大家好我是阿蘭，一位資深的美食愛好者，自從踏入美食這個行業開始，我們就肩負著烹飪美食的責任，這無關經驗與立場，更何況愛美食之心，人皆有之，中華美食在中華民族流傳了5000年之久，沉澱出了無比的光輝，這是令我們每位中國人都值得驕傲和自豪的，這一點無容置疑
美食的範圍是無邊無際的，在別人眼裡可能是山珍海味，生猛海鮮，可是在我的眼裡，美食也可能會是路邊攤的臭豆腐，所以，不喜歡的，就扔掉，討厭的人，就拉黑，不開心的時候，就睡一覺，看膩了的照片，就刪掉，遇見喜歡的人，就表白，餓了，就去吃最喜歡吃的美食，人生那麼短暫哪有時間讓你去猶豫，呢麼接下來就讓阿蘭給大家分享幾道美味佳餚吧第一道菜是：秘製可樂雞 難易指數：三顆星 美味指數：五顆星
食材：雞肉500g、芒果1個、可樂1罐、青紅椒適量、洋蔥半個、料酒1勺、八角半個、鹽1勺、油適量
做法：
1、整雞剁開，剁好的雞塊清洗乾淨；
2、雞塊冷水下鍋，焯出血沫，撈出洗淨，去除多餘的油脂；
3、洋蔥切成絲，薑切片；
4、起鍋放油燒熱，將洋蔥絲下鍋爆香；
5、將雞肉倒入鍋裡不斷翻炒；
6、加入少許料酒翻炒，加入薑片，倒入可樂，放上半個八角；
7、倒入適量生抽，大火燒開，轉中小火燉雞；
8、芒果去核，取出果肉，切塊備用，青紅椒撕塊；
9、鍋裡湯汁快收干時，加鹽調味，倒入青紅椒快速翻炒；
10、最後加入芒果關火均勻即可。
第二道菜是：家常肉末豆腐 難易指數：兩顆星 美味指數：五顆星
食材：豆腐1塊、豬肉100克、油鹽適量、蔥1段、姜2片、大蒜2瓣、花椒粉1茶匙、郫縣豆瓣醬1湯匙、醬油1湯匙、料酒1湯匙、料酒1湯匙
做法：
1.將豆腐切成小塊，將豬肉切成末，蔥切蔥花，姜切末，大蒜切片
2.鍋加水燒開，加入少許鹽，下入豆腐焯水5-6分鐘，將豆腐撈出控水待用
3.鍋加油燒熱，下入蔥薑蒜爆香，再下入郫縣豆瓣醬小火炒出紅油
4.下入肉末翻炒均勻，淋入料酒、醬油，加入花椒粉，再加入半碗水，燒開
5.下入豆腐煮5-6分鐘燒製入味，到時間後，淋入適量水澱粉勾芡，待湯汁粘稠，關火盛出即可
第三道菜是：牛腩雜 難易指數：兩顆星 美味指數：四顆星
做法：
1、牛腩4斤焯水後改刀成0.5釐米厚的片；牛雜（牛腸、牛肺、牛肚）6斤汆水改刀；牛血2斤煮熟後切成片。
2、牛骨一根（500克）燎淨餘毛、沖洗乾淨，拍破後入沸水焯淨血水和浮沫，衝淨瀝水後下入鍋中，倒入清水8斤，加蔥段、薑片各100克，大火熬煮3小時，打去渣滓後約得清湯4斤。
3、鍋入菜籽油800克、牛油200克燒至六成熱，下入薑片100克、桂皮、八角適量爆香，依次下入牛雜、牛腩、小米辣椒王30克，烹入白酒300克去腥，加入豆瓣醬與辣妹子各50克、百年拌神麻辣鮮100克，大火煸入顏色和香味。
4、最後添牛骨湯沒過原料，加金標生抽50克、味精30克、鹽20克、十三香少許調味後，倒入明檔處的砂鍋中，文火煨40分鐘，倒入牛血翻勻。
製作關鍵：
1、熬牛骨湯時牛骨一定要敲斷，否則骨香味出不來。
2、因此菜要放在明檔的大鍋中煨煮入味，所以牛腩煨至七成熟即可，否則會軟爛沒嚼勁。
3、牛腩、牛雜、牛血要處理乾淨，加白酒烹製去腥。
第四道菜是：檸檬蜂蜜雞 難易指數：兩顆星 美味指數：五顆星
檸檬蜂蜜雞
食材清單
小雞腿 3個，檸檬 1個，蜂蜜 30克，鹽 5克，黑胡椒 2克，生抽 15克，米醋 15克，蒜蓉 15克，小蔥 1根
烹飪步驟
1、雞腿沿著骨頭把肉完整的剔下來。去骨可以先在最下面的骨節處用刀劃一圈，再豎著從雞腿肉中間切一刀，切到骨頭。然後抓著雞腿骨沿著骨頭慢慢把肉剔下來，切斷骨肉連接的部分就可以了。
2、處理好的雞腿肉撒點鹽和黑胡椒粉醃製15分鐘。
3、醃肉的時候我們來做個料汁，把2大勺蜂蜜、1大勺檸檬汁、1大勺生抽，1大勺米醋、1大勺蒜蓉，混合攪勻。
4、把醬汁淋在雞腿肉上，正反面都要裹上醬汁。
5、起鍋倒油燒熱，把雞腿肉放進去煎至表面出現微焦的醬色，兩面都要煎到位。
6、再淋上盤裡剩下的醬汁，繼續煎至醬汁濃稠，雞肉入味。還可以放幾片檸檬，檸檬的酸香可以中和醬汁微膩的口感，最後撒上一些蔥花。
這四道菜有沒有吃過呢？好了今天的美食食譜就分享到這裡，如果覺得喜歡，請動動發財的小手點下關注哦，感謝您的支持，想做給家人吃也可以收藏，每天都會為大家分享好吃的美味，
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