湘潭經驗再獲國家衛健委推薦表揚！
人要自安 一日三餐
食物的道理最樸素最簡單
最讓人感到撫慰、感到幸福
在食物面前
所有不安都應暫時性地被忘記。
一日三餐之早飯
湘潭米粉
5年前，我去北方出差。清晨，迷濛的濃霧籠罩城市，在一片朦朧的霧靄中，舉目四望，看不到一家米粉店——沮喪而孤獨，這種情緒讓我逃一般回到南方。疫情期間，沒粉嗦的日子，彷彿夢迴北方。
根據全市疫情防控實際情況，3月10日，湘潭市下發了《關於進一步恢復門店經營的通告》（俗稱“10號令”），部分符合防疫標準的門店允許恢復經營。
米粉店開門了！
米粉佐菜
早上9點，在嶽塘區寶塔街道的永盛麵館，已經陸續有人用餐。晶瑩剔透的米粉，放在熱水裡滾一遍，撈起來淋上一瓢熱辣鮮香的炒碼，佐以剁椒、蒜泥，吃起來大汗淋漓，酣暢快活。
老闆說，店子營業已經有段時間了，不過不提供堂食。這兩天，才開始讓食客進店吃粉。“有些顧客甚至從遠處開車來，就為嗦這一碗粉。”
一碗粉下肚，喚醒的不僅是味蕾，也是這一天的時光。有米粉相伴的小日子，好比花叢中的蜜，辛苦也是甜。
煎餅果子
得知部分門店允許恢復經營後，萬達商業廣場的煎餅店也熱鬧起來。上午10點，食客們戴著口罩，保持距離，排隊點餐。取餐的時候，服務員一再提醒，提供堂食，但要彼此保持距離，疫情期間，安全第一。
等待的食客
煎餅果子與米粉孰勝孰劣，不必爭論。味覺是回憶的路標，讓每個人心生歡喜的不是食慾的滿足，而是那種熟悉的、平常的日子，回來了。
一日三餐之午飯
記菜單
“接到通知後，我昨晚忙到10點多。”中午12點，周家菜園餐館老闆周孟獲一邊說話，一邊記著顧客發來的點菜單。
與早餐的簡單、傳統不同，湘潭人的中餐更講究、更隆重。周孟獲的菜館正好迎合了這種口味。他介紹說，政府發佈的通告一出，就有食客按捺不住了。
“食客們像是在籠子中關太久的小鳥，太想出來了，昨天根本沒搞得贏。”周孟獲笑著說。
測溫、登記
宅在家中太久，難免有“報復性消費”的衝動，但這種衝動一過怎麼辦？周孟獲說，經營最重要的是靠內功，做好自己的本職，一切就水到渠成了。目前，首要任務是，給食客營造好安全舒適的就餐環境。
得知能正常經營後，周孟獲對不僅對店內進行了全面消毒，還配合做好員工的消毒防控工作。每一個食客來到店內，都進行測溫、登記。
“一切都是為了兩個字‘安心‘。”
插播一個下午茶
——下午茶時光
《花園茶會》中的大型私宴；《兒子與情人》中昏暗而曖昧的午後；《傲慢與偏見》中的中國茶會......這些關於下午茶的畫面，才上了心頭，又湧上舌頭。
老派湘潭人飯後要飲一杯醇厚的熱茶，年輕人卻更喜歡熱情的奶茶。一杯茶落肚後，身心得到慰藉，一杯熱茶所提供的溫馨，美妙得難以形容。
——芝士就是力量
“今天上午只做了2單，往常的零頭都不到。”下午2點，奶茶店裡，王老闆有些無奈的和我閒聊。疫情期間，這些靠人流量生存的奶茶店受影響最大。不過，隨著其他門店陸續開門，生意已經開始慢慢回暖。
一日三餐之晚飯
餐廳消毒清潔
下午4點，廖敏慧在餐廳裡打掃衛生。她經營的西餐廳位於湘潭中心的高層，湘潭美景盡收眼底。晚上的時候，華燈初上，點一份牛排，開一瓶紅酒，看著窗外朦朧的湘潭夜景，和戀人依偎著說些甜蜜的話，這是不少湘潭年輕人選擇的生活。
清潔廚房
廖敏慧說，“10號令”發佈後，很多顧客就催著她開門。但她卻說正式營業還得等下個星期。店裡的員工還未全部復工，有些還因等待太久而辭職；店內的消毒和衛生是重中之重；西餐的食材需要重新採購......
要做的事情很多，但好在能正常營業了，能開門營業就能減少損失。與其他經營商的樂觀不同，廖敏慧卻對接下來的生意心裡沒個底。“我只能做好自己的工作，給顧客提供安全舒適的環境和美味的食物，生意隨緣吧。”
春暖花開
“明天訂的鮮花就到了。”儘管心有忐忑，廖敏慧還是認真地做著營業的準備工作。她堅信疫情的影響一定會過去，就像春天一定會到來一樣。
喂，
和我一起吃飯吧，
在花開疫散的時候！
記者：唐傑
審核：譚陽 陳勇
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