世界網紅”起源地
“可以毫不誇張地說，內地除西藏外，有天氣預報的地方就有平江人做的麵筋食品。” 平江縣人大代表、當地某知名辣條品牌創始人張玉東曾這樣形容。
麵筋食品，俗稱“辣條”。公開數據顯示，我國麵筋產業廣泛分佈在以湖南、河南、河北、四川、重慶為主的國內數十個省市自治區。其中，又以湖南、河南兩大產地為首。
在平江，“辣條發源地，湖南平江”等招牌，隨處可見。這個中部小縣城辣條產業有多大？三個“三分之一”可以佐證。
全國辣條總產值580億元，平江縣佔比超過三分之一，達200億元左右。而2018年，GDP增速在岳陽六縣市排名第一的平江，全年地區生產總值不過286.61億元。
從企業數量來看，全國1000多家辣條企業中，平江縣境內有343家，同樣佔三分之一左右。其中，規模以上企業36家，各級龍頭企業14家。
再看從業人數。辣條產業在全國範圍內安排就業30多萬人，安排平江縣就業10萬人，還是三分之一。
更令人咋舌的是，據不完全統計，目前在全國上千家辣條企業中，由平江人創辦的佔比高達90%以上；全國99%以上的麵筋經營者，都是平江籍。
毫無疑問，辣條產業已成為平江縣當之無愧的“支柱產業”。
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