李愛琴營養師
我是甘肅定西人，我們那邊叫洋芋。土豆從小吃到大，基本餐餐不會少。開玩笑說定西人吃飯四菜一湯，全是土豆做的！
土豆的做法有很多種一般家常做得無非就是酸辣土豆絲，青椒土豆絲一些簡單的菜餚。費工夫做得還有洋芋攪團。
到了飯店裡面那花樣可就多了去了。
比較常見的土豆絲系列之外，還有大盤雞，拔絲土豆，乾鍋土豆片，地三鮮，土豆燒肉，土豆牛腩等，感覺土豆什麼都能搭配，自己本身就是一道菜嘛。
講究一些的飯店會做土豆泥，這個費時費力，倒是在家裡做得很省心，自己種的土豆，洗乾淨，放到鍋裡煮熟，看到土豆表皮裂開就熟了。趁熱把土豆皮剝掉，放在盆子裡搗碎然後加點油潑辣椒，鹹菜，鹽，倒進去一點熟菜籽油或者胡麻油，美滋滋。
小吃類的話，西安的土豆片夾饃，小土豆，狼牙土豆條，油炸土豆片，土豆餅等。
土豆可以做澱粉，而且是所有澱粉裡面最好的！在甘肅這邊都是一條龍，從土豆到粉條一氣呵成，直接晾乾即可。土豆粉條也是特別的美味。土豆澱粉可做涼粉。
作為吃土豆長大的山裡娃，對土豆有著特殊的情感，那是永遠都吃不膩的美食。
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土豆的吃法有好多種，我喜歡做魚香土豆：土豆切條沾乾麵粉入鍋炸金黃備用，鍋加油燒熱下肉沫，蔥薑蒜，辣椒片爆香下調好的汁燒開下炸好的土豆條，翻炒均勻出鍋撒上蔥花即可。
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土豆做法有很多，煎炸燉蒸上餐桌，
卻又簡單家常菜，老少皆宜味佳餚，
爆炒青椒土豆絲，酸脆色香味俱全，
熳火煎豆片味鮮，最受老少皆喜歡，
排骨燉豆一道湯，營養豐富又健康，
油炸薯條脆又香，孩子經常當零食，
蒸熟土豆做豆泥，富含營養健身體，
而具有特色風味，曰常生活常見菜，
在此分享到這裡，土豆美食多樣化。
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土豆是每個家庭中常備的菜，南北方都有。土豆還有一個學名叫馬鈴薯。還有一些地方也叫他洋芋。記得小時候家裡窮，沒什麼好吃的。媽媽就把土豆煮熟給我吃，說土豆炒著吃太費油。這樣土豆就可以當主食了。那時候家裡的大院兒裡有一片空地，媽媽沒事兒還種點土豆。想想那時候吃著煮土豆也是很香的。
土豆要說吃法可是太多了，我們常吃的有炒土豆絲，炒土豆片兒，土豆燉牛肉，土豆燉雞塊，油炸土豆條等等，吃法太多了。我對用土豆做菜還是情有獨鍾的。我最喜歡用土豆做咖喱土豆。這道菜是我的最愛，孩子也愛吃。家裡來客人，我總是要露一手。咖喱土豆的做法是很簡單的，土豆洗淨去皮切長條，冷水中泡一會兒。然後瀝乾水分。放入油鍋中略炸，撈出瀝乾油分備用，然後鍋中放油燒熱，加入咖喱粉兩勺，番茄醬一勺，清水適量，小火煮至湯汁收幹，撒上蔥花即可。
這道菜在冷卻後土豆吸收咖喱的湯汁更入味兒，在使用前再重新加熱，就可品嚐到軟綿入味兒的土豆兒了。小旭891
土豆是我兒子最喜歡吃的，他可以只吃土豆，其它不吃都行，所以我變了花樣的給他做土豆，土豆絲，土豆絲都有幾種口味，土豆燒牛肉，土豆片，素土豆雞丁，土豆泥，土豆絲餅，糖醋土豆，天蠶土豆，炸薯條做的方法太多了，我和兒子都特別喜歡糖醋土豆，但油炸的不太健康，有一次在外面吃天蠶士豆感覺像水煮的，回來試著做了出來，味道還不錯，分享做法，土豆切條，藕切條洗去澱粉，鍋里加水燒開下入土豆條和藕條，煮兩分鐘，喜歡軟的就多煮會，撈起濾水，然後依次加鹽.蔥.折耳根.香菜.花椒.糖.醋.孜然還可以加些十三香，加雞精味精也可，但我們沒用雞精味精，所以就沒加，然後拌勻，味道好又健康的水煮糖醋土豆就做好了，我每次做一小盆，我和兒子就只吃這就夠了，百吃不厭！你也可以試試
