眼下正是數九隆冬，然日照市莒縣浮來山街道陽光農場的眾多大棚裡，已是春意盎然，處處瀰漫著花香和果香。紅彤彤的草莓已進入成熟期，休閒採摘遊已經吸引了不少遊客前往。
一邊是草莓採摘忙，一邊是赤松茸：接單-採收-封裝運送青島、上海等一線城市，忙的不亦樂乎。
赤松茸是什麼？赤松茸是食用菌中的後起之秀，是集香菇、蘑菇、草菇三者於一身的美味食品，又名酒紅球蓋菇，俗稱益腎菇。前世為野生，生長在赤松林樹根部，是一種珍貴的食用菌，是野生菌中的貴族。
她富含維生素和多種礦物質，如磷、鈣、鐵、鎂；還有多種蛋白質和氨基酸，經常食用可以有效預防高血壓、糖尿病、心血管疾病等，提高人體免疫力，從而達到延年益壽之功效。
百菇百味，赤松茸啥味？她的味道，能驚豔你的味蕾：鮮香細嫩，蓋滑柄脆。它可以用來炒菜燉肉，可以hold住養生菌湯，還可以成就你家年夜飯桌上必不可少的小雞燉蘑菇……總之，它的百搭和百變，從來不會讓你失望！
赤松茸美味又實用，種植赤松茸有什麼奧秘呢？我縣農業局專家獨闢蹊徑，利用秋後葡萄休眠之際，打時間差，將農作物的秸稈粉碎做為原料，平鋪在葡萄架下，將菌種植入其內，秸稈在溫室條件下腐化成為赤松茸生長的養分，待到來年葡萄發芽，赤松茸收穫完畢又會“讓位”給葡萄生長，這樣不僅空閒的葡萄大棚被重新利用，更神奇的是，在種菇過程中，秸稈會逐漸分解成有機質，修復土壤並提高肥力用於葡萄的生長結果，實現了資源的循環利用。
原來，在葡萄大棚裡種植赤松茸一舉多得的事，利用植物的生長規律打個“時間差”，同時將秸稈“廢物利用”。
一踏進棚內，一股濃郁的芳香味道撲鼻而來，再仔細看去，一簇簇酒紅色的“圓腦袋”星星點點的在鋪滿麥秸的間隙間閃動，大棚內洋溢著豐收的喜悅。
向陽花木易為春，近水樓臺先得月。現在我們浮來山街道陽光農場的葡萄大棚赤松茸正式進入採摘期，我們足不出戶，動動手指網上下單可以吃到最新鮮的原生態種植的松茸啦。
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