詩與枸杞

在新疆，你如果看到烤“羊肉串”的，你上去就說老闆我要“羊肉串”什麼的，大家就知道你不是本地人了，在新疆烤羊肉串，烤串都是叫，烤肉。
還有一點就是在新疆點羊肉串的時候都是按個來說，比如說老闆給我來“15個烤肉”你在新疆吃烤肉的時候經常會聽到“師傅，這是羊肉嗎？給我烤10個羊肉，不要給我烤牛肉”

正宗的新疆烤肉只需要四樣東西，也可以說是四大法寶了，需要鹽，孜然，辣椒麵最重要的就是羊肉了，小編吃過最好吃的烤肉可能就是新疆烤肉了，小編的朋友告訴我我們烤肉不能烤出那種味道主要是羊肉的問題，新疆烤肉用的都是本地羊。其他的工序都是一樣的區別就在於肉上面。
大偉家常菜
大家是否會經常聽到街邊有個黑鬍子大叔戴著一頂新疆民族的帽子在路邊叫賣，新疆羊肉串 羊肉串了啊，顧名思義新疆什麼最多，毫無疑問牛羊成群。有一次我去新疆旅遊路過一位新疆大叔的家，我的好奇心爆棚想去問一下采訪一下他們的習俗，那位大叔喝了一口那邊的馬奶酒然後語氣不急的跟我說，我們這吃羊肉不像東方那邊串在牙籤上烤著吃，我們有種美食叫做烤全羊，直接一隻醃製好了以後放火上烤。要是煮直接砍成大塊放鍋裡直接煮，因為他們那邊的羊，從小到大不喂肥料靠的是草天然養大的肉的品質自然會好很多。在南方也會碰到新疆人過來賣羊肉串的，我承認的一點就是量足，籤子粗。也不算貴，10塊一串。我覺得主要還是肉的品質和醃製的材料，好了以上就是小鋒的回答，歡迎大家留言討論哦！我們明天再見。每天更新哦！
大理小鋒Vlog
有的，新疆燒烤沒有添加任何特殊的調味料。如果你要找一個原因，那就是原料本身很好。它們是真正的肥羊肉。俗話說：高端食品只需要最簡單的烹調方法。相反，其他地方吃的羊肉串不太好吃，可能是因為食物不是很好，甚至是假羊肉。一些黑心商人甚至有豬肉、鴨肉而不是羊肉，羊肉香精是羊肉。有些羊肉已經過時了，不能扔掉。他們刷厚厚的調味品試圖掩蓋變質的氣味，但不管他們如何掩蓋它，沒有美味的新鮮羊肉。
新疆最好用最簡單、最原始的燒烤方法制作烤肉。肉直接用鐵釺或紅樹枝刺穿，並在一個獨特的西部燒烤爐烘烤。烙鐵或烙鐵框架具有良好的導熱性，使羊肉從內到外均勻加熱，然後撒上新疆人民喜愛的鹽、孜然、辣椒麵、肉香。
此外，新疆人還使用一種叫做無煙煤的燃料，據說這使得肉味道更好，更香。事實上，燒烤必須有很好的羊肉吃得好，而新疆的羊肉質量很好。用新疆人的話說，新疆綿羊“吃中草藥，喝礦泉水，走金色小路”。正宗新疆羊肉歪斜後，蓋上蛋液，撒上鹽、胡椒、孜然粉，不需要其他調味品。
大松愛生活
第一新疆燒烤木炭用的就是無煙煤的，是新疆獨有的木質，燒烤出來肉質更可口。
第二新疆燒烤的肉，都是現養的，不像有些商家牛肉用的都是鴨肉做成的，簡稱掛羊頭賣狗肉。
第三用最原始的燒烤方法。
第四他們的調教只有孜然粉，精鹽，辣椒粉。
河南人在蘇州
這麼好吃的燒烤只有傳說中有嗎
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新漂大晶晶
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粵G小五吖
哪個地方都有好吃美食同樣的東西同樣的配料不同的人做出來的味道也不一樣，再就是吃的人的口味也不一樣俗話常說眾口難調嘛😊。所以判定它的好吃與否還是需要應人而異的！以上是我的回答希望對你有所幫助！
趙小胖在農村
實際確實好吃，一定要保證本地羊肉和本地燒烤方法。
正宗新疆烤肉只要鹽，孜然，辣椒麵。最重要的一點就是，新疆的羊肉！
最好吃的新疆烤肉，就是隻放了鹽的烤肉，食材新鮮、火候得當、鮮嫩多汁，完全是靠羊肉本身的鮮香口感，所以新疆烤肉好吃的真正原因，還在於新疆本地的羊肉。
海邊上的美食
很好吃、百吃不膩
開車找美食
相見不如傳聞！
