疫情過後餐飲業會產生報復性消費嗎?

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餐飲業依然會發展,民以食為天,大家對野生動物類會避之,改對海鮮的寵愛。大部分人對外就餐衛生問題會更加有所重視。做餐飲業以後帶口罩會是必須。疫情過後在過五到六個月,人們除湖北漢外,疫情將寫入歷史,普通人民該幹麼幹麼,該吃吃,該喝喝,已經淡忘!


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新型冠狀病毒的出現,讓我們再一次意識到疫情的傷害性。在社會發展的同時我們必須要維護生態平衡,愛護動物,否則總有一天我們會為我們所做的一切付出代價。疫情期間給實體產品帶來了巨大的損失,就比如餐飲業,那疫情過後我認為餐飲行業會出現報復性消費,原因如下:

1.在應對疫情期間各餐飲企業紛紛由線下轉戰線上達到自救的目的。餐飲行業在疫情後期不斷探索發展線上外賣、打造社區商超、推動半成品速食生產等新形式,進一步推進傳統餐飲與新零售模式互相融合發展,餐飲行業消費會逐步恢復。

2. 疫情之後外賣市場將會有更大的市場。疫情之後餐飲行業將迎來新的營銷模式,通過商品、消費者等各種方式打通,實現各級商家共建共享的全渠道營銷系統。

3.疫情過後餐飲行業發展步伐持續緩慢,但創新轉型變快。疫情發生後大多數大中型企業紛紛表示企業現金流無法撐過180天。此後餐飲企業將更加重視提升企業管理效率和創新模式。

4.疫情後食品健康安全將成為餐飲消費的關鍵性選擇。以後消費者將進一步實現從“買低價”到“買健康”、“買安全”的轉變,品牌信用和體驗消費成為關注重點,供應鏈可追溯將進一步得到強化,餐飲服務規範將進一步得到規範,行業將不斷通過加強自身標準化建設和提高安全健康管理能力贏得消費者信賴。


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您好,我是大偉,我來從一個消費者的角度去回答您的問題。

我認為不會產生報復性消費,原因如下:

1,疫情過後大家都會回到自己的工作崗位上,不像在假期期間大家都有時間聚在一起。會有消費的產生,也是工作中的同事或者社會上的朋友,大家“劫後餘生”的聚餐,感嘆人生、暢談未來,或者講述各自的“隔離”生活。

2,長時間的隔離,大家都在自己家裡學會了很多菜式,每一個人都是大廚。大家可以看看網上小視頻或者自己的朋友圈,幾乎每天都有美食的更新。自己在家做的更衛生、更健康。

3,很大一部分人在疫情期間是沒有工資的,而且過年期間每天都是無收入多支出的狀態,大家想要報復性的消費還要考慮自己的財物問題。想要報復性消費嗎?想!可是實力不允許呀……

4,我們可以想一想面對疫情的時候你會想到很多朋友,有哪些是真心朋友,有哪些是社交朋友,每個人都有自己的衡量。疫情面前,讓我們更清楚的知道該跟誰更多的交流,也會有聚餐產生,更多的是把朋友邀請到自己家裡坐坐,展示新廚藝、談談心。

5,自己作為一個消費者,疫情期間飯店均不營業,我對自己極為想吃或者不能操作的食物才會去飯店消費,或者自己力所不及的味道。比如某某家的烤串……很理性的那種

綜上所述,會有消費但更多的是理性消費。

我是大偉,希望我的回答對您有所幫助!



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補償性消費”會有“報復性消費”不太可能。“剛性消費”只是被疫情延後了,後續肯定會補上;“彈性消費”估計不太會大爆發。

第一、“疫情過後”這不是一個時間節點,而是一個時間段。全國的疑似病例確證病例不可能一夜之間全都治癒的。復工、復課、湖北解禁、武漢解禁、娛樂場所解禁、旅遊業解禁也不可能一天之內同時發生。時間是可以最好的“鎮靜劑”,如果通知說明天全國完全解除警報,在家“憋屈”了這麼久可能大家買買買的慾望會無比強烈。但是如果這個解禁的週期很長,期間逐漸開始正常上班,可能逛一次公園、吃一頓火鍋,就已經感覺是補償過自己了。等到真正全面解封的時候,很多人已經淡忘了“憋屈感”了,也就沒有了“報復性”了。

第二、很多消費是具有時效性的,春節假期最長所以一直是消費的黃金時間段。這個時間段是很難複製的,比如旅遊、聚餐,很多的消費都不是個人消費,而是集體消費。原本這個大家一起休息的黃金時間段錯過了, 後面再要湊在一起哪有那麼容易。更何況很多公司延遲復工都是用年假抵充的,想出去玩也得有假期。。

第三、消費是得花錢的,報復性消費就是報復性花錢。那麼問題來了,哪來的錢給我們報復性消費。。。幾乎全國都停工半個多月了,基本上大多數人這個月拿到的工資都是最低的基本工資了。更不用說很多中小企業資金鍊緊張的,都快要拖欠工資甚至倒閉了,即使想要報復也有心無力呀。。

所以我覺得隨著疫情的結束消費的增長是顯而易見的,但是消費再怎麼增長也填不滿疫情給經濟撞出的那個坑。






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感覺不會產生報復性消費,這次疫情週期較長,對於消費人群的衝擊壓力會來自精神物質生活品質各個方面,一,精神方面大家會接受家庭自作更溫馨更衛生,會更接受家庭氛圍。 二,物質方面,物價上漲同時很多半停產狀態的收入下降以及潛在危機感,會是一部分消費者降低消費能力。 三,生活方面,大家依然心有餘悸,不敢完全輕鬆放心去人群較多場所長時間聚會都了,這還需要較長時間消化。 四,品質方面,因為病毒、傳播等關鍵詞影響,很多人會提高就餐環境和就餐質量的要求,會自然屏蔽掉一些原來可以接受的低質量消費場所。所以,綜合分析,不會產生報復性消費。


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一些本來菜品很好的店肯定會報復性消費,大家在家裡做飯久了,都不知道做什麼吃了,早想下館子了!我想去吃錫紙烤魚啦!吃飽了有力氣抵抗病毒



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就餐飲方面來說,我認為疫情結束後肯定會有一波報復性消費,但應該持續不了多長時間,報復性消費潮過去後,生活還是依舊平穩發展。

疫情之後的消費需求主要是

1.自己的慾望,奶茶火鍋至少滿足一下。

2.在外打工學習都不免去餐廳吃飯。

3.親人朋友對象見面不吃飯幹嘛。

4.懶人懶人,能買為什麼自己做


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應該不一定,因為疫情過後民眾信心急待回覆。加之國外疫情有蔓延的勢頭,大家對飲食健康有更要求。除了必要的商務,聚會可能大家還是更願意在家做飯。目前疫情影響時間不確定總體經濟亟待恢復,一般公眾應該會更謹慎節約消費。所以餐飲行業者還需要繼續加強內部管理節流開源,努力打磨健康評價的產品來拉動消費積極性。以上觀點純屬個人看法分析僅供參考


天府志達


不會,因為經過這段時間才發現,自己如還像以前那樣胡花錢有多少花多少萬一哪天失業了很難熬過,房貨,花唄,所以更理性了,想留點錢應急!


楊2哥


我相信不會有報復性的消費行為,反而餐飲業會蕭條,因為這一段時間大家都沒有工作或者沒有收入,反而大家的消費會更加的謹慎。不過也不排除有吃貨小年輕因為疫情期間而憋壞了而到處胡吃亂喝。


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