不知道各位是否喜歡吃香椿芽，這是當前挺受歡迎的一種菜，在鄉村有很多地區都有這種香椿樹，不僅口感好，而且營養成分也不低，更主要的是做法比較多樣化，最常見的做法就是醃鹹菜，不知道各位對此是否瞭解，個人是非常喜歡吃香椿芽的，之前經常在家制作香椿芽鹹菜。那麼除了醃鹹菜之外，香椿芽還能怎麼製作呢？相信大家對此也都挺感興趣的，除了醃香椿芽之外，大家還可以做另一種美味。
香椿芽之所以受歡迎，就是因為這道食材不僅僅可口，而且營養價值非常高，在這段時間也出現在了市場中，如果大家喜歡可以去購買，無需太多的成本，如果大家也喜歡這種香椿芽的話，可以去考慮。那麼話說回來，香椿芽到底該如何做才好吃呢？大家可以嘗試和雞蛋炒一炒，這是一種家常做法，製作簡單而且味道比較好，做完之後會感覺相對可口，而且比較容易，適合大多數人，自己在家嘗試製作後發現挺容易的，所以把這種香椿芽做法也為大家分享一下。
香椿炒雞蛋：香椿別老醃著吃了！試試這種家常做法吧，香嫩可口還簡單，喜歡的話大家可以把食材準備齊全，包括蔥姜，鹹鹽，食用油，雞蛋香，椿芽，所需食材準備齊全，然後就可以展開操作。
第一步：首先大家可以把香椿芽簡單的處理一下，清洗乾淨，去除老的葉子以及根部，然後放在水裡沖洗一下，準備雞蛋液攪拌均勻，然後蔥姜去皮切碎放到一旁。然後起鍋燒水，水開後放鹹鹽食用油，然後把香椿芽放入，等到香椿芽軟了之後再撈出來，這時候等到水分沒了再切成碎末上，具體大小根據個人喜好。
第二步：把食用油，鹹鹽，香椿芽，放入雞蛋液裡面攪拌均勻，撒上一些蔥花，起鍋倒油，油熱後把雞蛋液放入看到成型時做成雞蛋塊，然後這種香椿芽也就完成了，是不是感覺雞蛋炒香椿芽挺容易呢？
香椿別老醃著吃了！試試這種家常做法吧，香嫩可口還簡單，很多朋友都非常喜歡吃香椿芽，如果大家也喜歡可以去超市買上一些，最近這段時間價格也不是特別貴，更主要的是營養成分比較高，雖然比普通的菜價格貴一些，但物有所值，簡單的搭配雞蛋就可以輕鬆完成。這道菜的製作方法確實挺容易，之前我就經常在家裡製作，後來家裡的孩子老人也非常喜歡吃，所以這段時間也經常製作，雖然有些貴，但個人感覺還是挺划算的。
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