2011年的一部紀錄片《壽司之神》讓位於東京的這家面積50平米的“數寄屋橋次郎”壽司店常年位居米其林三星的位置，也將老闆小野二郎壽司推上了神壇，在日本被認為是國寶級的存在，也被作為日本工匠精神的代表；
小野二郎其對細節的要求達到了超乎於苛刻的地步，比如，光是做壽司的米就需要用到三種不同的水，泡米用一種，洗米用一種，煮米飯又用一種，他做出的壽司，米粒相差不超過4粒。如果達不到這個要求是絕對不會端上桌的。再比如說，為保持章魚的口感，做壽司前小野二郎還要給章魚按摩40-55分鐘 ，連米飯的溫度，都要跟人的體溫相仿。一個學徒要從擰乾滾燙的毛巾做起，只有做好這份工作，才可以碰刀和魚。經過十年的修習，才可以做玉子燒。
作為日本工匠精神代表的小野二郎壽司
不可否認，日本人對細節的追求造就了日本製造聞名世界，以細節管理為代表的豐田模式，和6S管理等，在10年前也曾經享譽全球，中國的各大工廠，就曾經掀起過一陣學習豐田管理的風潮。日本企業在上世紀80,90年代發明製造的各類產品，也是大受歡迎，包括風靡全球的隨身聽，各類收錄機，相機等電子產品，日本文化也是引領世界，動畫，卡拉OK，日劇，甚至方便麵這類食品也是日本發明，應該說80,90年代的日本產品是各類發明創造和精細加工結合的產物；在那個年代，很少聽到工匠精神一詞，可如今，工匠精神作為日本社會和產品的代名詞，一直被當今日本反覆吹噓，其實，這是為了掩蓋它的一大致命缺陷，那就是創新能力不足；
21世紀以來，隨著互聯網的興起，和中韓等國家的崛起，日本產品，尤其是其引以為傲的電子產品開始由時代的引領者，慢慢變成模仿者，再變成追趕者，到現在，已經跟不上時代的腳步，日本家電在中國集體敗北，基本退出了競爭，松下，索尼等創新能力不足之下，已經很多年沒有拿得出手的產品，在移動互聯網時代，日本不僅拿不出叫的出名的手機品牌，影響世界的APP產品也沒有幾個。甚至2016年，曾經的電子產業巨頭，陷入鉅額虧損的夏普賣身富士康；
日本產品曾經的兩大支柱創新和製造已經缺損一半，在現實的無奈中，還想保留往日榮光的日本社會，只能退守唯一的精神支柱-製造，這就是工匠精神被反覆提起的時代背景。
不知，在人工智能，機器人代替人工的時代潮流下，日本製造這唯一心理上的遮羞布還能保留多久呢？
另：2019年11月26日，米其林官網宣佈，《米其林指南》已將日本“壽司之神”小野二郎壽司店 “數寄屋橋次郎本店”從2020年的名單中除名。
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