我是一位愛美食的寶媽，平時是一個屬性比較宅的人，愛好做做飯，聽聽歌，看看書。喜歡用最簡單普通的食材，做出最美味的一日三餐。在我看來，柴米油鹽、鍋碗瓢盆組合在一起的日子，才叫有滋有味。能從美食中獲取快樂的人，一定是懂生活、懂愛的人，很高興可以通過這裡和大家分享一些心得和製作美食的快樂！！！
糖醋菠蘿雞塊
雞肉富含多種維生素、脂肪、蛋白質，這些都是孩子成長髮育所需的營養元素。開春了，孩子的胃口也開了，明顯發現孩子吃的比以前多了，今天給孩子解解饞，做一道糖醋菠蘿雞塊，這可是孩子的解饞菜，酸甜可口汁香味濃，兼備營養和美味，一口一口超過癮！你也試試吧。
食材：
雞腿肉、菠蘿、蔥花、薑片、蒜碎、醬油1大匙、料酒、雞蛋、澱粉、食用油、番茄、沙司、白醋、白糖、鹽
做法：
第一步，雞腿去骨切成小塊，大蔥切成蔥花、薑切片、大蒜切碎。把雞腿肉、蔥花、薑片、蒜碎、醬油1大匙、料酒2大匙混合拌勻，靜置醃幾分鐘。
第二步，容器中倒入200克左右的澱粉，在澱粉中打入1個雞蛋，把雞蛋和澱粉攪拌成麵糊，把醃好的雞肉連同佐料倒入麵糊中，再攪拌均勻。
第三步，小鍋中倒入油，待油溫六七成熱的時候放雞塊逐個放入鍋中。下鍋前把雞肉表面的佐料撇淨。
第四步，我用的鍋比較小，需要分幾次才能把所有的雞塊炸完。待雞塊全部炸好後，再放入油鍋中復炸一遍。
第五步，把番茄沙司2大匙、白醋1大匙、白糖2大匙、澱粉10克、鹽1小匙和一點點水混合成碗汁。
第六步，鍋中留底油，油溫至五成熱時將碗汁倒入鍋中。
第七步，待碗汁沸騰冒泡後，將炸好的雞塊倒入鍋中，充分翻炒使所有雞塊的表面都裹上碗汁。
第八步，最後將菠蘿倒入鍋中，翻炒均勻便可出鍋。
溫馨提示：
1，雞腿在醃製前一定先要用清水浸泡，然後用清水洗淨，去除血腥味
2，調麵糊時先放入麵粉，再打入雞蛋，這樣的順序澱粉不會結塊
3，炸雞肉時火候不宜過大，以免炸糊，影響口感
有人說，深愛一樣事物，就一定能發現它的美好，就比如一道美食，如果帶著感情烹飪，就能建立起食物與食物的關係，心情也會在美味與香氣中得到治癒。如何才能把生活過成一首詩，不如先從把美食變成畫開始。
閱讀更多 花花影視集 的文章
