月光白，也稱“月光白茶”，又名“月光美人”，鮮葉原料源自雲南大葉種茶樹，採用白茶工藝製作的茶。
月下獨酌月光白，何等的飄逸。
月光白白茶，幹茶一面白、一面黑或綠，二者相間，猶如月光照在茶芽上，十分具有詩意。
月光白沖泡後，隨著沖泡次數的增加，茶湯的顏色也隨之變化。
先有白茶的橙黃透亮，後有紅茶的紅豔明亮，總的來說就是先黃後紅再黃。轉化後的月光白具有類似烏龍茶的蘭香和蜜香，茶湯的熱氣竄進鼻間，香氣馥郁，令人纏綿。
月光白白茶口感介於生茶和紅茶之間，小抿一口，從鼻到喉，通透至極，具有唇齒飽滿、入喉潤滑、香甜之感。
【採摘及製作工藝】
月光白的鮮葉採摘極其講究，其製作工藝也及其特殊。
鮮葉只採摘靠近芽頭的一芽一葉或一芽兩葉/三葉，採摘回來後散落攤薄在簸箕上，將一層一層的簸箕置於木架上，擺放在室內，避免陽光直射，讓鮮葉脫水萎凋、自然陰乾，沒有揉捻的環節，使其在萎凋的過程中輕度發酵。
傳統的白茶採用的是日光萎凋的工藝，而月光白是需要在避光處進行陰乾，一個曬太陽一個曬月亮。
【白茶or普洱茶】
雖說月光白採用的鮮葉原料源自雲南的大葉種茶樹，而其製作方法是將鮮葉放置室內自然陰乾萎凋，使其在萎凋的過程中輕度發酵，發酵一般在10%左右，（散茶）在製作的過程中沒有經過揉捻，不具備後發酵的特點。
可見，月光白的製作工藝、發酵過程和發酵的程度都在白茶的範疇內，因此，月光白（散茶）實屬白茶。
【沖泡】
沖泡月光白可選擇110毫升的白瓷蓋碗，5克白茶剛剛好，沖泡出的茶湯滋味醇厚濃郁，茶香高揚。
沖泡時，一定要用100℃的水溫進行沖泡，唯有在沸水沖泡才能釋放出白茶特有的茶香，茶湯鮮香甘醇。
茶湯出水要快，控制好茶葉中茶多酚的釋放含量，這就是為什麼白茶長時間在沸水中浸泡，沖泡出的茶湯滋味便趨於苦澀。
幹茶注水後絲絲香氣飄揚空中，是一種木本的甜味，讓人瞬間感受到那種大自然的溫柔。
茶湯淺橙紅色、透亮。
入口溫潤，不掛嘴、不幹澀，果香十足帶有一絲清涼感，頓時口腔內香氣恬淡，有粘稠感。
茶葉有料，非常耐泡。
展會預告
第15屆中國（魯南）國際茶產業博覽會
暨紫砂、茶器、茶空間、茶包裝、茶機械展
2020年6月5日-8日
臨沂國際博覽中心（1號館、2號館）
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