馮丫頭500
燒麥的做法詳細步驟
1.先準備好材料，切成末的肉，香菇，青椒。
2.糯米浸泡若干小時之後，上籠蒸熟。3.浸泡香菇的水，這是濾去雜質留下的部分。
4.和好的麵糰。
5.鍋中放油，下入肉末炒至變色，加入香菇和青椒一起翻炒，加入鹽、醬油和雞精，倒入香菇水燒沸。再把蒸好的糯米倒進去翻炒，至湯汁略幹即可出鍋。燒麥的餡料就做好了。
6.這是炒好出鍋的餡料，直接用來當糯米飯也不錯的。偷偷地嚐了一口，味道很不錯呢！
7.接下來就該面團出場了。把揉好的面稍整理，擀成荷葉狀的圓片，包入炒好的餡料，捏捏壓壓，如此這般之後就成了下面的樣子了。
8.最後，把包好的燒麥放入鍋中蒸個桑拿，十分鐘後，就大功告成了。
燒麥的營養分析
香菇
香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多種氨基酸和多種維生素的菌類食物。1. 提... 一般人群均可食用。1. 貧血者、抵抗力低下者、...
香菇菜譜: 香菇燜雞塊 香菇菜心 家樂香菇雞茸蝦仁面 麵粉麵粉富含蛋白質、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質，有養心益腎... 一般人皆可食用，偏食者尤其適合食用。...
麵粉菜譜: 銅鑼燒 低筋麵粉版馬卡龍 麵粉菜餅 豬肉
慧天祥子
您好，很高興回答您的問題，現在我把我曾經開店時的正宗燒賣的做法教給你，希望可以得到你的採納和認可。
配料：麵粉500克，糯米500克，大米100克（兩個比例5:1），五花肉丁200克，冬菇100克，小蔥100克，姜20克，老抽適量，雞粉適量，鹽適量味精適量，青豆50克。
步驟一：
將糯米和大米洗淨入鍋蒸熟
步驟二：
起鍋熱油，下蔥末薑片爆香，炒至蔥末發黃，撈出薑片，倒入五花肉丁翻炒再加入冬菇丁翻炒出香味，加入老抽，食用，雞粉和味精，再加水燉煮30分鐘，收至湯汁濃稠關火
步驟三：
將蒸好的糯米飯和燉好的肉丁倒入盆中，攪拌均勻，味道自己可以再調整一下。
步驟四：
將麵粉和成麵糰，擀成皮，將拌好的糯米飯包入皮中，收口出再放上兩顆青豆點綴一下。
步驟五：
起鍋蒸制10分鐘，即可食用。
小瑋先笙
分享一下糯米燒麥的做法步驟如下:
原料：麵粉100克、糯米100克、豬瘦肉50克、水髮香菇20克、老抽1/2茶匙、生抽1/4茶匙、鹽1/4茶匙、糖1/4茶匙、料酒1/4茶匙、香油1/4茶匙、胡椒粉、雞精、泡香菇水30克
做法：
1. 豬肉切成小碎丁，加入生抽、老抽、料酒、香油各1/4茶匙拌勻醃製；香菇切成碎丁；糯米事先泡4個小時，加50克水和1/4茶匙老抽拌勻，入鍋蒸半小時。
2. 起鍋熱油中下入肉粒翻炒至變色，下入香菇粒翻炒，轉小火，調入鹽、糖、胡椒粉、雞精，加入泡香菇的水，燒沸後加入蒸熟的糯米飯，翻拌均勻後關火，讓糯米飯充分吸乾湯汁。
3. 麵粉中加入60克沸水，待不燙手後揉成麵糰，餳20分鐘，取出揉勻，分成10個均勻的劑子。
4. 取一個面劑子，用擀麵杖擀成圓形的薄面片，放入適量餡料，用手將四周的麵皮慢慢向中間上部聚攏，快到頂端時，用右手的大拇指和食指在頸部捏一下，使其成張口呈開花狀，包好的燒賣放入蒸鍋，水開後蒸10分鐘即可。
1號美食空間站
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燒麥，又稱燒賣、肖米、稍麥、稍梅、燒梅、鬼蓬頭，是形容頂端蓬鬆束折如花的形狀，是1種以燙麵為皮裹餡上籠蒸熟的麵食小吃。燒賣源起元大都，在中國土生土長，歷史相當悠久。現在中國南北方都有，在江蘇、浙江、廣東、廣西1帶，人們把它叫做燒賣，而在北京等地則將它稱為燒麥。噴香可口，兼有小籠包與鍋貼之優點，民間常作為宴席佳餚。
太原香香姐小吃培訓是讓學員和老師一對一的培訓，學員實際操作。我們的師傅都是20多年實際工作經驗的老師傅，足以面對任何挑戰，他們的操作流程足以面對任何市場。學費是小事，當你投資進入市場的時候，沒有真實的手藝，你的投資將成為烏有，後悔終生的。
建議想好再做，現在的生意真的難
炙友沂蒙炒雞
內蒙古呼和浩特
啊一念之差
燒麥，又稱燒賣、肖米、稍麥、稍梅、燒梅、鬼蓬頭，在日本稱作焼売，是形容頂端蓬鬆束折如花的形狀，是一種以燙麵為皮裹餡上籠蒸熟的小吃，形如石榴，潔白晶瑩，餡多皮薄，清香可口。噴香可口，兼有小籠包與鍋貼之優點。
北方燒麥：
羊肉燒賣、老北京燒麥、呼和浩特燒麥、
南方燒麥：
土豆燒麥、菊花燒賣、草菇燒賣、雞蛋燒賣、鮮蝦燒賣、幹蒸燒賣、上海燒賣、宜豐燒賣、紫薯燒賣、紫菜燒賣
學校有短期、私人訂製課程，歡迎瞭解
珠海新東方烹飪
山西太原或者大同
內蒙也不錯
美食達人35624181
你好提問者，很高興回答你的問題，我的親戚就是開燒麥店的，他們是加盟的連鎖店，連鎖店的名字是源璽源燒麥，算得上內蒙古很大很有實力的連鎖店了，還有你可以去這樣的店找工作學習，等自己技術成熟了，就可以自己開一家了，也不用去加盟。
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智拓美術劉劉老師
內蒙青城燒麥
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美食可愛的垚垚
燒麥是廣東的一種特色小吃
一般在廣東的早餐店茶餐廳都可以吃到，所以如果想學正宗燒麥一定要來廣東廣州或香港都有它獨有的燒麥。
