古人有句話說得好，豬的身上全都是寶，簡直每個部位都能吃，吃哪補哪，將它做成各式各樣的美食，簡直不要太美味，不過，老外們就不是這麼認為的，他們只吃豬身上的肉，他們在殺豬的時候都會將豬尾巴、豬耳朵、豬蹄等這些東西都給扔掉，裡面內臟的那些就更別說了，對於他們來講，這些都是廢料，小編不得不說他們簡直太不識貨了，豬身上最寶貴的東西都被他們給扔了，太令人不解。
當然，咱中國人向來都是火眼金睛很識貨的，尤其在飲食方面，絕不錯過任何美味，一說到豬的話，它身上最好吃的並不是肉，而是豬蹄，看著就肥嫩鮮美，滿滿的膠原蛋白，這個是大補，這不快過年了嘛，每家每戶必備買的肯定少不了豬蹄這玩意，今兒小編就來教大家如何挑選好的豬蹄，買豬蹄時，別再傻傻挑大的，牢記這3句“順口溜”，一挑一個準！
第一句：“摸著肉硬皮發黏”。
在買豬蹄的時候，並不是看著大就好，現在有很多商販會為了利益不擇手段，他們會用藥水來浸泡豬蹄，使得豬蹄看起來肥大，但是這種肉摸著很硬的，並且表面還會黏糊糊的，所以大家若是碰到此類豬蹄的話，那還是別買了，得挑那種鬆軟有彈性的才行。
第二句：“白白胖胖個頭大”。
平常的豬蹄看著是粉嫩嫩的，而被藥水浸泡後的豬蹄是又大又白，太過膨脹，雖然很是吸引人，但實際上都是障眼法而已，所以那種起來膨脹，個頭大的豬蹄得遠離，那種看著粉嫩嫩的才是最好的。
第三句：“兩個蹄辦張得開”。
被藥水浸泡過的豬蹄會膨脹，所以它的兩個蹄辦會長得很開，像這種經過特殊處理的，個頭一變大，兩蹄張開那是必然的，所以這樣的豬蹄最好不要碰，很是劣質，正常豬蹄它的兩個蹄辦一般都是緊閉著的。
這三句買豬蹄的順口溜可記住了沒？
分享到:
閱讀更多 樂趣生活妙管家 的文章
