平付小超
多喝牛奶對高尿酸血癥有益處，我國的高尿酸血癥及痛風膳食指導中也鼓勵高尿酸及痛風患者飲用牛奶，且在每日300ml為宜，優選低脂或脫脂牛奶。
牛奶對於高尿酸血癥患者的好處：
好處一：牛奶中富含的鈣、鎂、鉀、牛奶蛋白質等成分對於降低血尿酸水平有一定益處，多項流行病學研究也表明，較高的低脂乳製品攝入量有利於預防痛風，牛奶蛋白的攝入量與痛風的發生風險和血清尿酸水平呈顯著負相關。
好處二：高尿酸血癥患者需要控制高嘌呤的肉類的攝入量，蛋白質攝入很容易不足，而牛奶彌補了這一點，可以為高尿酸血癥患者補充優質的蛋白質，而且牛奶中的嘌呤含量幾本可以忽略不計。
好處三：牛奶作為健康飲品，經常飲用，無形間增加了水份的攝入量，對於尿酸的排洩有促進意義。
好處四：相關流行病學研究發現，飲食中增加牛奶，而替換一部分其他食物可以達到一定的控制體重，預防肥胖的作用，對於血糖、血脂等也有好處，如果你的身體正好超重或肥胖，那麼餐前喝些牛奶可以幫助你更好的控制體重，而降低體重對於降低血尿酸水平、提高腎臟排洩功能以及改善身體的代謝能力有些較顯著的促進意義。
所以，對於高尿酸血癥的朋友來說，適量的飲用牛奶對疾病有促進意義，還能在一定程度上降低痛風的發病率。
被寫作耽誤的營養師
這是回答的第三篇關於高尿血癥（痛風）的文章。高尿酸血癥首先損傷的是腎，除了多飲水加速尿酸的排洩外，每天洩露大量尿蛋白，會造成身體虛脫、乏力、骨質疏鬆症，適當補充各類奶製品，有利於補充蛋白、鈣類等。不過不建議吃高糖奶製品，高糖奶製品裡的糖使體內酮體過多，抑制尿酸的排洩。建議吃原味牛奶或鮮牛奶（卡士），保質很短的那種，那些牛奶含有很多益生菌對維護腸道菌群平衡有很好的作用，不過價格較貴，可適當選用，有利於促進尿酸代謝。還有很多人吃牛奶會拉肚子，最好不要空腹吃，用牛奶送全麥饅頭會很好吸收也不會腹瀉。
除了牛奶外也要補充蛋類，血類（豬血、雞血）、海參、海蜇皮、玉米、馬鈴薯、芋頭、冬瓜、苦瓜、茄子、蕃茄等，這些食品每100克含嘌呤0～25mg，非常之低可多吃用。
高尿血癥人群最主要管住嘴，對於白酒、啤酒、海鮮類、濃湯等一定要戒口，以免造成對腎更大的傷害。
以上僅是個人看法，如有補充討論或留言！
健康是真理
多喝牛奶的確有助緩解高尿酸血癥，但原因並不是因為牛奶有什麼獨特成分，因為充足飲水能夠加強高尿酸患者排尿，尿液中帶有部分尿酸，隨著尿液排出血液中的尿酸含量可有排出，所以能輔助緩解尿酸升高，給高尿酸血癥患者或痛風患者的建議普遍都是要求每天飲水≥2000ML，而牛奶中也含有不少水分，有助排尿，所以它也能夠有輔助降低尿酸的效果，但牛奶並不是什麼神奇的飲品，它不可能有很顯著的降尿酸效果，如果想要調理自身的尿酸還要在醫生的建議下好好服藥，日常改善飲食來共同調理才可能達到更好的效果。
牛奶也是一種營養飲品，牛奶中富含豐富的優質蛋白，它和人體的蛋白質結構接近，氨基酸成分組成也相似，吸收利用率極高；牛奶還富含多種礦物質，尤其是鈣質含量豐富，100g牛奶中含有108mg左右鈣質，常喝牛奶能夠讓骨骼牙齒更結實，預防骨質酥鬆。牛奶中的脂溶性維生素含量也較為豐富，例如豐富的維生素D，在很多食物中都難以獲取，維生素D有助鈣質的吸收，維生素D的缺乏也很可能造成軟骨病、骨質酥鬆等症狀，此外，牛奶含有一定的碳水化合物、脂肪、熱量適宜，是營養全面均衡的一種飲品，膳食指南也推薦每人每日奶或奶製品的攝入量最好有300g，如果是牛奶的話大概是一杯250ml的牛奶。對於高尿酸的朋友來說，喝牛奶能補充不少有益成分，它嘌呤含量也並不高，是可以正常飲用的飲品。
