突然想起好久沒有做披薩了！今天來做個披薩，會拉絲的披薩最主要的就是把面發酵好！
主料準備：麵粉，紅綠辣椒，紅蘿蔔，香蔥，洋蔥，生菜，西紅柿，還有大海蝦
做法步驟：1.盆裡放入發酵粉（超市有賣的）用溫水化開，（切記是溫水，就是剛剛斷涼的溫水，不能溫度太高，不然發酵粉菌給燙死了），加入麵粉，揉成麵糰。一定要手光，盆光，面光，三光原則才是做麵食者的最高境界。
2.面發起來後，這是第一次發酵，在盆子裡把麵糰再揉一揉，放置，讓麵糰繼續二次發酵。
3.二次發酵後就可以分割成一個一個的麵糰，擀成圓形麵皮，放在披薩盤子裡。（讓麵糰第三次發酵，就充足的發酵出來的餅皮才好吃。
4.大海蝦去除蝦線，為了讓海蝦肉緊緻好吃，我特意把大蝦先在平底鍋裡煎了一下，臨出鍋的時刻用了一點點李錦記蒸魚料，入入味。
5.紅綠辣椒，紅蘿蔔，香蔥，洋蔥，生菜，西紅柿切成小顆粒，用點生抽，一點鹽，攪拌一下。
6.此刻三次發酵好的麵糰又一次長起來了，在面胚上用叉子扎出很多很多小洞，撒上一層披薩奶酪芝士碎，撒上一層蔬菜碎，最後擺上大蝦。
7.放進烤箱10分鐘，會拉絲的披薩完美出爐！
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