素顏的小虎牙
想要早餐豐盛，其實很簡單。只要家裡有雞蛋，有火腿腸，有蔬菜，有水果，有面粉，隨便幾樣，都能搭配出豐盛又營養豐富的早餐來。
我們拿圖三來說吧，圖三是鳥巢雞蛋＋紫菜蛋花湯＋水果
所謂的鳥巢，其實就是土豆啦，準備土豆一個，紅蘿蔔一小節，都剮成絲，土豆絲放入清水中浸泡出多餘的澱粉，撈出。土豆絲和胡蘿蔔絲攪勻，加入適量麵粉，鹽，胡椒粉，醬油，攪勻。鍋裡放油燒熱，取出一把攪拌好的土豆絲，捏緊，放入鍋中，做成中間空的鳥巢形狀，在中間打入一個雞蛋，小火煎熟，撒上蔥花和熟芝麻，出鍋裝盤，可以在盤子裡放一片生菜墊底，好看又營養。
紫菜蛋花湯做起來也很簡單，鍋裡的水燒開，倒入紫菜包，再次燒開後倒入蛋液，紫菜包裡的調料包。還有另外加入的火腿腸和蔬菜。
這樣的一頓早餐看上去是不是特別豐盛，家裡的食材合理搭配一下，就是一頓完美的早餐了。
煙火人間煙火人生
步入中年以後開始注重健康。雖然我的工作比較自由，每天不用早起。但為了健康，每天堅持早起做早餐。
兒子住校，我和老公一起吃早餐。早餐吃好，一上午精神都特別好，所以很享受每天做早餐的時光。
我們的早餐比較簡單，一般情況下40分鐘之內就可以做好，儘量低鹽低糖少油，健康第一。
凡世一微塵
歡迎關注小雨媽，與您共煮三餐四季！我家倆孩子，老大四年級，老二三歲多，我喜歡在家給家人做早餐，衛生營養搭配全面。這是我家的部分早餐，我都是6點20左右開始做早餐，複雜一點的會在頭天晚上準備部分工序，確保孩子7點10分前能吃上早飯。
基本每天都會有主食，蔬菜，水果，堅果，粥湯類，小朋友正是長身體的時候，營養要全面。
我平時喜歡鼓搗美食，每天把做飯過程和搭配拍成了視頻，感興趣的朋友可以點擊頭像關注我哦[玫瑰]謝謝
小雨媽
怎麼做可以讓早餐更豐盛？
營養師表明，營養健康早餐需要包括以下四項：
1.谷薯類
其中，谷薯類屬於主食，範圍很廣，包括大米、小米、紅薯、玉米、燕麥、麵條等。
2.果蔬類
果蔬類主要指水果和蔬菜，早餐最好包含這兩項內容，不能互相替代。
3.奶豆類
主要指牛奶和大豆類，含有豐富的蛋白質和鈣，有利於促進骨骼發育，每天早餐喝一杯300毫升的牛奶必不可少，尤其是6到12歲的學齡期兒童。
4.肉蛋類
肉蛋類指肉、蝦、雞蛋等等，蛋白質豐富，可以補充其他微量元素。
想要早餐豐富又營養，按照以上四個方面準備，可以提前列好早餐表，提前買好食材放入冰箱冷藏。
怎麼讓早餐快手又豐富？
想要早餐豐富，必須滿足一個條件，早餐是快手早餐，這樣才有更多時間去準備別的東西。
①
如主食，谷薯類，現在一般的鍋都可以預約，可以預約煮粥，五穀雜糧粥、小米南瓜粥等都可以。
②
果蔬類中，水果很容易，買好，切一下就行，花不了幾分鐘，而蔬菜，可以選擇綠葉菜，開水燙熟，淋點生抽調味就可以，非常快手！
③
牛奶就不用說了，無需製作，提前買好放入冰箱就行，不花時間。
④
