俗語，就是流行於民間，在群眾口頭中常用的一些定型的、地方色彩很濃的通俗語句，包括諺語、俚語、歇後語等。在我國民間俗語中，有許多與齊文化相關，筆者特摘錄整理了一些，以飱讀者。
一．打牙祭
我國南方民間素有“打牙祭”之俗。“牙祭”一般指舊時農曆每月初二、十六，工商業主各給店員、匠師、徒工等一次肉食，後泛指百姓隔段時間吃肉，改善生活。此俗來自於廚師祭祀其祖師爺——春秋時期齊國廚藝大師易牙。每逢初一、十五，廚師要用肉向易牙祈禱，稱為“禱牙祭”，後來訛傳為“打牙祭”。又因為每月初一、十五為供佛、敬神之期，“忌葷”，所以一般打牙祭吃肉也就順理推遲了一天，成了每月初二、十六。
二.掛羊頭,賣狗肉
“掛羊頭,賣狗肉”意思是表裡不一，名實不符，欺騙別人。常比喻商業上的欺詐行為，諷刺一些不法商家以好的名義做招牌，實際上兜售低劣的貨色。
這個俗語出自《晏子春秋》。春秋時期，齊靈公喜歡宮女穿男裝。此風一開，齊國婦女群起效法，鬧出了許多男女不分的笑話。靈公怕有傷風化而影響齊國的聲譽，急令各地禁止女扮男裝，但竟遇到“令不行、禁不止”的尷尬局面。晏子進言：“大王在宮內提倡女扮男裝，而在全國卻加以嚴禁，這好比有的肉店外面掛的是牛頭，可裡面卻大賣馬肉，這樣怎麼能禁得住呢？如果您在宮內禁止，外面婦女豈敢不遵！”靈公一聽有理，照此執行，不到一月，全國風氣煥然一新。後來有人把晏子的“猶懸牛首於門而賣馬肉於內也”引申為“掛羊頭，賣狗肉”。
三.孺子牛
據《左傳·哀公六年》記載：“鮑子曰：汝忘君之為孺子牛而折其齒乎?而背之也。”這裡所說的孺子，是指春秋時期齊景公的幼子——荼。齊景公特別寵愛他的孺子荼，有一次，齊景公趴到地上，嘴銜繩子，裝作牛，讓荼當牛騎。荼正玩得高興，不小心從“牛”背上躍了下來，繩子把齊景公的牙齒折斷了。顯然，當年的“孺子牛”是指齊景公對他幼兒的寵愛。魯迅《自嘲》詩裡：“俯首甘為孺子牛”，將這個典故，注入了全新的內容，表示了他甘為人民大眾的牛的高貴品質，表達自己對人民大眾的無限忠誠。
四.替罪羊
“替罪羊”一般指代人受過、替人頂罪的人。這個俗語起源於《孟子·梁惠王上》：“王坐於堂上，有牽牛而過堂下者。王見之，曰：‘牛何之？’對曰：‘將以釁鐘（注：新鍾鑄成，宰殺牲畜，取血塗鐘的儀式）。’王曰：‘舍之！吾不忍其觳棘，若無罪而就死地。’對曰：‘然則廢釁鐘歟？’曰：‘何可廢也，以羊易之。’”文中說有一次，齊宣王坐在朝堂上，看見有人牽著牛路過，要殺牛來取血塗鍾，進行祭祀。齊宣王不忍心看見牛恐懼戰慄的樣子，就命令以羊替換牛來祭鍾。從此以後，“替罪羊”作為一個悲劇色彩的詞彙就流傳開來。
五.不管三七二十一
不管三七二十一意思是不問是非情由，不分青紅皂白，一味蠻幹。這個俗語也來源於齊國。戰國時，蘇秦到了齊國都城臨淄，見到了齊宣王，進行遊說抗秦。蘇秦說，齊國都城臨淄有七萬戶，我私自計算了一下，每戶按3個男子服役，這就是三七二十一萬兵，用不著再往別處徵兵，僅臨淄一城，就足夠了。蘇秦的這個算法，顯然有些誇大，當時臨淄全城不可能達到每戶都出3個男子當兵。即使男子，也不一定都能從軍，因為還有老、幼、病、殘在內。所以當時有些齊國人就說蘇秦只知道瞎吹，“不管三七二十一”。後來，慢慢的，這句話成了貶斥那些缺乏實際經驗的愣頭青的代名詞。
六.借光
