世人都知熟地好，但九蒸九曬熟地黃的傳說卻鮮為人知。
“九蒸九制”的傳說
相傳藥王孫思邈101歲時，還到處遊玩。
一天傍晚，他來到一個河邊小村，見一老人左手捏著一隻蜻蜓，右手捂著屁股大哭。孫思邈見老人年齡比自己還大，就上前安慰：“老人家，為何大哭？”
老人說：“爺爺打我。”
孫思邈大吃一驚：“那你多大年紀了？”
老人說：“我剛過完365歲生日，因為貪玩，忘了吃熟地茶，所以捱打。”說完又傷心地哭了起來。
孫思邈好奇：“你爺爺在哪裡？”老人用手一指：“門口躺在蓑衣上數星星的那人就是。”孫思邈走了過去，見躺在蓑衣上的人正全神貫注地數著星星，比剛才那個老人年輕多了，旁邊還坐著一個小姑娘，正用蒲扇為他打蚊子。
孫思邈問小姑娘：“你在給誰打蚊子呀？”小姑娘說：“這是我玄孫，脾氣太壞了，動輒就打孩子。唉！教育孩子哪有這樣的？都是讓我那老公公給寵的。”
孫思邈更加好奇：“你老公公在哪裡？”
小姑娘說：“河邊捉魚去了。”
孫思邈問：“能否告訴我，什麼是熟地茶？”
小姑娘說：“就是熟地黃加米熬的粥。我們春天用來和胃降火，夏天用來降溫除煩，秋天用來滋陰去燥，冬天用來補血驅寒。每日上午必須吃一碗，今天淘氣的孩子忘了喝，挨一頓揍。”
孫思邈感慨萬千，本來以為自己夠高壽了，沒想到天外有天，人外有人。於是向小姑娘要了一包熟地黃，並根據地黃的特性和平生所學，研製出了九蒸九制熟地黃的炮製工藝。
據說，因為常吃熟地黃，孫思邈又多活了四十多年，直到一百四十多歲才無病而終。
據《舊唐書》記載：他死後 “經月餘，顏貌不改，舉屍就木，猶若空衣，時人異之。”
這可能和他長期練氣功並服用熟地黃等藥物，使其肌體代謝發生了某些特殊變化有關吧！後來明代李時珍把“九蒸九制”收入了《本草綱目》。
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