![張家口美食---蔚縣八大碗](http://p2.ttnews.xyz/loading.gif)
“八大碗”是蔚縣的傳統名餚,顧名思義,八大碗即指席上的主要菜餚數量,一般為絲子雜燴、炒肉、酌蒸肉、虎皮丸子、塊子雜燴、渾煎雞、清蒸丸子、銀絲肚等八類。“八大碗”之所以名傳今昔,不僅因其鮮美可口,而且還因其在烹調技巧上的別樹一幟,具有獨到之處,其烹飪之精細,風味之別緻,決非一般菜餚所能比擬。
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2020-02-24 11:41:32 猛獁駐馬店
“八大碗”是蔚縣的傳統名餚,顧名思義,八大碗即指席上的主要菜餚數量,一般為絲子雜燴、炒肉、酌蒸肉、虎皮丸子、塊子雜燴、渾煎雞、清蒸丸子、銀絲肚等八類。“八大碗”之所以名傳今昔,不僅因其鮮美可口,而且還因其在烹調技巧上的別樹一幟,具有獨到之處,其烹飪之精細,風味之別緻,決非一般菜餚所能比擬。
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