炒鍋底部老垢如何去除？

2020-03-13 09:39:49 佚名

忍63058677

教你一招輕鬆去除鍋底黑垢

我們都知道鍋子用久了之後，特別是炒菜的鍋底會有一層厚厚的黑垢，不僅難看還很難去除，有的人甚至覺得這樣做出來的菜也不衛生。今天就教大家一個小妙招，輕鬆去除鍋底黑垢，清理後和新買的一樣。

1、準備一個碗，在碗中加入洗潔精和白醋，用勺子攪拌均勻。

2、然後倒入噴壺裡，左右上下搖動致氣泡。

3、我們在鍋底上撒上一些小蘇打，然後用手將它塗抹均勻。

4、然後我們在鍋底上放一張紙巾，把我們調好的白醋均勻的噴在紙巾上，然後靜等十五分鐘。

5、十五分鐘之後，我們把紙巾揭開，然後準備一支廢棄的牙刷，在鍋底開會刷。

6、刷完之後我們再把它擦乾淨，這是我們就能看出擦過的地方乾淨多了，和新買的一樣。

開心爸爸奕哥

大家好，我是川菜麥師傅！一個有著將近20年經驗的專業廚師。
本文是麥子的第302篇原創問答，希望能為你帶來一些烹飪方面的幫助！

我們日常炒菜的鍋底，很容易沾上一層厚厚的油垢！如果是家庭裡面的話，會非常的難以清洗！

這裡介紹幾種常見的清洗方法，供大家參考哈！

第一種：酒店式、或者說最常見的清洗方法！

簡單說，以最大的火力，把鍋底燒紅，順便把鍋底的油垢燒起泡，然後再用鋼絲球洗刷乾淨，這種方法常見於酒店，基本上我們廚師都是這個方法的。

這個方法與大家在家裡的方法基本差不多，最關鍵的還是用鋼絲球刷，用力刷乾淨即可！

第二種：燒鹼浸泡清洗法！（雖然是最省力的方法，但不建議大家使用，因為太過危險）

重要提示：記得套橡膠手套，避免皮膚直接與鹼水接觸，鹼水的腐蝕性很厲害！

膠盆中放100克燒鹼，加開水500克化開，調成鹼水。分三次淋到鍋底上面。

第一次：然後把鍋翻過來扣在地上，用勺子淋鹼水上去，讓鍋底的油垢完全吸收鹼水泡開。

第二次：約5分鐘後，再次淋鹼水到鍋底，特別注意油垢較厚的地方，多淋一點。

第三次：再等5分鐘後，把剩下的鹼水全部從鍋底淋下去，這時鍋底基本上已經沒有油垢了。

戴上橡膠手套，用鋼絲球把鍋底的油垢刷洗乾淨，用清水沖洗乾淨即可。

第三種：專業去油汙產品。

一般把鍋翻過來，把去汙產品噴在鍋底油垢上面，浸泡15分鐘後，用鋼絲球清洗即可。

缺點是市場上這類產品價格較高不說，使用效果也不理想。

第四種：牙膏+可樂，巧去油垢！

簡單來說就是一瓶可樂加一支牙膏（白色最便宜的那種），混合攪拌均勻，然後均勻塗抹到鍋底油汙上面，浸泡5分鐘塗抹一次，這個過程大概需要4次左右。最後用鋼絲球把油垢刷乾淨，用清水沖洗乾淨即可。

這個方法最是安全方便，隨時可買到材料，並且兌出來的“牙膏可樂水”還可以清洗家裡的油汙，比如抽油煙機等地方。【我家每次大掃除都是用這個方法】

它的缺點也很明顯，效率不夠高。

第五種：把鍋扔掉，換一個新鍋即可！

簡單方便，體驗後舒適感極佳，土豪的首選！

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川菜麥師傅

大家好，每天閱讀幾分鐘，家居裝修不用愁，劉智為你解憂愁。

炒鍋每個家庭都會使用，有些家庭的炒鍋鍋底會特別乾淨，而有些家庭炒鍋的鍋底會有很多老垢，如果不清理這些老垢會越來越多，越來越厚，從而影響烹飪的質量。那麼問題來了，炒鍋鍋底老垢如何去除？今天就這個問題與大家分享一下，希望對大家在解決這方面有所幫助。

