赳赳老秦不暇自哀
我猜自己前世是隻饞貓超級喜歡吃魚，無論是刀魚、黃花魚、明太魚、大馬哈魚、三文魚、鯉魚、鱸魚……還有好多忘了叫不上名字的魚我都喜歡品嚐，每次爸媽問想吃什麼？答案:魚。
其次是喜歡吃麵食，從小喜歡吃自家烙餅、現在還記得小時候喜歡姨做的豆包，命好公婆是山西人，公婆超級厲害所有當地山西面食全部會做，山西刀削麵、山西河澇、山西悠面、山西煎餅……目前我只會做山西煎餅，烙餅的特殊餅鐺是我跟先生從山西帶回來的，餅鐺底部是凸形，把麵糊倒到中心點，麵糊會自動流淌形成圓形，火小餅柔軟糯糯的，火大餅就會脆脆的。
未來努力跟公婆學習各種麵食做給先生和家人品嚐。
愛笑的阿柔愛攝影
我是北方人，喜歡大口吃肉大口喝酒，夏天喜歡擼串，大五花肉，烤腰子，來些冰涼的啤酒，那叫一個過癮，
也喜歡燉菜，白菜粉條豆腐，加上肥瘦相間的大塊肉，一邊燉，一邊吃，湯汁白白的，越燉味道越好吃，配上辣椒油，那別提多美味了，
排骨燉土豆，味道也很棒，大塊排骨，能喝好幾碗湯，配上米飯，
於小哥
我主要是長沙這邊的啦
經常有人問我
“朋友來長沙旅遊，帶他吃啥好啊？”
“在網上查的那些人氣店抓不住我的胃！”
“想吃別的地方吃不到的長沙特色美食”
今天就來為大家揭曉：
長沙欲罷不能的本地特色美食去哪吃！
粉店篇
米粉可以說是每一個長沙伢子的最愛，早上起來嗦一碗粉神清氣爽，晚上餓了來一碗粉心滿意足。粉店那麼多，長沙人民最愛的是這幾家~
1
週記粉店
坐落在縣正街裡的週記粉店，已傳承三代人。不足70平米的店裡擺滿了桌子，擁擠之間，耳畔全是食客們“呼呼”的嗦粉聲。
週記是長沙第一家做肉餅蒸蛋的粉店，咬一口軟糯細膩的肉餅，立刻感受到濃郁的胡椒，配合著荷包蛋嫩滑爽口，回味無窮。
推薦：肉餅蒸蛋粉、原湯牛肉粉等
人均：14元
營業時間：全天24小時營業
地址：蔡鍔南路縣正街16號
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劉百味粉館
在清早的五一新村美食街裡，人氣最旺的就屬劉百味粉館了。這家粉店門口總是車隊成龍，活活在五一新村裡堵出了一個停車場。
劉百味從1988年開業到2017年的29年間搬了幾次店面，從福勝街口到坡子街，又到現在的五一新村。他們在坡子街時已然名氣大勝，“劉百味”這個名字被許多長沙人認可和記住。
通常去劉百味會點一份酸辣牛肉或者酸辣墨魚的雙碼，牛肉真的就是紮紮實實的一塊牛肉，瘦肉緊緻、肥肉彈牙，切片也一點都不小氣。一大片牛肉吃下去，那種滿足感真是難以言喻。
推薦：酸辣牛肉粉、雞絲幹拌麵、原湯肉絲粉
人均：16元
營業時間：6:00 - 次日2:00
地址：長沙市雨花區永定小區c1棟（五一新村美食街內）
3
公交新村粉店
這家小店現在名為公交新村粉店，在長沙市可謂無人不知，無人不曉。但21年前，這裡連名字都沒有。以附近的地名作為粉店名字，是長沙老口子們對粉店最大的讚揚。
而公交新村的牛肉不僅有著肆意揮毫的份量和塊頭，還帶著透明的牛筋，咬起來不爛不柴。浮浮沉沉間，牛肉在湯裡搖擺，勾引著你趕快下筷子一口乾掉它！一口大片牛肉一口粉，真的太韻味哦！
推薦：牛肉粉、幹豆角蒸肉粉、雪裡蕻雜醬粉
人均：9元
營業時間：05:00 - 13:00
地址：雨花區公交新村公交車站附近
湘菜篇