不過在選擇奶/奶製品的時候高尿酸患者又需要格外注意，現在的奶類也大多向加工類飲品邁進了，為了迎合大眾口味，大部分的奶類都添加了不少蔗糖、果糖等成分，比如香蕉牛奶、草莓牛奶、核桃紅棗奶等，這些高含糖飲品高尿酸患者應當注意，如果其中果糖添加較高的話，可能反倒會影響血尿酸濃度，果糖的中間代謝產物能生成合成嘌呤的底物而增加嘌呤合成，而嘌呤的最終代謝產物就是尿酸，所以過量的果糖會增加尿酸濃度，而且果糖會抑制腎臟對尿酸的排洩，進一步雪上加霜，最好多選擇純牛奶飲用。
另外，很多奶類並非純正的奶，而是“含乳飲料”，它們可能只是用水、奶精、蔗糖、增稠劑等勾兌來的，這些飲品糖分含量較高，長期飲用可能並不能補充奶中營養，反倒讓我們肥胖，誘發多種慢性疾病，而肥胖、三高等問題對於高尿酸血癥患者來說是更不利的，因為調查發現，肥胖、高血脂、高血壓等問題會大幅增加高尿酸血癥惡化為痛風的幾率，所以，對於高尿酸血癥患者來說，日常還應當固定體檢，注意自己的血常規，維持合理體重，保持適當運動。
只有營養師知道
牛奶是生活中一種常見飲品，它營養十分豐富，富含優質蛋白，多種礦物質、脂溶性維生素成分，特別是鈣質含量豐富，是日常主要的補鈣飲品，也是推薦每日都飲用的飲品。膳食指南推薦每日奶/奶製品的攝入量控制在300g為宜，牛奶的話大概就是250ml一杯牛奶，對於每個人都是如此包括痛風患者，牛奶中含有一定量的脂肪、蛋白質、熱量，如果過多飲用的話可能會攝入較高脂肪，另外，牛奶中富含“乳糖”，我國人大概高達90%都有乳糖不耐受症狀，大量飲用牛奶後可能出現噁心、嘔吐、腹瀉等症狀，還影響營養吸收，所以也不推薦多喝。
說了這麼多，喝牛奶對高尿酸血癥/痛風患者有益嗎？
對於痛風患者來說，控制血液中“尿酸”的含量十分關鍵，如果血液中尿酸濃度較高，隨著血液流經的時候可能會累積在關節，時間一長，尿酸越累積越多，形成尿酸結晶，尿酸結晶擠壓關節，讓關節紅腫變性，還會造成劇烈刺痛，誘發痛風。而飲水能利尿，促尿液排洩，尿液中含有少量尿酸，能增加尿酸代謝。牛奶也是一種飲品，其中水分也是很豐富的，所以其實喝牛奶從某種意義上來看，的確是有助尿酸排洩的。牛奶中的營養豐富，還能補充不少有益成分，所以痛風患者日常適當喝牛奶沒有毛病。
日常多飲水對高尿酸血癥/痛風患者來說是有利的，建議高尿酸血癥/痛風患者每日飲水至少1500~2000ML，不要讓自己口渴，不要在口渴的時候再喝水，最好每隔1~2小時就喝200ml左右。推薦喝白開水、淡茶、淡檸檬水等清淡飲品，最好不要喝甜飲料，甜飲料中富含較多蔗糖，還有不少可能會添加果糖，果糖的甜度較高，能讓飲品更美味，如果汁飲料中的果糖含量較高，果糖的攝入會產生嘌呤底物，間接生成尿酸，增加血液中尿酸濃度，大量果糖的攝入還會引起胰島素抵抗，會減少尿酸的排洩，對痛風患者來說火上澆油。所以類似蜂蜜、水果這些富含果糖的食物也不要多吃，蜂蜜最多每天喝幾杯淡蜂蜜水，但痛風頻發的時候最好不要喝，水果雖然嘌呤較低，但每日半斤以內就夠了。
