微客網絡許老師
青魚是一種體型巨大的淡水魚類，最長壽命可以達到四五十年，而且最大可以長到200斤左右，當然這是在純野生環境下長大的青魚，才有可能長到這麼大，如果是人工養殖的話，青魚不可能留的這麼走的時間還不賣掉。養殖戶養出來的青魚一般最重也不會超過20斤，就會拿出去賣掉。青魚可能很多人沒有吃過他的肉，但是一旦吃過的話，你就會覺得，其實青魚雖然體型比較大，但是肉還是挺好吃的。青魚的肉質比較細嫩，這主要是因為青魚是肉食性的動物，所以要比普通的草魚味道鮮美一點。
在自然界當中，青魚如果能夠長到100斤以上的話，就已經算是極品了，而能夠長到200斤的青魚更是少見。其實如果只是青魚肉的話，價格並不算太高，價格一般在15塊錢一斤到20塊錢一斤左右。所以即使是一條100斤重的青魚，可能也最多能賣2000塊錢左右。但是對於懂行的人，他們絕對不會輕而易舉的將一條重達100斤重的青魚賣掉，因為他們知道，真正的青魚值錢的東西絕對不是青魚的肉，而是青魚身上的一塊石頭，這塊石頭就叫做青魚石。
根據以往一些喜歡釣魚的人描述，一條重達100斤重的青魚，取下來的青魚石重量大概在70~90克之間。按照目前青魚石的市場價格，最頂級的青魚食也就是質量最好的那一種，體型比較大的價格一般在70~90塊錢一克，所以一條重量在100斤左右的青魚取下來的青魚石，應該可以至少賣到6000~8000元。所以算下來青魚石的價格要遠遠比青魚的肉值錢，所以真正瞭解青魚的人，是絕對不會將一條100斤重的青魚直接當肉賣掉，這樣實在是不划算。
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而其實對於養殖青魚的人來說，我個人覺得青魚一般最多在20~30斤左右，這樣的青魚身體裡面其實取下來的青魚食，應該是不會太大，也值不了太多的錢。因為青魚養殖的成本相對來說比較高，而且很難與其他魚類混合養殖，畢竟青魚是肉食性動物，如果和其他魚類養殖的話，會導致其他魚類大量的被吃掉。青魚身上之所以會有這塊值錢的石頭，是因為它主要是靠吃螺螄為食的，這塊青魚石就是幫助他壓碎螺螄殼的工具。
所以我個人覺得養殖戶養殖的青魚，體型並不會很大，所以身上的淤青石一般也就在幾克左右，而普通大小的青魚食一般只有20~30塊錢一克，那麼青魚食也就值個幾十塊錢，或者最多100多塊錢。不過相對於青魚的肉來說，青魚石能夠賣到100多塊錢，也算是比魚的肉更值錢了。不過養殖戶也不能保證他所養殖的每條青魚，身上的青魚食，都是品質好的，如果是品質比較差的話，根本就不值錢。所以這種東西就像是玩賭石一樣的，並沒有絕對的輸贏。不知道大家有沒有見過這種青魚石呢？你們覺得這種青魚石真的值那麼多錢嗎？歡迎在下方留言討論。
少三番
青魚在之前我們村裡只要家裡有池塘的都會放幾條但不會放多了，因為這種魚雖說外表和草魚相差不大，只是它顏色是青色而且要大於草魚所以被稱為青魚。但它的食物卻和草魚相差太大。青魚主要以螺絲、河蚌還有小魚小蝦及水生動物為食。
現在小曉這裡基本沒有幾個池塘有青魚了，因為養殖青魚對於放養池塘來說收益並不大。這種魚食量大、長得快，對於池塘中其它生物有影響，而且這種魚並不是那麼好賣。其實青魚價格在市面上並不比草魚高，但青魚一般都比草魚大一條少說得有4/5斤，這對於普通家庭來說太大了所以銷量也不好。我們這裡池塘放養青魚，一般都是在請人乾塘抓魚賣魚時招待客人的。
青魚裡有什麼寶貝
其實青魚裡並沒有什麼寶貝，硬要說什麼寶貝那就是青魚用於吃螺絲的一塊像牙齒一樣的物質。這個東西其實就像我們做事手上長繭一樣的物質，可以幫助青魚吸食擠碎螺絲肉，這個東西隨著青魚生長也會變得越來越大，最大也就2釐米左右。這塊物質在青魚身上取下來經過打磨加工成為工藝品，因為加工後的青魚石會像琥珀一樣。
但這個東西並不是石頭，所以在平時需要很好的保存。比如不能泡水、不能日曬、不能風吹等，平時要用像凡士林等物進行塗抹保養，可以保存幾十年之久。
說這個東西是寶貝小曉覺得過了，這個東西其實並沒有什麼收藏價值，市面上也就幾十塊最多幾百塊錢而已。
以上是小曉個人觀點，有不同觀點及補充請留言謝謝大家！
小曉農民
說起青魚大家應該不陌生，它是我們常見的淡水魚之一。然而因為青魚的生長週期和養殖規模等因素，在魚市上也比較少見，也正是這原因，讓青魚在市場上更受歡迎，不過青魚的價格要比其它魚貴的多，畢竟青魚的個頭也相對較大。那麼個頭這麼大的青魚味道怎麼樣呢？而且據說身體裡還有寶貝，所謂的寶貝是什麼呢？
吃過青魚的朋友應該很清楚，雖然青魚和草魚有時傻傻分不清，但是口感上是有差別的。其中青魚的肉質鮮美肥膩，吃起來肉嫩而且不油膩，蛋白質含量也比較高，在淡水魚中可以說是首屈一指。當然了青魚和草魚只要烹飪方式得當，都是同樣的好吃。
至於說青魚身體裡的寶貝，其實所謂的寶貝就是魚驚石，魚驚石又叫青魚石。因為青魚是食肉的魚類，同病以螺絲、貝類為食，而青魚用來輔助碾碎螺絲這些硬質物質的角質增生就是青魚石。據說青魚長的個頭越大，青魚石就會長的越大，當然價格就會越值錢。
青魚石剛開始讓人不太看好，甚至不太注意都發現不了。不過乾透後堅硬如石，再經過打磨拋光後會呈現亮麗的光澤，如同蜜蠟琥珀般的感覺，做一些項鍊、手鍊等掛件，確實讓人愛不釋手。
講到這裡，大家應該對青魚有了新的瞭解，不僅肉質鮮嫩細膩，說不定體內還有寶貝，所以大家若發現青魚石別亂扔哦，說不定還很值錢。朋友們，你們喜歡吃青魚嗎？吃青魚的時候發現過青魚石嗎？
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