說起長沙的美食，人們腦海裡最先想到的一定就是湘菜了。因其香辣鮮美而深受各地喜辣的食客們熱愛，來長沙這些本地老口子都愛得不行的湘菜館千萬不能錯過。
1
壹盞燈飯莊
講起長沙的口味菜館，可所謂是浮浮沉沉，如果一定要舉出個例子，長沙口味菜江湖裡的代表非“一盞燈”莫屬。
粉蒸肉、乾鍋黃鴨叫、樸豆角蒸肉、肉嫩子火培魚、過橋滷牛肉，每一樣都很下飯，很正點，並且上菜速度快。
泡椒炒出來的豬肉、牛肉、鵝腸、花菜、藕條，其口感耐咀嚼，實屬一盞燈菜品中的爆品。食客衝著就是這些美味佳餚，宜飯且宜酒。
推薦：泡椒鴨掌筋、酸辣魷魚卷、豬油拌粉
人均：67元
營業時間：11:00~21:00
地址：
（樂和城店）黃興中路188號樂和城4樓
（雨花亭店）新建西路28號奢泊艾斯酒店1樓
（螞蟻工房店）東牌樓街111號螞蟻工房2樓
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益華家菜屋
97年開店到現在，全是長沙人熟悉簡單的家常菜，做菜有味道，做人有胃口，這便是益華家菜屋的含義。
皮蛋蒸排骨，據說是益華家首個創新的。排骨鋪入炸好的虎皮蛋和豆豉，排骨鮮嫩入味，毫無柴感，油料十足。
益華大膽嘗試用孜然和雞肉偶遇。小火將雞翅雙面煎至金黃色，撒上孜然粒煸炒，表皮烤得焦香無比。
推薦：皮蛋蒸排骨、孜然雞翅、黃鴨叫等
人均：49元
營業時間：11:00-14:00 / 17:00-21:00
地址：芙蓉區瀏正街民房內(房交所對面)
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天下客
天下客，從原來30平米、5張桌椅的小門面，擴張到60平米，然後又從12張桌椅加到了30來張桌椅，卻仍然滿足不了食客的容量的。
一到了飯點，依然有食客排隊等位。魷魚肉絲是把好多來長沙的明星都征服過的口味菜，魷魚是幹魷魚，吃起來很有韌性，有嚼頭。老乾媽蒸排骨也是一絕，油而不膩，排骨口感很好非常入味。
推薦：魷魚絲炒肉、老乾媽蒸排骨、紅菜薹炒臘肉
人均：48元
營業時間：11:30-21:00
地址：開福區中山路138號廣闊公寓2樓(國貨陳列館旁)
烤串篇
長沙這個夜晚燈火通明的城市，晚上總會約上三五好友，叼著烤串，搞幾瓶啤酒，開懷大笑的聊聊天。嫋嫋的炊煙，總是能帶走煩惱。
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正哥牛肉串
霸氣側露的正哥牛肉串，地處太平街與下河街之間的福臨街。一個不足100平米，看似普通的小門面，卻人氣爆棚。
正哥牛肉串店裡只賣兩樣產品：翅中與牛肉。正哥牛肉串採用新鮮黃牛肉為原料，炭火慢烘，撒上花椒孜然等佐料，吃起來肉汁豐富。
推薦：牛肉、翅中
人均：20元
營業時間：16:30-20:00
地址：太平街美雀咖啡對面
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盟重燒烤
還不到深夜，盟重燒烤的門外早已人滿為患。從營業起，就開始進客，直到快閉店，店裡依舊人聲鼎沸。
店內主打的牛油，全由湘西直接供貨，烤的金黃焦脆的牛油，吃完後有香草味的回香。
推薦：牛油、黃骨魚、蒜爆雞
人均：55元
營業時間：19:00-01:00
地址：天心區冬瓜山裕南街
龍蝦篇
