海魚，顧名思義就是生活在海里的魚，河魚就不用了多說了。兩種魚的生活環境，最大的差別就是水的密度、鹽度等。海水鹽度高、水深、水量大、自然壓強也大，河水則相反。而河魚嚴格來說應該叫淡水魚。
一般海魚進入了淡水，就會很快的死亡，原因是海魚的身體、血壓適應了大海的高壓強、高鹽度的環境，入淡水後淡水壓強小，海魚的血壓超過水壓導致血管爆裂死亡。甚至，將深海的魚帶到淺海，也會造成同樣的情況。
淡水魚常見的有鯉魚、鯽魚、草魚、鱔魚等；海魚則包括帶魚、金槍魚、大黃花魚、小黃花魚等。專家指出，不管是淡水魚還是海魚，其營養成分大體相同，總的營養價值很高。但海魚在營養成分的含量上比河魚多，營養價值略勝一籌。
海里的營養極其豐富，尤其含有大量營養鹽，使海魚中礦物質和維生素含量更高。此外，海魚的肝油和體油中含有一種陸地上的動植物所不具備的高度不飽和脂肪酸，其中含有被稱為DHA的成分，是大腦所必需的營養物質，對提高記憶力和思考能力十分重要，很多嬰幼兒產品就含有DHA的。
從味道上來說，海魚的味道也比河魚鮮。這是因為海魚的遊動範圍和遊動時的力度比河魚大，使它的肌肉彈性更好，味道鮮美。總的來說，海魚河魚的差別也就多一分少一縷，沒有到天上地下那麼大，適當吃魚有益健康，大家隔三差五來一條吧。
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