众所周知，台湾是一个南北狭长型的海岛，由于地层板块运动造就了岛上如今包括高山、丘陵、平原、纵谷、海岸等地貌，并且拥有热带、亚热带、温带等多样气候，得天独厚的条件使这里成为自然生态景观极为丰富的地区，为发展在地生态旅游、乡村旅游提供了良好的基础。

台湾的乡村旅游业起步较早，目前已将休闲农业、民宿、餐饮、观光旅游等多种业态有机融合，以城市居民为目标市场，迎合他们渴望远离喧嚣、体验地道在地文化的心态，满足现代人群休闲、度假、体验、观光、娱乐等多重需求，舒缓身心的同时更能品味乡村生活的朴实与美好。笔者第二次到访台湾，此次深入到苗栗、南投、宜兰三县，开启了一段有趣、特别、满满人情味的旅程，从而进一步加深了对乡村旅游的理解，对台湾旅游的认识也更加丰富、全面。

很多人会知道九份，但可能并不知道苗栗还有个十六份！其实这里是胜兴车站的旧称，附近老街一带客家文化浓郁，随心漫步同样能感受到与九份老街类似的梦幻气质，更有机会在人文馆里坐坐，亲自动手体验客家擂茶的制作。

胜兴车站旧山线于1908年建造完成，在当时架桥技术尚未成熟的年代，创造出“最大坡度、最大弯道、最长花梁钢桥、最长隧道群”等纪录，现在以铁道自行车的趣味方式得以保存，能让更多人以低碳、环保、健康的方式体验旧山线之美。

搭乘香蕉色的集集列车，一路驶向车埕休闲农业区。集集支线在历史上是为日月潭水电工程运送工程材料，在1994年正式成为一条观光铁道，融合了铁道旅游、在地产业、艺术文化等元素的彩绘列车，已被打造成整个台湾首座会移动的美术馆。

车埕站是集集支线铁路的终点，包括南投最后火车站的铁道文化、木业展示馆等，溪流河谷交错，四周高山围绕，一年四季水资源丰富，年平均温度21度，是一处很适合民众休闲旅游的好去处。

不要错过这里木茶房的木桶餐食，可以在店家指导下学做台湾知名小吃“爱玉冰”，还有机会在林班道体验工厂DIY木工艺品，带回家也是非常有纪念意义。

日月潭可谓台湾最具代表性的景点之一，风光秀美，自然生态丰富，当地红茶、阿婆茶叶蛋等也推荐品尝一下。赏完落日，不妨在附近的度假村住下，完美的一天悄然落幕。

品鉴自产咖啡，调制专属红茶，顺便去采摘百香果和树葡萄，一边体验农作、一边享受在地特产的经历非常有意思。南投是台湾的农业大县，当地致力于让外来游客了解咖啡种植、红茶发展等历史文化，动手的同时增长知识，以这样的方式进一步扩大在地农业的影响力。

令我最为印象深刻的是在桃米的经历。桃米生态村总面积18平方公里，人口数1200多人，的确不大，但却是台湾生物多样性最丰富的区块之一，这里有六条清澈的溪流，大大小小的湿地分布其中，孕育有种类丰富的青蛙、蜻蜓、鸟类、蝴蝶等物种。在中路坑赏蛙溪流里，于专业人员的陪同下对当地生态环境进行探索，接触到各种许久未见的小动物，也切实感受到当地民众在生物保育方面的努力。

来到北部的宜兰地区，首先在橘之乡完整了解蜜饯的制作流程，更有机会参与进来，制作一瓶属于自己的蜜饯。这里常年来坚持生产不含糖精、色素、香料的产品，让蜜饯以最自然的口味面向大众，将健康、养生、低卡等概念融入产品之中。

香草菲菲是在宜兰的另一个惊喜之地，这里正式名称为“台湾芳香植物博物馆”，坐落于宜兰县员山乡横山头休闲农业区，全纯白色建筑外观，有”宜兰白宫”之称。这里介绍各种与香味有关的自然与人文知识，并巧妙幻化成芳香多感官体验，特别是花园餐厅正上方的天空步道堪称一绝，漫步花间，赏心悦目、沁人心脾。在这里同样能动手体验，发挥个人创意、制作精油香皂，把植物的香味带回家去。

此行的最后一站是宜兰山区一家名为“逢春园”的民宿，景致一流，最特别的是这里拥有“台湾最美乡村厨房”——跟随厨娘做香葱Scone和茶香乌龙面，在明亮而精致的空间里烹饪真是一种享受。

最后的话

乡村旅游是一种农业+农村+旅游的新兴业态，一定程度能够活化农村社区、增加地方经济效益，是值得深入探讨和研究的新兴模式，更符合当前社会积极投身建设美丽乡村的政策号召，希望这样的一种复合旅游业态，能在未来发展得更好。

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