猪肉都是大家日常的食物，像我这样的人，几乎每天都不可少的要吃猪肉，那么买猪肉的时候，到底哪种猪肉是鲜猪肉，哪些猪肉是冻猪肉（死猪肉），这个是我们没有办法分辨的，因为毕竟鲜猪肉和死猪肉做出来的菜，吃起来还是有很大差别的，那么到底应该如何来分辨这些猪肉的来源呢？
可能很多朋友并不知道如何区分鲜猪肉和死猪肉，所以一般等到买回家后，才发现猪肉的口感大不如从前，那么我们该如何在购买的时候，就区分好鲜猪肉和死猪肉呢！今天小编就给大家分享下，活了30年才知道，“鲜猪肉”和“死猪肉”的区别，下次别再买错了。
首先咱们去购买猪肉的时候，第一眼就是观察猪肉的颜色，要是猪肉的颜色为暗红色的话，那么这种猪肉就是死猪肉，并且肉质也会十分的松软，而鲜猪肉的肉质有弹性，颜色多为淡红色，所以咱们只要通过猪肉的颜色，两秒就可以买到优质的好猪肉。
死猪肉一般肉质都比较差，所以很多商家为了不让消费者看出破绽，就会往猪肉里打水，也就是我们常说的注水肉。
注水肉有一个明显的特点就会不停地流血水，所以这个时候可以选择用一张纸巾盖在猪肉上面，或者是轻轻擦拭猪肉，看是否纸巾会被完全浸湿，如果浸湿了那么就意味着这种猪肉很可能是注水过的死猪肉，最好别买。
在挑选猪肉的时，要记得按一按猪肉的脂肪部位，一般新鲜的猪肉按下去就很快能够反弹，富有弹性，看上去也比较有质感，但如果是死猪肉，肉质就不够紧实，比较散，所以按下去就没有弹性，软塌塌的。最后，大家别小看区分死猪肉与鲜猪肉这一件事情，因为有很多细节如果你没有注意到的话，很有可能会导致自己的健康出现问题，因此，大家在区分死猪肉与鲜猪肉这方面也应该多留一点心。
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