我不知道什麼時候開始，點奶茶會習慣性地選擇三分糖，對甜甜的奶油蛋糕有時也會有吃膩了的感覺，開始偏愛苦澀與辛辣的成熟風味。不知道是不是因為味蕾也變成熟了呢？
在所有成熟風味裡，姜味可以稱得上最最獨特的一個。它用猛烈的辛辣刺激你的口腔，而後在喉嚨流轉繾綣，又贈你以極暖的後韻，愈發濃烈。可能這種喜好比較小眾，但我依然想把這張廣州姜味地圖分享給大家。
Perma Bistro 樸門
關於樸門，其實我們已經寫過很多次了，不管是可露麗還是可頌出品都十分出色。這次蒐羅全廣州的薑汁美食，發現樸門居然有姜撞奶可頌，愛姜的我當然要把它放在list的第一位！
姜撞奶可頌 （25元）
酥脆香韌的可頌和姜撞奶混合，會迸發出什麼奇妙的化學反應？咔嚓一口，可頌的烘焙香味侵襲口腔，而後姜撞奶夾心的味道才逐漸凸顯、迸發，餘味無窮，久久殘留著麵包迷人的香氣與辛辣的後韻。（建議把中間夾心最多的地方抹開，才不會太嗆哦~）
任性栗子閃電冰泡芙 （32元）
看到甜品櫃就走不動路的我，馬上就被這個泡芙的顏值俘獲。頂上是馥郁的栗子奶油，中間是酥脆的泡芙外殼。輕輕切開，中間的卡仕達醬馬上奔流而出。滿嘴的香甜讓人幸福感激增，不過由於加入了白巧克力會偏甜膩，建議大家還是多人一起share哦~
Perma Bistro樸門（K11購物中心店）
地址：珠江東路6號K11購物藝術中心B2層
人均：40元
營業時間：10：00-22:00
BENSHOP·民藝設計圖書館
BENSHOP是一家“不務正業”的咖啡館，除了咖啡，這裡還是一個公共圖書館，同時也售賣設計師的民藝設計作品。繞過繁華熱鬧的麗影廣場，它就藏在後面一棟辦公樓裡，不仔細找，還真有可能錯過。
踏入BENSHOP，嘈雜與喧囂都被隔絕在外，沒有高談闊論，只有低聲的交談與書頁翻動的聲音，伴隨著音箱裡緩緩淌出的慵懶爵士樂，全身心都得到了放鬆。
進口姜啤（39元）
雖然名為“姜啤”，但它其實是不含酒精的姜味汽水。店家貼心地配了一杯冰，倒上一杯，聽著氣泡與冰塊碰撞的聲音，感受口中清爽微甜的薑糖味。
喝膩了各種少女蘇打的你們，不妨試試這杯成熟版蘇打，感受稍瞬即逝的辛辣與刺激。
BENSHOP·民藝設計圖書館
地址：新港中路354號自編1棟1樓（AGA樓內）
人均：45元
營業時間：10：00-20：00
StayReal Café
StayReal應該是每個五迷的“打卡聖地”，活潑有趣的裝飾、循環播放著的五月天的歌，適合約上好友一起high tea。在這呆上一個下午，就能滿血復活。
姜可樂咖啡 （42元）
想嘗試成熟風味的飲品，卻又害怕接受不了姜味的飯友們，不妨先從這杯姜可樂咖啡開始。比起薑汁咖啡和姜啤，這杯的姜味最淡，可樂的甜和咖啡的酸苦交融，只有在尾韻中才能捕捉到些許姜的辛辣，絲絲入扣。絕對是燥熱夏日的one pick！
黑糖珍珠奶茶鬆餅 （55元）
一直聽聞StayReal Café的鬆餅常年佔據各大榜單榜首，喜歡鬆餅的我肯定要點一份試試！這次選了風很大的黑糖珍珠奶茶鬆餅，過過奶茶癮。每一塊鬆餅上都有一朵奶茶味奶油，華夫餅本身蛋香超濃郁，蘸上雪糕和餅乾碎，口感滿分！
StayReal Café
地址：天河路218號天環廣場B250鋪
人均：70元
營業時間：10：00-22：00
亞當咖啡
墨綠色的牆壁，紅鏽色的樓梯，彩色的窗戶，復古的瓷磚，角落裡隨意堆疊的紅色維他奶塑膠筐、老式縫紉機，彷彿瞬間穿越到了90年代。這家復古咖啡店其實一早就躺在我的打卡list裡，這次終於有機會來喝。
姜撞美國佬（25元）
平時喝慣了各種各樣的咖啡，薑汁咖啡倒是第一次嘗試。咖啡師推薦我們選了中烘的耶加哥倫比亞豆，咖啡的酸苦與姜的辛辣平衡更加得當，也更容易接受。
輕啜一口，入口柔滑還帶有稍許甜味，等到完全嚥下後才感受到奪口而出的辛辣，後勁十足。喉嚨又暖又辣，愈發濃烈。在睏倦的午後來上一杯最好不過了。
亞當咖啡
地址：東華西路啟正上街19號
人均：36元
營業時間：11:00-20:00
夠姜食糖
提到“薑汁”，相信各位飯友們首先想到的一定是傳統的姜撞奶。這家主打薑汁甜品的老店就低調地藏在越秀老區的街邊，並不起眼。
一進門，就感受到質樸的街坊情懷。簡單的裝修，手寫的菜單，流露出無比隨意又溫馨的感覺。才剛剛開始營業，小小的店裡已經坐滿了人，老闆熱情地招呼，和每一桌客人聊天，像熟識了好多年的老友。
薑汁雪糕（13元）
薑汁雪糕作為夠姜食糖的招牌產品，當然要點上一份試試！用涼粉作底，甜絲絲的紅豆是辛辣中竄出的甜，平衡了姜味的刺激，在辣意侵襲前，冰涼的涼粉馬上拯救了味蕾，簡直是神仙搭配！
姜撞奶（13元）
這次我們選擇了紅豆姜撞奶，不過不知道是不是因為紅豆的味道過於濃烈，加上是熱的，奶味稍許欠缺，而且有些發苦。建議大家還是老老實實地點原味吧。
夠姜食糖
地址：東華西路125號
人均：18元
營業時間：14：00-23：30
姜味好像有一種神奇的魔力，濃郁又鮮明，久久地迴盪於口腔之中，每當你想用另一口來沖淡辛辣時，只會發現這是個無限的循環，令人越墜越深，彷彿上了癮。這或許就是姜味讓人慾罷不能的真正原因吧？
攝影：Mio
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