你知道什麼是苦蕎茶嗎？
在大家的印象中，苦蕎茶是一種很好的茶類。苦蕎茶並非是傳統意義上的茶，從嚴格意義上來說其實是一種炒米茶。苦蕎茶是將苦蕎的種子苦蕎米經過篩選、烘烤等工序加工而成的衝飲品。製作程序比較講究，比較細膩。而且根據我國醫學的名書《本草綱目》記載的關於苦蕎的內容，苦蕎麥味苦，屬性微寒，宜於補身，而且具有降氣寬腸健胃的作用。是一種藥用價值顯著地植物。
苦蕎茶沖泡後，金珠似的形態，微翠樣的色澤，伴著清雅的醇香，讓你彷彿置身塞外高原，吸吮著鮮朗氣息，感受著秀麗風光，茶趣可謂一妙。
苦蕎茶富含蛋白質礦物元素和人體必須的9種脂肪酸、亞油酸等生物活性物質，可健脾開胃、通便潤腸、軟化血管，具有降血脂、降血糖、降血壓，美容養顏、醒腦提神、防失眠、抗衰老、抗氧化、平衡人體機能，具有神奇的養肝、護肝和解酒功能，是便秘患者和現代“富貴病”的剋星。
苦蕎茶內含人體所需的多種微量元素如：鈣、磷、鐵、鎂、硒等氨基酸。據《本草綱目》記載“苦蕎，性味苦、平寒、有益氣力、續精神、利耳目、降氣寬腸鍵胃的作用”。長期飲用本品，可改善身體狀況，降低高血糖、高血壓、高血脂的發病率，能有效防治糖尿病，並且具有一定的抗癌作用，是中老年人理想的保健食品。
瞭解了苦蕎麥茶上述這麼多方面後，是不是就可以肆無忌憚地飲用了？也不是呢，還有一些事項是需要在飲用的時候加以注意的。我們一起看看苦蕎茶的飲用注意事項都有什麼。
① 有胃病的人不宜過量飲用苦蕎茶。苦蕎在中醫中講其藥性偏寒，有胃病的人食用過多會造成反酸腹瀉的現象；
②低血壓、低血糖及嚴重體型瘦弱的病人不宜飲用苦蕎麥茶。苦蕎茶中所含有的蘆丁，具有降血壓、降血糖、降血脂的作用，所以對於身體本身有這類疾病的人不宜飲用；
③空腹不宜大量飲用苦蕎茶。苦蕎茶可以促進消化，如空腹大量飲用苦蕎茶會是飢餓感加重，若是低血糖患者，大量飲用苦蕎茶更是會出現血糖下降等不適症狀；
④苦蕎茶可以輔助來調節體內過多的胃酸，使得胃酸的量比較合適。但是同樣因為這一點，苦蕎偏寒性，所以胃寒或者有胃病的人群過多食用，會造成反酸腹瀉的現象。這樣對我們的身體健康是有一定損害的，反而不利於腸胃道的保護。
⑤對苦蕎過敏者不宜飲用。對苦蕎過敏的表現有食用苦蕎類食品後出現皮膚搔癢、頭暈、哮喘等。所以在飲用苦蕎茶之前，一定要確定自己不會對苦蕎茶過敏，否則對身體大大的不利哦。
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