天蒼蒼，野茫茫，風吹草低見牛羊。待春暖花開，到紅原大草原品嚐正宗藏族美食。
犛牛血腸
犛牛血腸是紅原當地的特色美食之一。犛牛血腸其實是我們熟知的香腸中的一種，然而不同的是，它裡面灌的不止是鮮肉，含有更多的是犛牛的血，因此得名血腸。紅原地區的人每宰1只犛牛，牛血不單獨煮食，而是灌入小腸內煮熟吃。食用起來，具有不碎、不渣、不脫皮的特點，口感清香軟嫩，不膩不柴。
青稞餅
青稞餅是用青稞面調製烘烤而成的食物，是藏族人民喜愛的食品。先將青稞磨成麵粉，在麵粉加入發酵粉，用水和好，放置三小時左右，等麵糰發酵後，再加入菜籽油和香豆沫，放入烤箱烤好，香噴噴的青稞餅就做好了，它的口感極好，吃起來酥酥的，如果細細咀嚼，就可品出它獨一無二的醇香。
酸菜面塊
酸菜面塊是一種特色很濃的藏族傳統晚餐。其主要原料是酸菜，酸菜的製作方法很簡單:把菜葉煮到快熟時，取出冷卻，然後裝入罈子或木桶裡，密封好放在陰涼處，一星期左右就成了。製作麵湯時首先加酸菜，其次加本地陰乾的臘肉或新鮮犛牛肉，再加進土豆，面塊和鹽、蔥等煮熟，香噴噴的酸菜面塊便做出來了。到藏胞家做客，主人一般都會請你吃酸菜面塊。
牛雜湯
紅原的藏族喜歡在早上吃一碗的牛雜湯配上幾個餅子，紮實又美味。新鮮的犛牛雜煮熟後放入香菜去腥，用餅子蘸著鮮美的湯汁，原汁原味十分夠味。
分享到:
閱讀更多 紅原電商中心 的文章