有腔調的長沙宵夜，頭號種子選手就是小龍蝦。如果你沒有在長沙感受過吃蝦的氛圍，可以講，等於你冇來過。
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壹盞燈口味蝦
藏身於永華大廈內的“壹盞燈”，冇得幾個人曉得老闆哲哥在這裡開了一家“小食堂”。桌子上香噴噴的滷菜、海鮮和小龍蝦，讓每一個人都帶著莫名的興奮，只想立馬高舉啤酒杯在“咣”的一聲中，與這個夏夜頻頻碰杯。
紅彤彤的油爆蝦，張牙舞爪，但它噴溢油香，掰開堅硬的盔甲殼，蝦肉貌似更鮮嫩，並且彈牙啊。
推薦：鮮骨大蝦、泡辣椒蝦尾、椒鹽皮皮蝦
人均：85元
營業時間：17:00-24:00
地址：長沙市芙蓉區蔡鍔中路48號永華大廈2樓（從曼哈頓酒店大廳入）
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文和友老長沙龍蝦館
文和友®老長沙龍蝦館，便聚集了這樣一群好呷鬼：他們舉著啤酒瓶剝著蝦殼，兩根菸便可以策一夜的閒談。滿桌鮮紅的蝦子，和喧鬧的人群，便成了一幅街頭速寫畫。
店內主打產品之一：文和友龍蝦，被盛放在鋁鍋內。拿起小龍蝦輕輕吮吸，麻辣鮮香的湯汁在口腔擴散，瞬間抓住味蕾。
懶人最愛—老長沙蝦尾，撒滿了噴香的芝麻，只需放在唇齒間剔除硬殼，滿嘴都是細膩的蝦肉，輕鬆就可以幹掉一份。
推薦：文和友龍蝦、油爆蝦、老長沙蝦尾
人均：114元
營業時間：16:00~02:00
地址：人民西路與蔡鍔路交匯處
夏日龍蝦美食
小浣熊海鮮外賣：秘製蝦尾一絕！這家吃貨私藏已久的海鮮外賣店，竟坐擁半個長沙粉絲~
滿妹子特色龍蝦館：Pick！一隻龍蝦七種口味，星沙這家龍蝦館簡直口口驚豔
茶飲篇
吃貨的路途中總是缺了一杯茶飲來滋潤炎熱的夏天，果茶VS奶茶，你更pick哪一款呢！
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茶顏悅色
長沙當之無愧的“最火”茶飲品牌，被深受各路人士喜愛，只有在長沙本地才能喝到的茶飲。
點單率最高的幽蘭拿鐵，醇香絲滑細膩回味，奶味很濃，豐富奶沫與香脆碧根果下面隱藏的是清新的紅茶，帶來奶油味兒的夏日感~
推薦：幽蘭拿鐵、纖纖馬卡龍、桂花弄
人均：20元
營業時間：10:00-22:30
地址：五一廣場商圈
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晝夜茶事
晝夜茶事對於茶葉的優選，讓它擁有了一群愛好品原茶的朋友。沒有任何添加的金桂純茶，口感清爽而不澀，帶著茶葉本身的清新甘甜。
招牌晝夜金烏是蜜香紅搭配茉莉烏龍，茶葉偏濃但不會太澀口。喜歡口感清爽一些的可以選擇鐵觀音搭配四季春茶做成的春細，或者普洱製成的滇竹。
推薦：晝夜金烏、牛油果奶蓋
人均：25元
營業時間：10:00-22:00
地址：
（悅方ID店）天心區悅方IDMALL負一樓
（德思勤店）德思勤廣場2期1層
小吃篇
想吃到最地道最正宗的長沙特色小吃，那你還得跟著我往小巷子裡走一走。
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武爹臭豆腐
好像冇得哪個長沙人不愛呷臭豆腐的！作為長沙小吃界的“元老”級別，這樣一片蔑黑的、噴臭的臭豆腐，卻承載了無數長沙人的童年記憶。
