春兒8376
常言道:有志不在年高，難得從小就有一種嚮往，一種追求。如果孩子對讀書不是太感興趣了，或許在社會上學門手藝也不見得比別人差，社會經驗豐富了沒準比上過高等學校打拼地更好。學廚師這個專業的要求相對較低，而且學出來之後靠手藝吃飯到哪也是沒問題的，你隻身走到任何一個城市，只要你不懶，吃住不愁很快就能安定下來。
酒店廚房是個人員較為集中的工作場所，人和人之間的交流交往也不是那麼勾心鬥角，也是一個能培養人和人的感情的地方，一個師傅能帶徒弟十幾年甚至更長時間的都有，師徒變兄弟很常見，我就是一名廚師，我徒弟跟我有13年了，我走哪他跟哪，都已經成家孩子都不小了，早已是無話不談的親兄弟了。
在廚房不僅能學做各種菜，也能學做人，尤其是現在剛出社會的小孩，他就是一顆剛剛從溫室裡移出的小樹苗，得給他上支架，經不起風吹雨打的，時不時的給他澆水給他灌輸學習手藝的重要性，人和人怎樣去打交道處事，該說的說不該說的不能說。比如另外一個師傅菜炒鹹了，你嚐到了，你說應該怎麼辦？端上去吧怕退回來，不端給師傅說吧怕師傅生氣，自己師傅就好說了
學廚師是一個很不錯的選擇，現在學徒不但不交學費，反而每月給你開工資，保守地說只要你一進廚房最低工資也得2000塊錢吧，有的地方也許更高，這只是頭幾個月，隨著你的水平提高，（這裡只能說水平提高還不能說技術提高）工資會逐漸往上漲的。只要你勤快，有眼力勁，你的潛力會讓你自己都驚訝，也許你不信，那是因為你還沒進這個門，這裡不是誇張！進了這個門的也許說我沒有發現我水平有多少提高呀，但是旁人可有個對比，剛來時是什麼樣，現在是什麼樣。去年一個十六歲的孩子不讀書了，在家沒得做，他表哥也是我以前的徒弟，給我說讓我帶帶他，半年後回家，他爸媽都說這孩子現在可變不少了，也會說話了，在家也愛給表現了，比如切菜做飯可愛上手了，以前在家叫他吃飯都叫不動，就知道打遊戲。
有人擔心說現在廚師工資怎麼樣啊？能養活一家人嗎？這個有區域性不一樣，北上廣深等大城市肯定會高點，但是人家消費也高，一般剛上灶炒菜的廚師5000至6000還是有的吧！那又有人問了廚師最多能掙多少錢吶？這個我知道的普通廚師在七千左右，非星級酒店廚師長在一萬左右，星級酒店廚師長應該在3到10萬吧，當然還有更高的，這是月薪啊，只要你有能力，有腦筋，這錢就不怕你去拿。
說了這麼多，總之一句話，選擇廚師未必不好，可以推薦！你的報酬跟你個人的付出，技能，還有創新密切相關。好了，以上是我個人的觀點，歡迎大家留言交流！
cooker365
年紀小，如果不想繼續在學校學習，學廚師也是一個不錯的選擇。大家的生活最離不開的就是吃飯，學廚師也是一門技術，不管走到哪，都可以很快的安頓下來。我有兩個堂哥就是學廚師出身，現在做廚師也十來年了，收入還不錯，工作也穩定。不過廚師工作可能會比較辛苦，工作時間也會稍微長一些。可以綜合考慮一下。
全無敵
三十六行行行出狀元，年齡小不是問題，問題是現在的廚師行業競爭力也很大，若非高精尖或是有點門路，想出頭估計也很難，這些前邊的老師們說的已經夠全面，我就不再鸚鵡學舌了。
然這些都不是最重要的，年齡太小的孩子毅力差木有定性，遇到困難比如嫌累，這是我見過最多的、剛踏入社會的輟學少年的共性，怕吃苦！
是的，沒錯，掄鍋掂勺子這份工作，對年齡太小的孩子還是比較累的，就怕他不能長久，然後一朝回到解放前，一切就都免談了，呵呵噠！
我估計樓主特意提到年齡小，也許正是有這方面的擔心？果真如此就要慎重考慮了，可以先讓他找個飯店當學徒試試，不然交費學習也是浪費錢。
看大家都如此熱心的出謀劃策，衷心希望可以幫到你，及時做出適合自己，適合孩子的最佳決策，祝好運！
花生不是菜