肉蛋類中，雞蛋可以做水煮蛋、蒸水蛋、雞蛋餅，花十幾分鍾就行，其他肉類如蝦，可以做白灼蝦，用水煮，調味，簡單好操作，雞肉可以提前一晚醃製好，烤箱十幾二十幾分鐘就好！
以上四種食物，可以交叉進行，怎麼簡單怎麼來，可以非常豐盛，一頓早餐，只需早起半小時就可以完成！
希媽廚房
我家今天的早餐
37度的慧兒
我做的一家三口早餐
玉春茗茶
每天起床給兒子做早餐，儘量做到葷素搭配，有主食有肉有蛋有水果有粗糧有奶製品，保證孩子一上午所需要的能量，最主要的是自己做的孩子吃了放心😊
瑜65562091
早餐豐盛主要是多買點食材，水果堅果，麵包之類的。分享下我的早餐內容吧！！
早餐會有少量堅果，少量碳水全麥麵包，和一個雞蛋的蛋白及脂肪，還有經常一顆獼猴桃補充每天必要的維生素C，獼猴桃也是我最愛的水果之一，有時候也會搭配點其他水果。但是如果早餐有吃過一顆🥝，我接下來一整天就不會再吃獼猴桃了。因為維生素C吸收有限每天。還有雜糧粥也基本上每天都煮，電飯煲前天晚上預約好煮一下，也不費勁。
我的早餐擺盤擺一下，顏色搭配起來就覺得很豐盛了，而且製作過程也非常簡單，堅果水果都是提前買的，麵包可以自己買好或者提前一天晚上自己烤制，雞蛋紫薯之類的就一起水煮下就好啦。方便好吃又不缺乏營養而且看起來也挺豐盛。
多少生活
什麼樣的早餐更豐盛呢？其實並不難，遵循四樣：穀物類，蛋奶類，蔬果，肉類，合理搭配起來，既營養又豐盛了。穀物類，一般就是米飯、麵條、包子、饅頭等。蛋奶類，不用說都知道，雞蛋和牛奶。肉類，包括豬肉，牛肉和雞肉，蝦等，相信很多人早上都不喜歡吃，沒關係，做成餡料，熬成湯也可以，既營養又美味。最後就是蔬果了，富含豐富的維生素和膳食纖維，補充能量又促進消化。
說了這些，大家對早餐怎麼吃有一定了解了，那麼怎麼做和搭配呢？早上時間一般都比較緊張，很多人都喜歡在外面將就吃一些，其實外邊的東西有多少乾淨衛生呢，還不如自己動手做做，豐簡由人，喜歡怎麼吃就怎麼做。一般我做早餐時間都在20~30分鐘完成，米粥、豆漿、米糊可以用預約功能來完成，至於平時吃的包子、饅頭、餃子之類，前一天備好，早上直接加熱，水果蔬菜就隨意搭配，想要早上做早餐有條頭理，不凌亂，還得提前想好吃什麼，可以將一些菜提前切好、備好，早上直接就能用，會省時不少。
看看我家的早餐是怎麼搭配的吧，也許你會找到一些靈感，喜歡的可以參考一下！
荷媽美食
現在經濟發展迅速，人們的生活水平也越來越高，解決了溫飽之後，更多的人開始關注健康。我們的目光從能否吃得飽逐漸地轉向了是否吃的營養？吃的健康？
一個人的一日三餐與健康息息相關，健康是我們人生中最重要的部分，沒有了健康其他都無從談起。早餐作為一天中最重要的一餐，怎麼做才更豐盛？
作為營養師這裡都幾點建議供大家參考：
1、早餐食材的選擇
一頓營養豐盛的早餐要包括主食、蛋白質類食物、蔬菜、水果、堅果。
