除了“直溜溜”，意大利麵還能這麼萌

除了經典的中式麵條以外，金燦燦又筋道的意大利麵也在牽著吃貨小夥伴的心。傳聞意大利麵是馬可波羅帶到中國來的，讓我們可以有機會吃到如此色香味俱全的麵食，著實可以記一功。

意大利麵造型多樣，不僅有跟咱們掛麵差不多的筆直的造型，還有類似螺旋、蝴蝶的，看上去超萌超可愛。看膩了同一款，那就換個造型圖個新鮮吧。

— ❶ —

螺旋麵

可愛的螺旋造型，順著底下的縫隙可以盤旋著到頂端，實在是有點好玩。這樣的麵條方便餐叉取用，在送到嘴裡的過程中也不容易掉下來。

螺旋麵適合搭配比較濃郁的醬汁，比如濃稠到不易流動的番茄肉醬。醬汁會附著在螺旋的中間，這樣咱們吃的時候醬汁味才會濃呀。

專門選的意大利硬質小麥，雖說揉麵太費勁了，但是做出來的螺旋麵筋道耐嚼，也算是值了。它可以煮比較長的時間，依舊保持原樣，不易泡軟泡爛影響口感。

— ❷ —

筆管麵

圓筒斜切開來，就是一節節可愛的筆管麵了，因為它的底部比較像鋼筆和鵝毛筆，所以得名。筆管麵的特點是中空，只有薄薄的一圈面組成。不僅好煮熟，而且嚼著也沒有面疙瘩的錯覺。

杜蘭的粗粒小麥做出來的筆管麵，有著意大利麵特有的韌性和耐嚼。麵條需要煮9分鐘，然後撈起澆上搭配的意大利麵醬就可以吃了。

當然也可以自己做醬汁，筆管麵適合看得到顆粒食材的醬汁，它們可以躲在筆管的中空部位，就像是捲餅那樣有面有菜，一口吃掉。

— ❸ —

蝴蝶面

要說顏值，恐怕哪個也比不上蝴蝶面。看到它的造型就知道為何得名了，因為很像翩翩飛起來的小蝴蝶呀。

蝴蝶面中間的凹陷部分也是用來儲存醬汁的，而且，平展展的兩翼也可以蘸上不少醬汁呢。所以吃蝴蝶面的時候，醬汁比例可以適當提高哦。

為了讓蝴蝶面看上去更加可口，所以顏色也有所變化，通過蔬菜汁調出來三種顏色的蝴蝶面。煮好之後簡直一盤子都鮮活了起來，引得人胃口大開。