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如今，微波爐是許多家庭“廚電軍團”中不可或缺的一員，是人們日常生活中司空見慣的家用電器。2020 年新冠肺炎疫情來襲，讓原本喜慶熱鬧的新春佳節變了味道。國家衛健委發出“少聚會、少聚餐”的倡議，人們與吃有關的生活習慣立即發生巨大變化。疫情之下，全民宅在家，不點外賣、不下館子。
特殊時期，人們家裡的微波爐會受到特殊光顧嗎？與新型冠狀病毒的戰鬥尚未結束，人們的生活方式可能自此發生重大變化，微波爐能否成為銷售熱度不退的市場“寵兒”？銷售渠道的變化、生產節奏的變化、推廣理念的變化，對微波爐生產企業來說，會是一次不同於以往的機會嗎？圍繞這些問題，《電器》記者展開了採訪。
需求量大、增長趨緩，疫情來襲迅速反應
國家統計局數據顯示，2019年中國累計生產微波爐8498.96萬臺。海關總署數據顯示，2019年中國共對外出口微波爐5980.34萬臺，出口額超過29億元。從這兩組數據不難看出，微波爐是中國家電產業的重要組成部分。作為成熟家電產品品類，近年來，微波爐市場需求量相對平穩，但因缺乏進一步刺激消費的閃光點，表現一直不溫不火。奧維雲網（AVC）提供的數據顯示，近三年，臺式單功能微波爐產品的銷售額、銷量變化不大，2017年全渠道銷售額為73.1億元，銷量為1421.4萬臺，2018年銷售額為72.8億元，銷量為1468.1萬臺。由於在線上渠道持續發力，2019年微波爐全渠道銷量增長較為明顯，達到1576.1萬臺，比2018年增長7.36%，其中，線上渠道完成銷售1052.2萬臺，佔整體市場66.76%，但全渠道銷售額繼續呈現下降趨勢，為70.9億元。
早在十多年前，微波爐行業的品牌競爭格局就已明朗，格蘭仕、美的脫穎而出，牢牢把控銷售冠亞軍的位置。奧維雲網（AVC）數據顯示，2019年，兩個品牌線上市場銷量佔有率合計達到95.4%，線下市場銷量佔有率合計更是高達98.7%，優勢地位明顯。疫情突發，作為微波爐生產領域的主力品牌，格蘭仕、美的近期的表現引人關注。
抗擊新冠病毒疫情的戰鬥打響，格蘭仕、美的反應迅速，先後組織多次大規模捐贈，一批批微波爐源源不斷地裝上車，送往全國各地疫情防控一線。
因捐贈動用的存貨需要及時補充、國內市場需求量上揚時機不容錯過、大量海外訂單必須及時交付，春節假期延長一週後，2020年2月10日，格蘭仕、美的都宣佈復工，積極組織生產。目前，《電器》記者通過採訪得知，微波爐生產企業將盡最大努力將疫情造成的負面影響降到最低，保證生產、配送及時，確保按計劃完成2020年生產銷售目標。
強調殺菌消毒，格蘭仕引導消費者用好微波爐
2020年有一個讓所有人意想不到的開端，疫情造成的負面影響有多大，又將持續多久，讓太多人擔憂。但有業內人士分析稱，新冠肺炎疫情改變了人們的生活方式，或將給微波爐帶來一波銷售行情。
在針對目前市場現狀展開的產品推廣工作中，正確使用光波爐殺菌消毒功能是格蘭仕反覆強調的重點，並希望以此帶動光波爐的銷售。“此次疫情過後，人們的思維、生活和行動方式一定會有非常大的改變，健康將被擺到更加重要的位置。不僅是此次出現的新型冠狀病毒，還有很多的細菌、病毒都是人類健康的敵人，應該被消滅。而格蘭仕光波爐的微波殺菌、光波殺菌可以提供這樣的功能，在一定程度上解決問題，我們要讓更多的消費者知道這一點，並能正確使用。”格蘭仕企劃部部長遊麗敏說。
格蘭仕內部銷售數據顯示，疫情之下，人們就餐方式的改變帶動了廚房烹飪類電器市場需求放量，格蘭仕旗下的微波爐、電烤箱、微蒸烤一體機等產品近期的銷量都在增長，其中，微波爐是格蘭仕近期著力對接消費需求的重點產品。遊麗敏進一步介紹說：“防控疫情要求大家減少外出，儘量待在家裡，而因擔心點外賣、外出就餐增加病毒感染風險，更多的人選擇自己在家準備三餐。再加上中國春節傳統習俗就是要‘吃好’，隨便翻翻微信朋友圈就能看到曬廚藝的，這段時間練出了一批‘大廚’。事實上，市場對微波爐的需求一直都在，只不過這次疫情下產生的場景進一步激發了人們對微波爐的使用。在這個特殊時期，維護好存量市場，引導消費者用好微波爐，對企業的長遠發展非常重要。”
鎖定功能和品質，美的推動微波爐高端化
對疫情之下微波爐需求端發生的變化進行分析，美的得出了繼續圍繞美的“創造美好生活”的品牌核心價值，進一步強調微波爐的產品品質和烹飪功能，推動微波爐市場的高端化發展。
接受《電器》記者採訪時，美的集團微波和清潔事業部有關負責人分析說：“新冠肺炎疫情下，微波爐兩個方向的需求將會增加。一方面，為了讓用戶在家中也能找到‘下館子’的感覺，需要用簡便、快捷、有效的方式幫助人們提升廚藝，做出品種更豐富、味道更可口的菜餚，因此，功能更強大的微波爐高端機型以及微蒸烤一體機將更受關注。另一方面，企業復工後，員工帶飯需要加熱，很多辦公場合需要增設微波爐為員工提供方便。在辦公應用場景下，快速加熱是用戶對微波爐的主要功能訴求，而品質好、性能穩定的中低端機型可以很好地滿足這部分市場需求。”
對於消費者使用微波爐殺菌消毒的做法，該負責人表示：“微波爐具備一定殺滅細菌的功效，可以消滅大腸桿菌、金黃色葡萄球菌和沙門氏菌等有害菌類，但對病毒，特別是目前正在肆虐的新型冠狀病毒的殺滅效果尚無確切科學根據。而一些消費者不明就裡，操作不當，存在安全隱患，近期網上曝出的把口罩放進微波爐消毒就是很危險的做法。微波爐不是醫療設備，消費者購買微波爐的首要需求不是殺菌消毒，而是加熱、烹飪食物。因此，美的將圍繞微波爐的‘本職工作’做文章。”
事實上，2020年美的微波爐的產品研發策略就是，進一步以智能化為手段，簡化用戶使用微波爐時的操控步驟，提升用戶體驗，讓微波爐變得更完美。2020年，美的微波爐將以用戶需求為方向，以技術創新為核心動力，繼續加強高端產品研發力度，保持行業領先地位。
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