一片臭豆腐，不蘸任何佐料，通過咀嚼，不但能呷出臭豆腐的質量高下還能品出豆子本身的清香。慢慢細細地嚼，待得齒頰留香時，就會有會心的驚歎。
人均：10元
營業時間：11:00-22:00
地址：長沙市天心區坡子街上味舫128號
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金記糖油坨坨
金記糖油坨坨盛名在外，每次去南門口它家都在排長隊。
不同於糖油粑粑，糖油坨坨是一串串賣的。坨坨小小的一個裹著糖漿炸的金黃焦脆，一口一個正好打牙祭，所以不管本地人還是長沙人都愛買著吃。
金記坐店的嗲嗲娭毑一個搓糯米糰子一個炸，旁邊放著一個桶給客人自助付款，流水線作業也很有意思，感覺成為了南門口的一個“景點”。
人均：4元
營業時間： 18:00~22:00
地址：長沙天心區學院街55號(長郡中學旁邊)
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冬瓜山香腸
90年代的東瓜山，人煙還是寥寥無幾，當時陳叔為了養家餬口，便在東瓜山擺起了油炸攤子，這一擺就是27年。肉腸為何在這麼多年後依舊保持著好的聲譽，關鍵在於品質。一根香腸2.5元，平均日銷4000-5000根，可見它如今的名氣有多大。
在油鍋中炸得皮開肉綻的肉腸，散發出陣陣焦香。出鍋後，刷幾遍油辣椒，泛著油光的肉腸，讓人看著就垂涎三尺！再合著油淋淋的辣椒一口咬下去，肉汁隨之流出，鹹甜口味的結合，越嚼越香！
人均：10元
營業時間：19:00-02:00
地址：裕南街派出所對面
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幸福的味道紫蘇桃子姜
自打東瓜山幸福の味道出了一道紫蘇桃子後，其影響力已傳遍了整個長沙。不管是東瓜山，還是南門口，只要你碰到小吃店，每家店都會必備這道經典小吃。
如今的幸福の味道，東瓜山的熟客是無人不曉。哪怕不在他們家吃，都要打包上幾份紫蘇桃子。在燥熱的夏季，來上一口沁人心脾的紫蘇桃子，足矣。
人均：40元
營業時間：11:00-03:00
地址：東瓜山一條巷1號
酒香從來都不怕巷子深，
真正好吃的美食總是難尋。
但你若是走進巷子深處。
便能體會這地地道道的長沙味！
長沙吃喝玩樂
在異鄉的人可能覺得最美味的味道就是家鄉的飯菜;
上了大學，可能最懷念的就是高中時候校門口的路邊攤;
參加了工作以後最懷念的可能就是大學食堂的飯菜;
剛畢業的時候最喜歡的就是吃自助餐,因為在上大學是吃自助餐是非常奢侈的，而剛畢業自己掙錢雖然不多，但是很有成就感，隨時都能吃自助餐就是很幸福吧！
所以很多的時候覺得吃飯已經不單單的是吃飯，而是吃了一種心境，和久違的好友見面，哪怕就是吃碗麵條也會覺得彼此很開心。
艾康沙棘小姚
當然是媽媽做的飯啦～雖然在外人看來稱不上是美味，對我來說絕對是佳餚。在離家很遠很遠的重慶上學，雖然美食很多但最懷念的還是媽媽做的飯。每次回家都要和媽媽說想吃什麼，恨不得落地就全吃一遍。在外面吃一碗飯的我回到家兩碗起，遲遲不離開餐桌，欲罷不能！
雪飄了漫天
欲罷不能，朝思暮想的廣式糕點
港式臘味蘿蔔糕：
材料：（可做6磅糕）
1/ 白蘿蔔3磅去皮。
2/ 粘米粉565克
3/ 澄麵226克
4/ 粟粉59克（或生粉）
