我們要給鄭州醫護人員，免費做一年的紅燒黃河大鯉魚！"
在過去7天的時間，鄭州有6位大廚，他們給抗疫一線工作者做了1423條紅燒黃河大鯉魚。
而在接下來的一年裡，他們還要給鄭州的醫護人員繼續做魚吃！
發起"千魚行動"，6位廚師長主動請纓
3月6日凌晨5點，露水在樹葉上不斷凝結，清冷的月光還未完全消散，這是一天中最冷的時候。
穀雨春紅燒黃河大鯉魚園田店門口，6位廚師長集合完畢。他們要趕在中午12點之前，做好150份紅燒黃河大鯉魚套餐，給河南省人民醫院的抗疫一線醫護人員"改善改善伙食"。
"兩天前，穀雨春紅燒黃河大鯉魚創始人李雲超組織開會，宣佈要做'千魚行動'，給鄭州抗疫一線工作者送上千份紅燒黃河大鯉魚套餐"，園田路廚師長、活動臨時廚師小組負責人餘保紅說："大好事兒，當時我就表態，我要當組長！"
餘保紅說："抗疫一線工作者不容易，作為廚師，能讓他們吃上一頓好飯，想想都光榮。"
給醫護人員送餐，兒子為他驕傲
在"千魚行動"的第一天，餘保紅被兩件事情感動到了。
上午11點半，去河南省人民醫院的路上，餘保紅接到了妻子的視頻通話，兒子看到爸爸一身白衣，要去給醫護人員送餐，開心地說："爸爸，你真帥！"
"我媳婦兒告訴我，看電視的時候，兒子經常被抗疫一線醫護者感動。那天在屏幕這頭，兒子為我驕傲，打心底覺得自豪。"
到達醫院後，他們把150份紅燒黃河大鯉魚套餐，捐贈給了新冠樓、發熱門診、行政樓三個最重要的部門。
"由於怕傳染，醫護人員在專用通道里不能出來，但她們面帶笑容，遠距離為我們豎起了大拇指。在壓力這麼大的情況下，她們還能保持這麼樂觀的心態，很了不起。"餘保紅說。
"千魚行動"期間，餘保紅和同事們共親手烹飪了1423份紅燒黃河大鯉魚套餐。
為做愛心餐，放棄回家看爸媽
經三路店廚師長張騰是山西運城人，在鄭州已經打拼10多年。由於疫情的爆發，過年沒回老家，一直堅守工作崗位至今。
他原本想著這幾天鄭州情況好轉了，就回老家看看父母，可是收到"千魚行動"的消息後，他再三權衡，還是決定留在鄭州，為抗疫一線人員做愛心餐。
"父母在老家待著，不用我操心，等這段時間過去了，我隨時可以回去看他們。可是給抗疫一線工作者捐贈愛心餐可等不了，他們為鄭州奉獻了一個多月，身體肯定都疲憊不堪了，這個時候，一條條紅燒黃河大鯉魚也能給他們補補身子。"
張騰的父母知道了他的決定後，十分支持。
"我媽還給親戚們吹呢，說抗疫英雄們吃上了他兒子做的飯！"張騰笑著說。
為做魚吵了一架！力求給抗疫人員做最好的美食
做紅燒黃河大鯉魚是個精細活兒，每一步都馬虎不得。熬製高湯是重頭戲，從5點到10點，整整需要5個小時。在這段時間裡，同時進行著挑魚、殺魚、抽魚腥線、改刀、裹小麥粉、炸魚等多道工序。
每天一二百條紅燒黃河大鯉魚的工作量，6位廚師長都超負荷工作，心裡時刻緊繃著一根弦。
就在"千魚行動"的第4天，餘保紅和張騰就因為做魚的事，吵了起來。
"其實也沒啥大事，就是因為時間的問題。當時想著讓醫護人員12點能準時吃上紅燒黃河大鯉魚，我一直催他們，催的有點急，就和張騰拌了幾句嘴。不過我們很快又和好了，其實我知道，他和我一樣著急。"餘保紅說。
不過在張騰看來，他還挺“享受”這次吵架的。
"說實話，這幾天我一直很感動。為了給抗疫一線工作者做一頓好飯，弟兄們都在拼盡全力的工作。大家擰成一股繩兒，全都抱著為這場戰役做出貢獻的信念。即便是偶爾拌嘴，也是為了把事情做到更好。"
6位廚師長："我們還要再給醫護人員做一年的紅燒黃河大鯉魚！"
除了餘保紅、張騰，還有馬延超、楊二柯、郝家良、吳思遠4家直營店的廚師長參加了"千魚行動"。
6個廚師長、7天、1423份紅燒黃河大鯉魚，這幾天，這幾個關鍵數字頻頻出現在鄭州人的朋友圈。河南商報、大河報等媒體也進行了報道。
李雲超為廚師長們的付出感到自豪："正因為他們這幾天在灶臺上不斷地忙碌，才有了抗疫一線工作者餐桌上美味的紅燒黃河大鯉魚，6位廚師長就是我們穀雨春的驕傲。"
在"千魚行動"結束後，李雲超收到了大量醫護人員的反饋。
"之前總是在電視上看到醫護人員的付出，這7天，我們走進了醫院，和英雄們進行了面對面的交流，才知道他們的工作比外界想象的更辛苦，在疫情全面解除之前，他們還要堅守崗位。"
因此，李雲超決定推出針對鄭州醫護人員"全年免費吃紅燒黃河大鯉魚"活動。
2020年12月31日前，鄭州所有醫護工作者，持本人有效工作證件，到穀雨春紅燒黃河大鯉魚6家門店就餐，均可免費享用紅燒黃河大鯉魚一條。
在得知這個消息之後，餘保紅等6位廚師長幹勁兒十足，向醫護人員喊話："醫護英雄們，你們就瞧好吧，這一年的時間裡，我們弟兄幾個一定讓大家吃到鄭州更好吃的紅燒黃河大鯉魚！"
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