回哈爾濱幹也是有道理的！當年的烤動力也算對傳統燒烤的一個顛覆，陳偉陳總專心玩精釀啤酒創立雪熊也是付出了很多，賣的太好各地斷貨供不應求也是牛的！當年宋哥做美食地圖選擇5年以上的店收錄是有道理的。很多和胖哥約吃的店還沒等排到試菜就有身邊吃貨反饋產品質量下降了，我覺得不急於新店開業就試也是好事情。堅持品質探店9年，［冰城吃貨］是認真的！

冰城吃貨

鍋包肉

在東北朋友親戚聚會，如果當中有女士，店小二都會推薦個女士菜，就是鍋包肉。鍋包肉是豬肉經過包裹澱粉油炸後，放入糖、醋等爆炒，豬肉外焦裡嫩，味道酸甜可口，女士們一般都喜歡吃。

東北殺豬菜

現在東北正宗的殺豬菜不多了，正宗的殺豬菜是東北村裡，過年前會殺一頭豬，四分之三的豬肉留在過年時吃，豬頭、豬蹄會留在二月二吃。剩下四分之一的豬肉，切大塊與豬肝、豬小腸、豬血腸，放入帶有多種調料的大鐵鍋裡同時煮，煮熟後把豬肉切薄片，豬肝掰塊，豬小腸與豬血腸切小段，放入盤中與蒜泥同吃，鍋裡剩下的豬肉湯放入酸菜絲和剛煮熟的五花肉片，煮好後喝湯吃酸菜。這幾道菜放在一起吃，才是正宗的殺豬菜。

醬燉菜

東北人每年4月喜歡用上等的黃豆自己下大醬，一個月後可食用，所以東北用大醬做的菜都很好吃，例如肉末醬燒茄子、醬燉鯽魚、醬燉土豆等。

得莫利燉魚

在東北有一百多年曆史的名菜，是選用松花江的江魚、大豆腐、粉條、五花肉、大白菜放在一起燉。做好後的得莫利燉魚，魚裡有豆腐的香，豆腐、白菜裡有魚的鮮，可謂你中有我，我中有你，味道很贊。

榛蘑燉小雞

趙本山與宋丹丹的小品裡，出現過一道菜“小雞燉蘑菇”，裡面的蘑菇指的是山裡採摘的野生榛蘑。榛蘑的口感滑嫩，味道濃厚，與小雞一起燉，雞肉裡也會有濃厚的蘑菇味兒，所以在東北喜歡吃這道菜的人很多。

東北好吃的菜還有很多，毛蔥醬炒雞蛋、醬燜嘎牙魚、溜肥腸、地三鮮、土豆燉大鵝、紅燒肉燉油豆角、溜肉段等，如果在東北能多待幾天，可以每頓試試不同的菜，相信你一定會喜歡上東北菜的。

春笑

酸菜白肉汆血腸

這道菜在東北那不是一般的出名，地道的東北酸菜和普通的南方酸菜不一樣，是白菜醃的，大片大片的五花肉看著很嚇人，但他是過了油的，並不是那麼香，配上東北血腸，那真是非常好吃，去東北一定要吃。

溜肥腸

很多人覺得溜肥腸不是應該是川菜嗎？不不不，這裡的溜肥腸是東北菜，肥腸配上稍辣的青椒木耳，那滋味，香！

溜肉段

溜肉段也是東北特有的一道菜，大多數在宴請賓客時必需有的一道硬菜。

松仁玉米

看色相吧，實在無法形容，這道菜很多地方都能吃到，但東北地道的更好吃，因為東北的松子和玉米都比較好吃。

地三鮮

地三鮮其實不說估計你也知道，這道菜也一樣，很多不在東西的飯店也都有，很是好吃。

鍋包肉

鍋包肉是豬的裡脊肉經過醃製，過油做成，味道有點甜，外焦裡嫩，男女都喜歡吃。也是東北待客不可少的一道菜。

東北還有很多好吃的菜沒法一一的寫給你，去了後細細品吧！

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我出生在東北，那裡的環境造就了我大大咧咧的性格，在吃的方面我不講究太多，寒冷的冬天圍坐在火爐旁吃上一頓酸菜火鍋再美好不過了！火鍋是那種銅火鍋，鍋裡填入高湯，放上煮好的五花肉、粉條、凍豆腐、海帶絲、酸菜絲，那熱熱呼呼的來上一碗再沾上調好的辣椒油別提多美味了，後來離開家好久沒有吃過這樣的銅鍋酸菜了！小雞燉蘑菇也是一道大家都比較熟悉的菜，但是如果想做好它還是得下點功夫的，首先雞得是自己家散養的笨雞，肉質鮮美吃起來不柴，蘑菇選用當地的榛蘑，經過晾曬香味更濃郁，兩者結合堪稱完美，有機會大家可以去東北親自品嚐一下！

關鍵字: 燒烤 哈爾濱 美食