5/ 臘味，臘肉各180克切粒
6/ 水2磅（撈粉）水4磅（煮蘿蔔用）
7/ 蝦米浸軟80克切粒
8/ 冬菇浸軟120克切粒
調味料：
1/ 麻油4湯匙
2/ 白胡椒粉1茶匙
3/ 雞粉3湯匙
4/ 鹽3茶匙
5/ 糖5湯匙
做法：
1.先把蘿蔔切小條備用。
2.用4磅水煲滾加入蘿蔔和少許冰糖煮10分鐘至熟透。
3.用熱鍋將所有臘味炒香，再加入蝦米一同炒勻，完全炒香後再加入冬菇同炒香取起備用。
4.把粘米粉，澄麵，粟粉和所有乾的調味料一同攪勻，把2磅水（或冬菇水）逐少加入至所有粉漿混合成無粉粒為止，將炒香食材加入攪勻，留下少許用放上糕面上。
5.把煮透的白蘿蔔連熱水一起倒入粉漿內，快手攪拌，要上下拌勻。
6.容器先塗上生油，再把蘿蔔糕料放入7成滿，用保鮮紙蓋著糕面方便推至順滑。
7.用大火蒸75分鐘完成，待涼才可切片煎香食用。
虎娃666
作為一個陝西人，我推薦的還是陝西美食，羊肉泡饃
羊肉泡饃的特點是料重味重，肉爛湯濃，香氣誘人，食後餘味無 ，又有暖胃之功能。
羊肉泡饃是西安最有特色最有影響的食品。古稱"羊羹"，宋代蘇軾有"隴饌有熊臘，秦烹唯羊羹"的詩句。羊肉泡饃的烹飪技術要求很嚴，煮肉的工藝也特別講究。其製作方法是：先將優質的羊肉洗切乾淨，煮時加蔥、姜、花椒、八角、茴香、桂皮等佐料煮爛，湯汁備用。饃，是一種白麵烤餅，吃時將其掰碎成黃豆般大小放入碗內，然後交廚師在碗裡放一定量的熟肉、原湯，並配以叢末、白菜絲、料酒、粉絲、鹽、味精等調料，單勺製作而成。羊肉泡饃的吃法也很獨特，有羊肉燴湯，即顧客自吃自泡：也有幹泡的，即將湯汁完全滲入饃內。吃完饃、肉，碗裡的湯也被喝完了。還有一種吃法叫"水圍城"，即寬湯大煮，把煮熟的饃、肉放在碗中心，四周圍以湯汁。這樣清湯味鮮，肉爛且香，饃韌入味。如果再佐以辣醬、糖蒜，別有一番風味。是一種難得的高級滋補佳品。
如果來到陝西一定你要嘗一嘗，陝西的羊肉泡饃館很多，最正宗的當屬西安。其中老字號"老孫家"、"同盛祥"等較有名氣。
老鄧侃大山
“欲罷不能”凸顯的是情不自禁的愛，一看到文字就想吃，一看到圖片就直流口水，一看到就要吃並且吃得停不下來。人有口腹之慾，我國美食文化博大精深，風味多元。不過一方水土一方飲食，於我而言“欲罷不能”的美食是能突破地域限制的，並且有顯著的特色，無論是視覺、嗅覺還是味覺上都能讓人無法抗拒。
1.臭豆腐
讓人慾罷不能的臭豆腐，聞起來有多臭吃起來就得有多香，最好是那種能臭滿條街的。臭豆腐以長沙、南京最為著名，紹興、北京、武漢臭豆腐也各有特色。我喜歡那種佐料飽滿，麻辣味足、鮮香可口、質地蓬鬆的臭豆腐，每次遇到都要來上一份，哪怕是已經吃得很撐了。
2.老北京豆汁兒
第一次喝豆汁兒、吃滷煮火燒是2009年，就深深地愛上了它們，尤其是老北京豆汁兒。很多人覺得豆汁兒奇臭難聞，根本無法下口，而我聞著這股酸餿濃香的豆汁兒就邁不動腿了，配上焦圈兒、鹹菜，完美至極。
3.重慶火鍋
重慶的牛油老火鍋，麻辣鮮香，滋味醇厚，氛圍熱烈，身為重慶人每週至少得吃個四五次。有人說重慶的血液裡都是流著辣椒油的，雖然誇張但也算屬實，重慶人對火鍋和麻辣的貪戀是會讓很多外地人望而卻步的，即便是更能吃辣的江西、貴州和湖南人。
4.重慶小面
