對於喜好研究做飯這件事兒的人來說，
一入商場的鍋具專區
如同女人入了免稅店，男人入了建材城
亂花漸欲迷人眼
今天就來聊聊如何選購一款通電型鍋具（文章尾部有選購炒鍋，蒸鍋煮鍋指南文章）
電飯煲
儘量選擇手動的，
功能越簡單、越好用、越耐用。
電飯煲不光可以煮飯，
食材處理也真是做到樣樣精通。
電壓力鍋
要選擇大品牌，質量穩定是第一位的。
牽扯到增壓這件事，一切都沒有安全重要。
家裡做牛肉、羊肉等需要不易爛的肉類，
電壓鍋非常實用，
通常需要文火慢燉3~4個小時的，
用電壓力鍋20分鐘就搞定了，
而且入味程度和肉質軟爛度都非常好。
烤箱
選擇能控制底火和麵火的，
容積則根據自己喜好就好。
電餅鐺、電煮鍋、空氣炸鍋
如果沒有特殊的要求，不建議購買，實用性非常低。
特別是空氣炸鍋，
空氣炸鍋的原理是給烤箱加了一個風扇，
通過熱風對流加熱利用
食物自帶脂肪來完成所謂的炸。
如果有了烤箱，空氣炸鍋的出場率就不高了。
以上就是家庭廚房鍋具的構成了。
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這些鍋都會配備專用的鏟子和勺子，不用單獨購買。
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