北方在眾多的麵食食物中，最常見的應該就是饅頭了。
蒸饅頭時，用1瓶蜂蜜代替酵母，饅頭又白又軟，
和麵盆裡倒入適量的麵粉，然後把蜂蜜放在溫水中攪拌均勻，然後把蜂蜜水少量多次倒入麵粉中，再加入一瓶米酒和適量的溫水攪拌均勻，用筷子攪拌成面絮以後，再用手揉成光滑的麵糰，再蓋上蓋子，醒發20分鐘左右，等到發酵至兩倍大的時候再取出來放在案板上，用手揉幾下進行排氣。
然後就可以開始蒸饅頭了。
飲料，就是用蜂蜜水和麵。
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