用料
五花肉 400克
姜 2塊
蔥 3棵
蒜 10瓣
油 5克
蠔油 3勺
叉燒醬 3勺
料酒 2勺
做法：
1.
先把五花肉洗乾淨，用紙巾把水擦乾，然後用叉子把肉叉松，肉的兩面都要叉，叉均勻後用盆盛好備用
2.
把切好的蔥段，拍好的蒜頭，切碎的姜塊，蠔油，油，料酒投入五花肉裡
3.
然後使勁把所有的配料和肉一起抓拌均勻。醃2-3個小時，最好放冰箱裡
4.
2-3小時後，用叉燒醬把整塊肉塗均勻，再醃一個小時
5.
然後把醃好的肉放到智能電飯鍋裡，蓋好，按下煮飯鍵
6.
大概40分鐘左右提示煮好了，就揭開飯鍋蓋，把肉上的蒜和姜夾起來
7.
然後把肉反一下。蓋好鍋蓋，繼續按煮飯鍵（此時有煲仔飯功能最好就用煲仔飯功能）
8.
電飯鍋提示說煮好了，這道菜就完成了，夾起來吹涼斬件就可以吃了，入口即化的肥肉真的超級好吃。瘦肉部分很甘香，簡直就是最完美最好吃的叉燒。超好吃
小貼士
買肉的時候要店家把整塊豬皮切下來，整道菜不用鹽，不用醬油，不用加水，一滴水都不用加
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