重慶人的一天是從一碗麻辣小面開始的，靈魂在麻辣佐料，乾餾滋味厚重，湯麵滋味鮮香，尤其是用了豬油的。於我而言，每天的早餐都是麻辣小面，甚至有時候一日三餐都是，早餐素面或豌雜麵，午餐牛肉麵或豬耳朵面，晚餐肥腸面。
5.水盆羊肉
剛好今年七月份在陝西渭南吃到了水盆羊肉，是一家當地人帶去的店，羊湯濃郁，羊肉帶點肥膘，粉絲爽滑。大愛羊湯和羊肉的羶味，西北的羊沒有川渝這麼羶，更香更醇更油潤。
飲言食語
咱寧夏的面就能讓你欲罷不能的愛上：
羊肉臊子面是寧夏著名的傳統麵食。在首府銀川的大街小巷，處處可以見到羊肉臊子麵館。據說是由唐朝初期的“長壽麵”演化而來，成為老人壽辰、小孩生日及其他節日的待客佳品，含“福壽延年”之意。
【蒿子面】
蒿子面也被稱為中寧蒿子面，是民間傳統食品，以面白、韌細、湯紅、色鮮、味香而聞名。蒿子面的特色是“面好、湯香”，巧婦們十分注重麵條製作和熗湯。面好，是指面白淨、擀得薄、切得細、有筋骨、不斷線。臊子湯主要用肉、辣椒油、時鮮蔬菜、豆腐及各種調料做成。看上去色澤鮮豔，聞一聞香氣襲人。
【羊排小揪面】
小揪面面皮筋道，嚼勁十足，湯麵中的羊排也很好吃，不僅增加了湯的鮮美，而且吃起來肉香濃郁，尤其是寧夏吳忠的羊排小揪面最為正宗，面片配上寧夏的羊肉筋道有味，配螺絲菜或其他鹹菜搭配食用味道更佳。
【生汆面】
生汆面的這個“汆”字很多人可能叫不上來，但是一定知道這個面，因為太有名了。生汆麵湯味濃厚，丸子鮮香。汆面製作流程特別講究，食材特別豐富。汆面一般選用鮮美的雞湯作為湯底，面為手工揪節，使用更方便。
【羊肉搓面】
羊肉搓面其實就是羊肉臊子面創新版本，面精肉鮮，風味獨特。手工麵條非常的粗，很有嚼勁。面和好擀成片，切成細條用手搓圓，像西安拉條一樣粗細。在寧夏吃的羊肉搓面，地道的鹽池灘羊配上純手一根一根用手搓出來的搓面，那絕對是豎起來的大拇指，贊！
【炒疙瘩】
炒疙瘩色澤深黃，黃色相映成輝，食之綿軟柔韌，醇香可口。製作過程中煮炒兼用，炒疙瘩顏色焦黃，配上綠葉鮮菜，黃綠相間，吃起來有綿軟又有勁，越嚼越香。寧夏人將其好吃的點進行整合改良，變成寧夏新的一種麵食。
【炒糊餑】
“糊餑”是一種用烙餅切成餅條的俗稱，又稱“糊餑子”。而所謂炒糊餑，通俗的說，就是將這種烙餅切成條狀，加以配料炒制而成的一道主食。炒糊餑即炒餅，在西北一般被稱作炒糊餑，流行於寧夏銀川、吳忠等地。特點是製作方便，配菜豐富，香、辣，嚼起來很有口感。
寧夏羊肉必須擁有名字：
【蔥爆羊肉】
【羊蠍子火鍋】
【烤羊排】
【清燉羊肉】
【手抓羊排】
【紅燜羊肉】
您要是來寧夏絕對愛了( ˘ ³˘)♥
灘羊鮮生
推薦幾道健康好吃的美食
1.雙椒炒鴿脯
主要製作原料由鴿肉製作成的菜品，鴿子肉鴿肉壯體補腎、生機活力、健腦補神，提高記憶力，降低血壓，調整人體血糖，養顏美容，皮膚潔白細嫩，延年益壽。
2.生炒土豆絲
一道普通的家常菜，土豆為主要原料，把土豆切成細絲，配以其他青椒、洋蔥等配菜做成的菜餚，本味醇厚，鹹鮮滑淡，質地細嫩。
3.蒜片蝦
營養豐富，且其肉質鬆軟，易消化，對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物。
4.日式澳帶讓茄子
茄子含有龍葵鹼，能抑制消化系統腫瘤的增殖，對於防治胃癌有一定效果，此外，茄子還具有清熱止血，消腫止痛的功效。
5.麻婆豆腐
麻婆豆腐是中國豆腐菜餚中最富地方風味特色菜之一。