主食顧名思義就是主要的食物，如我們經常吃的米飯、饅頭、麵條等。要想讓早餐更豐富，主食就得多變變花樣，白米飯、白饅頭儘量少選，這些都屬於精加工食物，去除了大部分的維生素和礦物質，營養價值比較低，早餐如果喝粥可以在大米中加入糙米、燕麥、小米、黑米、紅豆、綠豆等做成雜糧豆粥，同樣是粥，營養價值會大大提升。饅頭也可選擇全麥饅頭，除去這些，再加一些薯類如紅薯、土豆或者玉米等，豐富主食的多樣性。
蔬菜可選擇的範圍也很廣，儘量多選深色蔬菜，蔬菜的顏色越豐富，營養也越豐富。所謂深色蔬菜是指顏色比較深的蔬菜，如菠菜、油麥菜、西紅柿、紫甘藍、胡蘿蔔、南瓜等。如果有這一餐的蔬菜看上去像彩虹一樣美麗，那麼說明搭配的比較好了。
蛋白質類食物也是一餐中必不可少的，儘量選擇優質蛋白如瘦肉類、魚、蝦、雞蛋、牛奶、堅果、豆類及其製品等，缺少蛋白質，人的免疫力就會下降，皮膚鬆弛、掉頭髮等，沒有蛋白質就沒有生命，可見蛋白質對人體的重要性。
水果能為人體提供豐富的維生素和礦物質，早餐吃一點水果，還能開胃助消化。水果儘量選擇當地應季的水果就行。
早餐中如果還能加入堅果，這一餐的營養評分又會上一個檔次，堅果富含脂肪、優質蛋白、維生素和礦物質，適量攝入會降低心血管的發病風險。
2、早餐烹調方法的選擇
早上的時間一般都比較緊張，如何在較短的時間內做出一頓營養豐盛的早餐，烹調方法也很重要。雜糧豆粥煮起來比較費時間，可以晚上提前預約好，第二天起來就可以喝了，饅頭、包子也要提前蒸好，第二天早上熱一下就可以吃了。
對於蛋白質類的食物，牛奶直接微波爐加熱兩分鐘就好了，如果加了燕麥，加熱3到5分鐘就是燕麥粥了，雞蛋的做法也有很多，不過建議煮雞蛋，營養吸收好還安全。
蔬菜儘量選擇清炒或水焯，水焯完用油醋汁或芝麻醬拌一下也很好吃。
我的營養早餐舉例：
1、煮玉米+拌生菜木耳菜椒+聖女果+雞蛋+牛奶小麥胚芽粥
2、蒸紅薯+雜糧豆粥+雞蛋+清炒圓白菜
3、清炒空心菜+拌紅薯聖女果+牛奶+小麥胚芽+雞蛋+櫻桃
小貼士：
1、食材種類儘量豐富，但攝入量別超標。
中國居民膳食寶塔建議成年人每人每天谷薯類維250-400g，其中包括全穀物和雜豆50-150g，薯類50-100g，蔬菜類300-500g，水果200-350g，畜禽肉40-75g，水產類40-75g，雞蛋一個，奶及奶製品300g，大豆及堅果類20-35g。這個是一天的食用量，指的是生重，我們要把它合理分配到三餐中，不能為了追求豐盛而大吃特吃，結果會因為能量超標而增加肥胖和慢性病的發生風險。
2、儘量保持食物的原汁原味，不要過分烹調。
一般來說，食物的加工程度越低，營養也就保持越多。牛奶有條件的情況下選擇巴氏奶，營養價值最高。綠色蔬菜可以用油水焯，一是營養素流失小，二可以殺滅致病菌，去除大部分的草酸、硝酸鹽和亞硝酸鹽。雞蛋吃煮雞蛋最好，少用油煎或炒，這樣會導致膽固醇和脂肪的氧化程度加重，糖化蛋白增多，誘發動脈硬化和癌變。
早餐在一天中起著承上啟下的作用，合理搭配早餐、吃好早餐對於保持充沛的精力有著重要作用。美好的一天就從豐盛的早餐開始吧！想要獲得更多的營養健康知識歡迎點擊關注！