鍋底老垢產生的原因

第一、氣體的質量問題。現在還有好多家庭使用的不是管道天然氣，而是採用煤氣；有些煤氣站加的氣是摻雜了各種雜質，我們使用的時候會產生紅火或黃火，不是正常的淡藍色火焰，而這些紅火與黃火就會燻黑鍋底，產生黑垢。
第二、炒鍋質量太差。有些劣質的鐵鍋一旦經高溫加熱，時間一久就會慢慢氧化，氧化出來後經過火焰燃燒，慢慢形成了黑垢。
第三、炒鍋流出來的油漬與菜料。炒鍋一般暴炒或翻動菜品，油漬與菜品流到鍋的邊緣黏在鍋底，如果是長時間不清理被火焰燃燒，黏在鍋底就會產生老黑垢。

個人建議:老垢產生的原因主要是以上三種情況，如果是家庭在使用完炒過後一定要對鍋底進行清洗，避免黑垢越來越多，增加清洗的難度，如果經常性保養的話，還會增加炒鍋的使用年限。

鍋底產生老垢的不利因素

第一、增加烹飪成本，浪費煤氣。鍋底老垢越厚加熱時間越長，從而對煤氣的消耗量就越大，所以老垢會影響煤氣的使用量。
第二、加熱時間長。同樣材質的鍋，一個鍋底有老垢，一個鍋底沒有；那麼沒有老勾的鍋加熱速度更快，時間更短，所以有老垢會影響鍋底的加熱時間。
第三、鍋底受熱不均勻。有老垢的鍋底，不可能整個鍋底全是老垢，而且老垢的厚度不一樣，從而直接影響了鍋底受熱不均勻，直接影響了菜品的質量。
第四、影響廚房空氣質量。有些老垢燃燒後會掉落一些，這些被燃燒掉的老垢形成的就是黑煙，這個黑煙就會影響廚房的空氣質量。

鍋底老垢的清除方法

鍋底老垢的清除方法，每個人使用的方法可能都不一樣，以下劉智為大家提供幾種去除鍋底老垢的方法。

第一、洗潔精加熱水加鋼絲球。將熱水倒在盆內，加入洗潔精攪拌均勻，將鍋浸泡在盆內半小時，然後拿出來用鋼絲球刷，在刷的時候也要將鍋底打溼清洗，一般可以清除老垢。
第二、用鹼水浸泡清洗。用鮮水浸泡鍋底或清洗的時候一定要戴橡膠手套，因為鹼水腐蝕性特別強；一般鍋底可以在鹼水內浸泡十分鐘左右，再用鋼絲球清洗，鍋底老垢一般可以清除。
第三、用牙膏與清潔球。將牙膏塗抹於鍋底，腐蝕半個小時左右在用鋼絲球刷鍋底，一般問題可以解決。
第四、直接用酒精浸泡清洗。直接將酒精倒在鍋底或刷在鍋背，如果是鍋背老垢多澆幾次酒精在鍋背，最後用鋼絲球清洗，問題即可解決。
第五、小蘇打加水清除。將小蘇打對水攪拌均勻，將鍋放在蘇打水裡浸泡30分鐘，然後用鋼絲球清洗，即可解決問題。

總結:以上就是去除鍋底老垢的一些方法，通過以上的分析可能大家都已經看出來了，在清洗鍋底老垢的時候都需要用到鋼絲球，那是因為老垢已經粘在鍋底，無法自然清除，必須藉助鋼絲球的摩擦力將老公清除乾淨，但也無法恢復到鍋底原樣整潔度，所以避免老垢產生是最有效的去除老垢的方法。

如何避免鍋底產生老垢

第一、避免炒菜還做其它事。一旦忘記關火，鍋底就會被燒焦燒透，從而慢慢形成老垢。
第二、選擇好的氣體。如果燃燒出來的氣體不是淡藍色，說明這個氣體內有雜質，建議更換煤氣供應商。
第三、每次炒完一個菜必須清洗鍋底。這樣在一定程度上可以避免新垢的產生，從而杜絕老垢形成。
第四、每次做完一頓菜，必須清洗鍋底和鍋背。這樣可以杜絕新購產生，即使有垢也容易清洗，不會出現難清洗的情況。

