釀造美酒，是糧食穀物與時間展開的一場賽跑，發酵和蒸餾是這場遊戲的裁判。最終它們所形成的香氣會被封存在一個個不同形狀、不同材質的容器中，陶壇、木桶、竹簍、皮囊……這些器皿讓美酒的味道在陳釀的過程中，再一次昇華。
中國人在釀酒時常常遵循自然規律，講究天釀美酒，道法自然，酒的儲藏也一樣。
在湖南吉首市，美麗淳樸的湘西人幫美酒找到了與大自然更融洽的相處方式。利達洞，整個酒鬼酒廠最重要的一個部分，只有高品質的基酒才有資格進入洞中。
洞藏，更有利於白酒的品質昇華，使得酒體熟化反應進程平緩而均勻，酒質醇厚豐滿，口感柔順怡暢，馥郁含香。
酒鬼的優質基酒，用陶壇密封貯存，在恆溫、恆溼、恆氧、通風淨化小氣候環境下，通過自然、平緩、複雜、均勻的物理化學變化，實現酒中微量成分之間的平衡，酒體自然演化，去蕪存精、除雜留香、靜默老熟。
花草果實糧食穀物，與風格各異的器皿，鍛造了哪些醉人的風味？
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疫無情人有情，致敬戰"疫"英雄；
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