“借光”一詞，意思是麻煩別人或請求別人給以幫助。如通過稠密的人群時，便說：“借光，借光。”等。此詞來源於齊女徐吾的故事。《戰國策·秦策二·甘茂亡秦，且之齊》和漢朝劉向的《列女傳》中記載，齊國有一個貧女叫徐吾。每天夜裡，她與鄰女們在一起紡線績麻，而紡線的蠟燭則由每個女子從自己家中帶來。徐吾因為家裡貧窮，所以她帶來的蠟燭最少。有一個姓李的女子很不高興，便對其他人說：“徐吾帶的蠟燭不夠，以後就不要她和我們一起幹活了。”徐吾聽了此話，頗感不平。她分辯說：“你怎麼能這麼說呢？大家都知道，我每天來得最早，休息得最晚。天天都在打掃衛生等待你們的到來。坐的時候也是自覺地坐在下面。這都是因為我窮，自知帶的蠟燭少的原因。何況，同一個屋子裡，多我一個人，燭光不會暗淡下來；少我一個人，燭光也不會明亮一些，而我只是借東牆上的餘光，每天來幹自己的活。請大家不要吝惜那一點兒餘光，讓我接受一點兒大家的同情和恩惠吧。”見徐吾說得很有道理，而且她確實很讓人同情，其他的女子都不再有異議，李女也無話可說了。從此，徐吾仍舊和大家在一起紡線績麻，也不再有人因為她帶的蠟燭少而說三道四了。後來，這個故事慢慢的演變成了“借光”一詞。
七．拍磚、掐黑磚
掐黑磚，或者叫拍磚，意思是報復、陷害別人。這個俗語出自北魏楊衒之的《洛陽伽藍記》。其中記載了這樣一件事：北魏永安年間（528－530），莊帝的母舅，太傅李延實被任命為青州刺史，臨行前向莊帝辭行。莊帝對他說：“青州地方有‘懷磚’的風俗，世人號稱難治。舅舅此去可要小心從事，別辜負了朝廷的委託。”當時，黃門侍郎楊寬站在莊帝旁邊，不明白“懷磚”是什麼意思，下來後私下裡向舍人溫子昇請教。溫子昇說：“我聽人講，莊帝的哥哥彭城王做青州刺史時，曾詢問當地風俗，有位從青州來的賓客說：‘齊地的百姓喜歡高談闊論，追逐名利。凡新太守初次上任，他們都懷揣磚頭，俯首叩頭，以表示讚美歡迎之意；一旦這個太守政績不好，被人接替離任歸京，齊地人便用磚頭砸他。’”後來，“懷磚”慢慢演變成了“拍磚”、“掐黑磚”。
八.吃醋
房玄齡，唐朝一代名相，臨淄人。其妻盧氏，也是臨淄人，性情剛烈，對丈夫十分忠心。據《太平廣記》和《臨淄縣誌》記載，房玄齡還沒有騰達時，一次大病，眼看就要死了，就對夫人說：“我死後你不要守寡，你還年輕，有合適的可以再嫁一個。”盧氏聽後，非常傷心，跑回臥室拿了剪刀把自己的一隻眼睛挖了出來，血淋淋的捧給房玄齡看，表明自己從一而終的堅定信念。在夫人的精心呵護和照顧下，房玄齡的病不久康復。病好後，房玄齡對夫人更加寵愛敬重。
據唐朝劉餗的《隋唐嘉話》和明代浮白齋主人《雅謔》記載，房玄齡做宰相後，唐太宗打算賜給房玄齡幾位絕色美人做妾，房玄齡一直不接受。太宗叫長孫皇后出面做房夫人的工作，房夫人堅決不同意。於是唐太宗派太監持一壺“毒酒”傳旨房夫人，如不接受這幾名美妾，即賜飲毒酒。夫人面無懼色，接過“毒酒”一飲而盡。結果並未喪命，原來壺中裝的是醋，皇帝以此來考驗她，開了一個玩笑。於是“吃醋”的故事傳為千古趣談。現代生活中，有些人見別人受到表揚或獎勵，心存嫉妒，眼紅別人，也被戲稱為“吃醋”。
九.太太
“太太”原指周朝開國時的三位婦女。周文王的祖母太姜，他的母親太任，他自己的夫人太姒，這三位皆是聖人之母。
太姜，是周太王的妻子，她美麗、端莊而又賢惠，充滿著智慧，卻不顯露，性格貞靜而又柔順，每當太王有什麼事情的時候，總喜歡與太姜商量，乃至遷徒國都的大事都要問一下太姜。太姜生了三個兒子泰伯、仲雍、季歷，她教化兒子非常盡責，使得每個兒子都很有德行，而且三兄弟互敬互愛。後來，泰伯與仲雍知道父親古公亶父想讓位給三弟季歷，便被髮紋身，跑到江南建立了吳國，而把周的繼承權讓給了季歷，也就是周文王的父親。
據《國語·周語》記載“周之皇妣王季母太姜者，逢伯陵之後，齊女也，故言出於天黿”，太姜是逢伯陵的後裔，而據《晏子》等文獻可知，逢伯陵在商代就已在臨淄一帶。由此可見太姜為以臨淄為中心的齊地女人。
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