結束語:關於炒鍋鍋底老垢如何去除的問題，劉志為大家分析了老垢產生的原因、產生老垢的不利因素及去除方法，最後跟大家分享了一下如何避免鍋底產生老垢。以上分析如有不到之處請多包涵，同時也歡迎大家提出對去除老垢和避免老垢產生還有哪些方法，供大家學習參考。

劉智聊家居

炒鍋在使用久了之後，其鍋底都會有一層厚厚的黑垢，這種物質非常難清洗，一般人根本拿它沒辦法！倘若這層黑垢遲遲沾在鍋底，不僅會影響炒鍋的使用壽命，而且還會使傳熱性能大大降低，如此一來便會增加能耗，加大煤氣的使用量。

1、在這之前我們需要做一下準備工作，在市場購買一些面鹼和鹽，還有少許的可樂和一塊乾淨的抹布，當這些東西都已經準備好了，我們的清潔工作也可以開始了。

打開可樂將可樂倒在菜鍋鍋底，千萬不要遺漏鍋底的任何一個地方，然後將鍋放置在乾燥的地方10分鐘左右，這樣做的目的最主要是讓可樂中的碳水化合物對鍋底的汙垢起到一個軟化的作用，這樣會是後面的清潔更加容易。過了10分鐘左右，再將事先準備好的鹽和麵鹼倒在鍋底，然後塗抹均勻，如果有些地方的黑垢較厚，可以多倒一些，面鹼有著很強的吸附能力，當面鹼黏在鍋底的時候，也會順便將鍋底的黑垢和汙漬吸附，至於鹽，想必大家都明白，可以增加擦拭時候的摩擦力，而且對於清潔也具有一定的效果。等到這些東西都做完，再將菜鍋放置15分鐘左右，這段時間，可樂、鹽和麵鹼會將鍋底的垢汙和贓物都溶解乾淨。

將溶解掉的東西擦拭乾淨，之前準備的抹布，就是用來將這麼汙漬擦掉的，當我們做完上面這些事情後，會發現鍋底比之之前簡直煥然一新。

2、將菜鍋全部打溼，然後在廚房裡去出小蘇打和白醋，分別將這兩樣物品倒在鍋底，然後再用保鮮膜將鍋底封貼起來，幾分鐘之後，鍋底的小蘇打和白醋會發生化學反應，會將鍋底的汙垢徹底溶解，因為鍋底的汙垢大部分的成分都是鐵鏽，最後我們將保鮮膜去掉，再用鋼絲球擦拭，拿到清水下面沖洗，我們會發現鍋底已經非常乾淨。

3、肥皂水可不是直接用肥皂泡出來的水，需要我們把肥皂切一小塊下來或者是切成幾個小條，之後放到鍋中去煮開，這就是一鍋可以使用的肥皂水了。肥皂水準備好之後，我們就可以把帶有汙垢的鍋底放進肥皂水中，之後繼續煮上20分鐘左右，最後拿出來用抹布輕輕擦拭就會發現鍋底之前的油漬和汙垢通通就不見了。4、用牙膏和鋼絲球。把牙膏均勻地塗在不鏽鋼鍋的油汙處，待牙膏稍幹以後用鋼絲球擦油汙處，這時頑固的油汙也變得好對付了。用這個辦法雖然效果明顯，但是會損壞不鏽鋼鍋表層的鍍膜，所以最好的辦法還是用完就要擦洗乾淨，雖然麻煩，但卻可以保證不鏽鋼鍋既清潔又不會受到損壞。

5、喝剩下的茶葉我們也可以用來刷鍋，因為這樣對我們來說非常的好用，我們可以把茶葉倒入鍋裡面，我們再加入一些開水，我們把茶葉煮熟，這樣我們在刷鍋的時候，鍋裡面的油漬就會特別的好清理，這樣我們刷出來的股也會非常的乾淨，我們在做飯的時候還有一陣陣的茶香，所以大家可以嘗試這樣的方法。

