我們生活中，
有各式各樣的飲品，
其中，
茶佔據了大部分，
許多飲料都是以茶為主，
綠茶、紅茶、奶茶、油茶，
茶的品類這麼多，
你喝過客家擂茶嗎？
客家人一直以來都是熱情好客的，
所以擂茶在贛南客家，
是用來招待遠方來客，
以及在婚宴壽筵等喜慶日子招待賓客的茶飲。
客家擂茶是非常具有客家風味的一種飲品，
它是由生茶葉、生薑、生米三種原材料混合研製而成，
清香宜人，口感豐富！
是能飽腹的飲品。
擂茶的歷史可謂源遠流長，
據史料記載，
贛縣客家擂茶，
是由漢魏的粥茶和唐宋的鹽茶演變而成，
距今已有一千多年的歷史。
聶瑞偉攝
舊時，
人們在耕田勞作休息的間隙，
喝上一碗擂茶，
既能充飢解渴，又能提神解乏，
這對於勤勞的客家人來說是非常實用的飲品了。
擂茶也是客家人社交的一種方式，
在客家有“東家擂茶東家吃，西家擂茶西家吃”的傳統習俗，
因此，
擂茶可以說是促進了鄰里之間的相互來往與和睦相處。
何桃英攝
製作擂茶的工具，
只需用到擂缽和擂錘，
將茶葉、姜、生米放進去搗碎，
有些人為了口感更為豐富，
還會加入花生米、青菜等，
將所有原料搗成茶泥後，
用開水沖泡即可。
現在人們已經不再是單一的在家耕田勞作，
農閒時外出打工賺錢，
加之如今加工飲料品種繁多，
吃擂茶的習俗也就慢慢淡化。
不過，
現在依然有很多客家餐廳還提供擂茶，
所以，想喝的話還是有地方喝的。
好物天成，與您分享！
客家擂茶，健康好茶飲，
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