大 鍋 飯
（ 駐馬店市作協會員 史建華）
這裡所說的大鍋飯，不是比喻平均主義的“大鍋飯”，而是貨真價實的大鍋飯。
經歷過上個世紀大集體年代的人，都會對成百上千的社員勞動會戰時，那熱火朝天的壯觀場面記憶猶新，也會對勞動工地上同樣熱氣騰騰的大鍋飯回味悠長。
在上個世紀的大集體時代，“社會主義好，人多力量大”是常掛在人們嘴邊引以為豪的口號。的確如此，為了充分發揮社會主義人多力量大的優勢，每年的冬、春農閒季節，公社、大隊常常會組織大型勞動，修大壩、挖水渠、鋪公路、植樹造林、平整土地，工程規模宏大，上陣社員眾多。
熱火朝天的工地上，歌聲嘹亮，彩旗飄揚，用毛澤東思想武裝起來的社員，你追我趕、士氣高昂，那陣勢不亞於當年的人民戰爭。“鬥得高山低了頭，鬥得河水讓了路”，可以想像，老人家“敢叫日月換新天”的“人定勝天”精神是多麼豪邁！
你千萬別認為做大鍋飯是一項簡單的粗活，其實，這可是一項既費力又費神的活，還有一定的技術含量。一是要供應幾十口子幹了半天重活、已餓得像狼掏一樣的勞力吃飽肚子，做少了可不行；二是蒸出的好面饃是否勁道，大米飯是否軟硬適中，熬出的菜湯是否鹹淡可口，這可是要當場接受眾多食客評判的。
當然，大多數時候，早已餓得肚子咕咕叫的社員，一看到平日裡很少見到的好面饃、大米飯，還有漂滿肥肉片子的肉片湯，立馬就狼吞虎嚥起來，哪還有心思去品嚐飯菜、挑肥揀瘦呀？
記的當年我們村裡有位婦女隊長，四十多歲，人長得五大三粗，皮膚又黑，綽號“女老包”。
她性格豪爽、作風潑辣，很有組織能力，常常負責勞動工地的伙食。她領著婦女做出的大鍋飯既好吃、又實惠，遠近聞名。有幾次，工地指揮部的幾位公社領導還慕名前來品嚐，吃後讚不絕口。
因為這，她被公社點名推薦到縣裡參加勞模表彰大會，還有幸和縣長握手、照相。
在那個特殊年代，人們改造大自然的力量確實令人驚歎。
至今，還有很多當年建造的大型工程依舊發揮著效益，即便是已毀工程留下來的殘垣斷壁，也依然能向人們證明昔日的輝煌，這其中大鍋飯功不可沒。
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