如果放開國門的話，鼓勵走出去的話，不管小不小都去做廚師，現在即使是個半桶水去和國外廚師競爭，照樣拿下，中餐的美味不是蓋的，國內的話，要麼不學，要學就學到最好，高不成低不就，太多廚師了，飽和擠壓嚴重，再說餐飲環境更不景氣，老闆生意不好，廚師就會更不穩定，外賣市場鬧的，但若做到拔尖的話就不一樣了，哪個行業都一樣，但廚師這行有點特殊，有很大水分存在，什麼行政總廚，廚師長都是靠相互捧的，圈帶幫，真實炒菜水平和拿捏創新不如外請的二灶，但只要你做到拔尖了，即使單幹，二灶也少不了，再說廚房能學到什麼，廚房非常能磨礪人，快節奏，看眼色，學做人，人際關係懂調節懂包容多了去，不建議去小飯店學起，直接大飯店學徒做起，碰上好的廚師團隊能學好多東西，包括技術以外的影響自己做人做事，總之一句話，要想拔尖必須積累夠深，自我檢驗更嚴，這需要常年累月積累，從小學正好，個人覺得現在的教育必須強化偏科，鼓勵偏科，歇斯底里的偏科，當然綜合能力要求很高的理科就另當別論了，教育應該把地方自己的規劃和個人意向納入進去，信息不對稱，一是造成貧困地方的人才就業方向非常迷茫，當地人的很多需求不能做到人才互補，更容易被環境被自身侷限所誤，造成被破擠壓從窮到更窮，發展需要人才不，創新設計需要人才不，醫療教育需要人才不，法律援助和文件打交道需要人才不，你會發現，農村孩子出來的基本功都紮實，而且清一色選的專修科目要麼飽和，要麼就是前景不看好的，信息嚴重不對稱，反而城市裡的偏科比較多，學科還挺管用，若是地方規劃好有些急需人才專業給以當地人補助用以鼓勵過早選修的話，農村的孩子肯定拔尖出來即使不呆農村也能給家鄉幫助，每個方面的信息無知都是一方災難，求人無門，被坑被套也不知
好啦咯魔
如果在學業無成的情況下，有一技之長是非常必要的，學廚師可以的，民以食為天
尤其是我們這個民族更是以吃為主了，燒烤，麵食，米，等
廚師學習起來是非常辛苦，付出和回報永遠是正比例的，只要肯努力，像中國的頂級的廚師長，西方米其林廚師，年薪也是非常可觀的。
吃的苦中苦，方為人上人
見龍易學
有志者，事竟成。行業千萬，不如薄技在身。師傅領進門，習藝在個人。首先，你愛這一行，也想成為一個名廚師。讓師傅對你有好感，願意把絕技傳給你。
年紀小不是問題，貴在專心。初學應多看，瞭解各種配料性能，用量。烹飪過程，火侯，時間，佐料添加順序，整個工藝流程熟記於心。白天看，晚上想。領悟其中的精髓。具體操作熟練後，才能發展，創新。
隨著社會發展，人的品味，也在發生變化，要跟上時代的發展，不斷創新，才能立於不敗之地。只要你的奮鬥目標不是太高，該有的你都會有的。
易學緣5043872130561
一、優點：
1、廚師永遠不會被社會淘汰，人是鐵，飯是鋼，人總得吃飯吧。
2、廚師工作範圍廣闊，哪裡都有廚師，哪裡都要廚師。
3、廚師發展空間巨大：菜品的創新、營養的搭配永遠沒有封頂。
4、廚師愈老愈值錢：不象許多行業只能吃青春飯，青春一過生活無著落
二、缺點：
1、工作環境較差。
2、容易發胖，導致高血壓、心血管等疾病。
3、油煙對肺部有影響。
4、社會地位不高。
5、工作不穩定。
6、不乾淨，有點髒。
左小Y
下學下來不管學什麼行業，年齡小文憑也不會高，現在國企大公司進門需要。那就要另闢蹊徑，學一技之長，以後作為吃飯的本領，不過廚師也很辛苦，吃的苦中苦，方為人上人，想成功就要付出，這個成功分為多個步驟，只有不斷學習進步來充實自己，祝你好運！
餐飲發展寶
我覺得。年紀小，就不要學。沒有自己人帶。學不到真正的技術。大部分都是去切墩。打荷之類的，而且。餐飲業上班時間長，吃飯作息都不規律。對孩子身體也不太好。廚師做不到厲害的，一般就四五千，五六千的樣子，不如學別的，將來成家立業，，不方便照顧孩子
歐陽恨恨
在花好的年紀淨量多讀書好讀書，年紀小學廚師，廚師比較辛苦。所以要吃的苦中苦。
