馮丫頭500
檸檬可以做
檸檬味戚風蛋糕卷的做法和食材如下
食材：蛋清8個 白糖80克 檸檬汁幾滴（可根據自己的口味來添加）
蛋黃8個 白糖40克 低筋麵粉180克 檸檬水40克 玉米油100克 牛奶80克
步驟1
蛋黃加40g砂糖打勻，加玉米油和80g牛奶還有40g新鮮擠的檸檬汁打勻（想做原味的，可以直接把40g檸檬汁等量換成牛奶加入即可）。蛋黃糊裡繼續篩入180g麵粉用刮刀以不規則的方式切拌或翻拌均勻。
步驟2
蛋清加檸檬汁打至粗泡，80g白糖分三次加入打至硬性發泡（提起打蛋器有很小的直立尖角）。
步驟3
然後蛋清糊和蛋黃糊拌勻即可。（從底下撈起翻到上面的方式拌，避免消泡）
步驟4
烤盤鋪錫紙，倒入拌好的蛋液。抹平。震幾下烤盤，震出大氣泡。
步驟5
烤箱提前預熱150度（我烤箱溫度有點高，所以我選擇低溫慢焙），中間層，25分鐘。（每家的烤箱溫度都不一樣，親們自己調節哈）
步驟6
取出後倒扣揭下油紙，稍微放涼一小會，捲起，用揭下的油紙包住定型5分鐘即可切開食用。或者等涼後再伸開抹上奶油果醬等，捲起切片即可。（圖中表面沒有皮的是檸檬味戚風蛋糕卷，表面有皮的是海綿蛋糕卷）
可心姐姐666
戚風蛋糕一直是我的最愛，細膩柔軟，加入檸檬的戚風蛋糕味道更豐富，清新的檸檬香氣，超好吃！
戚風蛋糕一直是我的最愛，細膩柔軟，加入檸檬的戚風蛋糕味道更豐富，清新的檸檬香氣，超好吃
— 食材清單 —
雞蛋4個
低筋麵粉80克
細砂糖70克
檸檬水50克
檸檬1個
玉米油30克
— 烹飪步驟 —
1· 準備好材料
2· 檸檬洗淨後，削皮，將檸檬壓出汁。再將檸檬皮切碎，加清水25g裡面，得到50g的檸檬水備用
3· 將4個雞蛋分出蛋黃和蛋白，分於兩個乾淨無油無水的盆裡，然後再蛋黃裡面加入20g細砂糖，5g檸檬皮屑，30g玉米油
4· 攪勻後加入50g的檸檬水，篩入80g的低筋麵粉裡，攪拌均勻到沒有顆粒
5· 將蛋白盆裡加入幾滴檸檬汁，分次加入剩下的50g細砂糖裡面，用電動打蛋器攪打
6· 打到提起打蛋器，蛋白糊出現如圖狀就可以了，再將打好的蛋白取1/3到蛋黃糊中翻拌均勻
7· 再將剩下的蛋白全部倒入裡面
8· 再次翻拌均勻
9· 倒入2個6寸磨具裡面，放桌上震兩下，抹平表面
10· 烤箱提前預熱150度，12分鐘，上下燒烤模式，然後將其放進預熱好的烤箱，第三層上下燒烤模式，140度，50分鐘，烤好後取出倒扣放涼即可脫模了
浩媽教做菜
檸檬可以做很多蛋糕🎂檸檬芝士蛋糕，檸檬甜甜圈、檸檬小海綿蛋糕等等有很多，你可以根據你的想象做你喜歡的蛋糕🍰下面我分享了一個檸檬小海綿蛋糕的做法希望你喜歡😘
[玫瑰]檸檬蛋糕的做法\r食材用料\r雞蛋兩個相剋食物、糖30克相剋食物、油20克、低筋麵粉35克、檸檬 一個相剋食物、牛奶30克 \r做法\r1.分離蛋清和蛋黃\r2.蛋黃里加入糖和油，攪拌均勻，攪拌至乳化\r3.再加入牛奶，攪拌均勻\r4.放入一個檸檬的皮 我用的磨姜盤 檸檬要用鹽搓去蠟 再用開水燙一下\r5.再擠入一個檸檬的檸檬汁\r6.篩入低筋麵粉\r7.用蛋抽特別好攪拌均勻\r8.在蛋清裡擠入幾滴檸檬汁\r9.用低速打至魚眼泡時第一次加糖\r10.打至細膩的泡沫時，第二次加糖，換中速\r11.打出有紋路時第三次加糖 換高速\r12.打成乾性發泡\r13.取1/3蛋白放麵糊中 用翻拌加切拌的手法 拌至無顆粒\r14.再倒回蛋白中，還是用翻拌加切拌的手法，攪拌均勻\r15.放入模具中，從高處震幾次 震出氣泡放入預熱好的烤箱150度30分鐘\r16.滿屋檸檬香 大順一次就幹掉一個\r17.淋上酸奶更美味
肥小兔大王
很高興回答你的問題。
可以做檸檬磅蛋糕，非常的美味。尤其是在冰箱冷藏3天后的味道真是讓人回味無窮。相信只要吃過的都不會忘記它的味道（前提是檸檬不要放多了）。
