诗与枸杞

在新疆，你如果看到烤“羊肉串”的，你上去就说老板我要“羊肉串”什么的，大家就知道你不是本地人了，在新疆烤羊肉串，烤串都是叫，烤肉。
还有一点就是在新疆点羊肉串的时候都是按个来说，比如说老板给我来“15个烤肉”你在新疆吃烤肉的时候经常会听到“师傅，这是羊肉吗？给我烤10个羊肉，不要给我烤牛肉”

正宗的新疆烤肉只需要四样东西，也可以说是四大法宝了，需要盐，孜然，辣椒面最重要的就是羊肉了，小编吃过最好吃的烤肉可能就是新疆烤肉了，小编的朋友告诉我我们烤肉不能烤出那种味道主要是羊肉的问题，新疆烤肉用的都是本地羊。其他的工序都是一样的区别就在于肉上面。
大伟家常菜
大家是否会经常听到街边有个黑胡子大叔戴着一顶新疆民族的帽子在路边叫卖，新疆羊肉串 羊肉串了啊，顾名思义新疆什么最多，毫无疑问牛羊成群。有一次我去新疆旅游路过一位新疆大叔的家，我的好奇心爆棚想去问一下采访一下他们的习俗，那位大叔喝了一口那边的马奶酒然后语气不急的跟我说，我们这吃羊肉不像东方那边串在牙签上烤着吃，我们有种美食叫做烤全羊，直接一只腌制好了以后放火上烤。要是煮直接砍成大块放锅里直接煮，因为他们那边的羊，从小到大不喂肥料靠的是草天然养大的肉的品质自然会好很多。在南方也会碰到新疆人过来卖羊肉串的，我承认的一点就是量足，签子粗。也不算贵，10块一串。我觉得主要还是肉的品质和腌制的材料，好了以上就是小锋的回答，欢迎大家留言讨论哦！我们明天再见。每天更新哦！
大理小锋Vlog
有的，新疆烧烤没有添加任何特殊的调味料。如果你要找一个原因，那就是原料本身很好。它们是真正的肥羊肉。俗话说：高端食品只需要最简单的烹调方法。相反，其他地方吃的羊肉串不太好吃，可能是因为食物不是很好，甚至是假羊肉。一些黑心商人甚至有猪肉、鸭肉而不是羊肉，羊肉香精是羊肉。有些羊肉已经过时了，不能扔掉。他们刷厚厚的调味品试图掩盖变质的气味，但不管他们如何掩盖它，没有美味的新鲜羊肉。
新疆最好用最简单、最原始的烧烤方法制作烤肉。肉直接用铁钎或红树枝刺穿，并在一个独特的西部烧烤炉烘烤。烙铁或烙铁框架具有良好的导热性，使羊肉从内到外均匀加热，然后撒上新疆人民喜爱的盐、孜然、辣椒面、肉香。
此外，新疆人还使用一种叫做无烟煤的燃料，据说这使得肉味道更好，更香。事实上，烧烤必须有很好的羊肉吃得好，而新疆的羊肉质量很好。用新疆人的话说，新疆绵羊“吃中草药，喝矿泉水，走金色小路”。正宗新疆羊肉歪斜后，盖上蛋液，撒上盐、胡椒、孜然粉，不需要其他调味品。
大松爱生活
第一新疆烧烤木炭用的就是无烟煤的，是新疆独有的木质，烧烤出来肉质更可口。
第二新疆烧烤的肉，都是现养的，不像有些商家牛肉用的都是鸭肉做成的，简称挂羊头卖狗肉。
第三用最原始的烧烤方法。
第四他们的调教只有孜然粉，精盐，辣椒粉。
河南人在苏州
这么好吃的烧烤只有传说中有吗
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新漂大晶晶
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粤G小五吖
哪个地方都有好吃美食同样的东西同样的配料不同的人做出来的味道也不一样，再就是吃的人的口味也不一样俗话常说众口难调嘛😊。所以判定它的好吃与否还是需要应人而异的！以上是我的回答希望对你有所帮助！
赵小胖在农村
实际确实好吃，一定要保证本地羊肉和本地烧烤方法。
正宗新疆烤肉只要盐，孜然，辣椒面。最重要的一点就是，新疆的羊肉！
最好吃的新疆烤肉，就是只放了盐的烤肉，食材新鲜、火候得当、鲜嫩多汁，完全是靠羊肉本身的鲜香口感，所以新疆烤肉好吃的真正原因，还在于新疆本地的羊肉。
海边上的美食
很好吃、百吃不腻
开车找美食
相见不如传闻！