不同材質的鍋底汙垢

1、去除不鏽鋼鍋鍋底的汙垢：

在較大的鍋里加上半鍋左右的冷水，放入一些菠蘿皮，再把小號的不鏽鋼鍋逐一放進去，直接加熱煮沸一段時間，等到冷卻以後再拿出，你就會發現這些不鏽鋼鍋變得光亮如新。但是有一點值得大家注意的，如果是不鏽鋼餐具帶有木柄或膠柄的，不宜放在沸水中蒸、燙，以免木柄或膠柄因受熱膨脹而損壞。

2、去除鐵鍋鍋底的汙垢：

鐵鍋使用時間長了，就會比較容易產生出黴味，這時可以使用用剩的茶葉包拿來除黴。首先，把鐵鍋在燃氣灶上烘乾，接著在鍋的內外都要均勻地，再在鍋裡放幾個乾燥的茶葉包，這樣就能起到預防併除去發黴的作用。另外，也可以在鐵鍋里加水以後放進一些新鮮的韭菜葉，並慢慢逐漸加溫，同時用菜鏟將韭菜葉壓在鐵鍋裡慢慢擦刷鍋底，不久即可除去鍋上的鐵鏽。

3、去除鋁鍋鍋底的汙垢：

鋁鍋的表面最容易形成黑垢，這時我們可以利用水果和蔬菜來加以清除。比如使用最普通的番茄，先拿幾個番茄放在鋁鍋煮一會兒，接著使用煮過番茄的湯水來清洗鋁鍋上的黑垢，只要反覆進行幾次，鋁鍋就會自然恢復原有的光澤。除了可以使用番茄以外，檸檬、黃瓜等水果也是具有這樣的作用。

廣匯傢俱

經常炒菜的人都知道，炒菜鍋用久了，鍋底就會結一層厚厚的黑垢，這種黑垢又厚又髒，如果不及時清理，導致炒菜鍋導熱性不好，炒出來的菜不好吃，甚至是不小心把黑垢掉入菜盤中。很多人在清理鍋底黑垢的時候，都會抹上一層洗潔精，然後用鋼絲球使勁刷，這樣不僅費力而且很容易損壞鍋底。要不了幾次我們的鍋底就會出現小洞報廢不能用了。今天跟大家分享一個輕鬆去除鍋底黑垢的小妙招，簡單省力，不損害鍋底，一起來了解一下吧。

方法一，需要準備食用鹼、食鹽、牙膏、清水和百潔布。在鍋底黑垢上到上食用鹼、食鹽，接著擠上一段牙膏，再用百潔布比較粗糙的一面，擦拭鍋底的黑垢。最後打開水龍頭用清水清洗鍋底，就可以看到黑垢很容易的就清洗掉了。使用到的原理也非常簡單，食用鹼具有非常強的清潔去汙的作用，食鹽中含有摩擦劑能夠加大清潔作用。牙膏具有增白劑和摩擦劑，也有清潔去汙的能力。

方法二，需要準備的材料有碗鹽，白醋，小蘇打，紙巾，清水和鋼絲球。在碗中倒入鹽和白醋混合均勻，然後將小蘇打倒在鍋底黑垢上面，將紙巾放入白醋水中浸泡，然後蓋在鍋底上。可以看到白醋和小蘇打發生反應形成醋酸，具有非常強的清潔功效。

等待半個小時，在等待的過程中，可以將剩餘的白醋水分多次少量的倒在紙巾上，可以達到更好的去汙功效。時間到了之後，把紙巾切掉，在用鋼絲球輕輕一刷上面的汙垢油脂就掉下來了，最後再用清水清洗一下鍋底就變得煥然一新了。用這個方法清洗鍋底，省時省力，而且不會損害鍋底。

今天分享了兩個清洗鍋底黑垢的小妙招，都非常的實用。第1種方法比較適合鍋底黑垢稍微輕一點的。不管鍋底黑垢有多厚多麼難清除，第2種方法都可以把它清洗乾淨，大家可以根據自家鍋的情況來選擇清洗方法。要想鍋底不結厚厚的黑垢，還是要平時經常清洗鍋底，這樣才能更好地保護鍋，延長鍋的使用期。