下面的配方是我做過多次的，由於特殊時期原材料採購不便，只有步驟沒有圖片，你可以參考一下網上的圖片。
檸檬磅蛋糕
低粉 100g
黃油 90g
糖 90g
雞蛋 20個
檸檬 1個
泡打粉 2g(可不加)
糖 20g（糖漿用）
開水 30g(糖漿用)
步驟：
1. 黃油切小塊 放入盆中室溫軟化
2.黃油軟化的過程處理檸檬。檸檬洗淨，把黃色部分擦成末放入碗中加一點糖拌勻待用。檸檬汁擠到碗裡待用。
3.軟化好的黃油加入糖，打發到發白，然後少量多次的加入蛋液，再加入低粉和泡打粉拌勻，加入檸檬皮末和一半的檸檬汁拌勻，倒入模具中抹平。（加入泡打粉成品會顯得蓬鬆，不加也可以，不影響口感）
4.放入預熱好的烤箱中170℃烤40--50分鐘。頂部有一點點烤焦的時候取出。
5.烤蛋糕的過程調製糖漿，剩下的一半檸檬汁加入25g水，20g糖，攪拌至糖完全融化。
6.刷糖漿，烤好的蛋糕頂部會有裂紋，使勁的刷糖漿吧（不要怕多），刷完糖漿，等待完全冷卻（不要偷吃哦）。
7.完全冷卻的蛋糕用保鮮膜密封放冰箱冷藏3天。
8. 3天后取出蛋糕，切片，享用美味。不要吃太多哦。
食美家
大家好！我是城市公主！很高興回答這個問題！
檸檬可以做檸檬夾心蛋糕，具體做法如下
檸檬夾心蛋糕
口感鬆軟甜糯，即飽含了檸檬酸澀又夾雜著奶油的香甜。色澤淡黃，給人一種清新自由的感覺。
中文名
檸檬夾心蛋糕
外文名
The lemon cake
特點
鬆軟甜糯，有檸檬裡醬香甜味
原料
蛋糕底原料、夾心餡原料
原料
蛋糕底原料：
黃油或植物黃油150克、白砂糖125克、雞蛋3個、麵粉150克、蛋糕粉1小勺、牛奶50毫升。
夾心餡原料：
雞蛋（打散）2個、澱粉120克、綿白糖25克、檸檬汁1個、牛奶200毫升。
其他：
檸檬果醬、奶油。
做法：
1.[1]黃油加熱化軟，加入白糖，用力拌勻。分次打入雞蛋，一邊加入一邊充分攪拌。再倒入牛奶、麵粉和蛋糕粉，攪拌均勻，然後揉成麵糰。
檸檬夾心蛋糕
2.取一內徑為20釐米的圓形烤盒，內面塗油防粘，裝入麵糰攤平。
3.將烤箱預熱至200℃，放入烤盒，烘烤15分鐘。
4.將夾心餡原料裝入一厚底鍋內，攪拌均勻，置於文火上加熱，並不斷地攪拌，直至變稠成厚醬狀，關火放涼。
5.蛋糕烤好後，取出放涼，用大水果刀橫向切片成3片，夾入夾心餡，並在蛋糕上抹檸檬果醬和奶油即可。
城市公主
檸檬蛋糕是一款具有檸檬口味的甜點，製作原料主要有面粉、雞蛋和檸檬等，口味清香可口，需要將蛋黃攪拌均勻再加入調味。
1.烤箱預熱160度C 或 325度F
2.用打蛋器將Cream cheese 打成液狀. 加入細砂糖.混合均勻. 加入sour cream. 攪拌成光滑狀為止
3.前項再加入蛋黃攪拌均勻. 再加入調味
4. 另拿一個乾淨盆子. 用打蛋器將蛋白打至起泡. 將(i)糖粉分兩三次加入後.繼續將蛋白打至起尖為止. 再將打好的蛋白分兩三次加入前項混合液(盆)中. 慢慢混合均勻至看不到蛋白細胞為止
5.將餡倒入派模中.將表面抹平.烤45-60分鐘。
重慶歐米奇西點西餐
蛋糕都是甜口的，而檸檬比較酸，只適合用來做點綴或者做蛋糕的時候用點檸檬汁去腥。
如果比較喜歡檸檬的味道，非要用來做甜點，可以試試用來做法國熱賣的甜點檸檬撻。
初食時光
檸檬造型的海綿蛋糕，樣子呆萌可愛，用對健康有益的抹茶粉調成清新的綠色，口味清甜，最適合做春天的下午茶了，出門野餐帶著它也是不錯的選擇。加入了檸檬汁的蛋糕麵糊，烤出來香氣四溢，並不會發酸，你嘗一下就會愛上啦。
藝庭文化
檸檬加熱會變酸，只能做增香輔料。一次加入幾滴檸檬汁就可以了。
宅家三叔
瑪德琳蛋糕，有檸檬味的清香，我能吃至少5個