女王朱瓊

菜鍋是廚房必備的工具，我們每天炒菜都離不開菜鍋，積年累月下來，菜鍋底部必然會出現一層又黑又髒的垢汙，當我們在炒菜洗鍋的時候，看到這厚厚的黑垢，想必食慾也會隨之受到一定的影響，那我們怎樣去清除鍋底的黑垢了，小編為大家準備了2招，只需要用這2招，必然讓黑垢去無蹤，菜鍋恢復如新。

首先打開可樂將可樂倒在菜鍋鍋底，千萬不要遺漏鍋底的任何一個地方，然後將鍋放置在乾燥的地方10分鐘左右，這樣做的目的最主要是讓可樂中的碳水化合物對鍋底的汙垢起到一個軟化的作用，這樣會是後面的清潔更加容易。

等過了10分鐘左右，再將事先準備好的鹽和麵鹼倒在鍋底，然後塗抹均勻，如果有些地方的黑垢較厚，可以多倒一些，面鹼有著很強的吸附能力，當面鹼黏在鍋底的時候，也會順便將鍋底的黑垢和汙漬吸附，至於鹽，想必大家都明白，可以增加擦拭時候的摩擦力，而且對於清潔也具有一定的效果。等到這些東西都做完，再將菜鍋放置15分鐘左右，這段時間，可樂、鹽和麵鹼會將鍋底的垢汙和贓物都溶解乾淨。

最後還需要做一個步驟，將溶解掉的東西擦拭乾淨，之前準備的抹布，就是用來將這麼汙漬擦掉的，當我們做完上面這些事情後，會發現鍋底比之之前簡直煥然一新。

2、我們只需要用到廚房的幾樣調劑品，也可以將鍋底的汙垢清除，首先將菜鍋全部打溼，然後在廚房裡去出小蘇打和白醋，分別將這兩樣物品倒在鍋底，然後再用保鮮膜將鍋底封貼起來，幾分鐘之後，鍋底的小蘇打和白醋會發生化學反應，會將鍋底的汙垢徹底溶解，因為鍋底的汙垢大部分的成分都是鐵鏽，最後我們將保鮮膜去掉，再用鋼絲球擦拭，拿到清水下面沖洗，我們會發現鍋底已經非常乾淨。

小編上面為大家分享的這兩種方法簡單又實用，而且材料也是我們平常生活中能夠用到的食材或者物品，就是這麼簡簡單單的東西，如果能夠利用得當，也是能夠解決我們生活中不少麻煩。如果大家有什麼好的方法歡迎在評論區留言！

珊宇413

相信對於每一個家庭主婦來說非常頭疼的一件事，就是炒鍋使用一段時間之後就會黑乎乎的，特別的難清除，而且洗也洗不乾淨，所以特別令人頭疼，如果我們用清潔球的話，又害怕破壞鍋表面的塗層，其實不用麻煩，只需要一瓶可樂就能夠輕鬆的搞定。

如果我們家裡的鍋用久了，出現了黑色的汙垢，那麼這時候我們可以準備一瓶可樂，因為可樂當中富含豐富的碳水化合物，也正是因為這樣它能夠快速的分解汙垢，所以說大家只需要將鍋底倒扣過來之後。倒上適量的可樂，這樣放置15分鐘左右不一會兒的功夫，就能夠很好的溶解鍋底的黑垢了。如果大家覺得可樂是液體的非常容易流動，那麼如果大家有一個大的容器的話，最好是將鍋底浸泡在可樂當中，這樣能夠更好的清潔徹底。

當然除了用可樂的方式之外，我們還可以用一個比較簡單的方式，就是鹽和鹼面配合起來，用水溶解，然後這樣將鍋泡在這樣的水當中，或者是噴在鍋底，過上15分鐘左右也是可以溶解的，但是這樣還是需要進行人工刷一下，可能如果汙垢比較多的話，也比較費力一下。所以說大家最好的方式是選擇用可樂的方式。