一夢三十載
土豆是大眾最常見的一個食材，各地都有不同的吃法，煎炸熗炒等各種做法，我最常吃的就是酸辣土豆絲然後就是四川街頭常見的一種吃法就是狼牙土豆！
15年過年期間沒有回老家過年，把老婆孩子接到四川來過年帶孩子們出來長長見識品嚐一下四川的美食，結果老婆和兩個孩子吃不習慣四川的菜，呵呵！然後回宿舍自己做！按老家的做法炒點菜熬個小米粥吃的狼吞虎嚥的，其中炒土豆絲是必點菜！哈哈
我在成都工作九年了，不管是晚上夜宵還是出去玩，狼牙土豆是經常吃的一種小吃，很不錯！來成都玩的朋友可以嚐嚐，經常吃夜宵的一家是炸魷魚裡放點狼牙土豆，那味道簡直巴適的板。
土豆泥也是不錯的，但是要看飯店的廚師的手藝了。
總之土豆有很多種吃法，個人喜好不一樣。
次等好人浪哥
土豆的吃法那就太多了，我們平時最愛吃炒土豆絲，涼拌土豆絲，油炸土豆條，土豆燉牛肉，土豆餅，土豆丸子，土豆泥，清蒸土豆打飯包，還有小時候有爐子燒煤的那種火灰燒土豆特別好吃，火爐上有爐盤烤上土豆片也很香。土豆西紅柿湯也是鮮美無比，青椒土豆片一個人能吃一大盤，羊骨頭燉土豆那就更是好吃的很，土豆燉魚，拔絲土豆大人小孩最愛的一道菜，記得我同事還給我帶過土豆餡的包子也非常不錯，還有東北的酸菜炒土豆絲別有風味。
說了這麼多我只會做土豆西紅柿湯，懶人的做法簡單方便好吃。我自己覺得很好吃 😂
西紅柿🍅大的一個，土豆🥔大的一個，在準備韭菜一小把，都切成細條，油花椒熗鍋，先把西紅柿土豆一起放入鍋中翻炒，然後放上兩中碗的水開鍋煮一會快熟時加入韭菜 對了別忘了放鹽和少許醬油 ，味精我很少放，喜歡的可以放點，關火就可以了。
莎娜珠珠
大家一定沒吃過這種做法的土豆,製作方法是一麻袋土豆倒在大洗澡盆裡用水龍頭沖洗，快速剁成沒有規則的條狀，帶皮的喲，放到超級大的鍋裡水煮，為了不改變土豆的原始風味調料只加鹽,煮熟後放入幾勺油，這時菜湯上面飄滿了漂亮的油花，由於土豆澱粉的作用雖然沒加醬油湯也是黑黑的，最後打飯的同學菜碗底偶爾會有沉澱物，這也無可厚非畢竟大面積沖洗過了難免有漏網之魚，為什麼有魚字，是不是沒睡醒。這就是我90年代高中每年秋季到春季的菜，對 是每天 是每天三頓。土豆湯 忘不了啊
一起去看頭條雨
我從小到大特別愛吃土豆，小時候農村家裡窮，土豆是主食菜，因為放的久，秋天起完土豆放地窖裡能存放一年，所以一年四季都有土豆吃，即使這樣吃我也依然超級愛吃，小時候的吃法主要是媽媽做炒土豆絲、土豆片、土豆湯、烀土豆、烀好扒皮放醬油蔥涼拌，有時候還會燒土豆，或者烀好的土豆切片曬乾，過年過節就土豆燉小雞，我超級愛吃。
長大後在縣城住，我知道了土豆還可以做成薯片、薯條、土豆泥……但是說實在我還是喜歡原始的吃法，不喜歡經過多種加工的，正巧我今晚就買的土豆辣椒茄子，打算來一個亂燉，現在我老公孩子都被我帶動的愛吃土豆了，就是怎麼吃都吃不夠，不知道是不是因為我五行缺土，所以離不開土豆啊😅️
清純的珍珠
哈哈，這個問題我想我完全可以回答，我的家鄉就是固有馬鈴薯之鄉的固原農村，不過我們叫它洋芋，家裡在我十二歲之前每年都種（土豆），所以不用說我吃的最多的菜就是土豆，我們對於土豆的吃法完全屬於自創，那個年代沒有電視，沒有手機，和外界完全屬於封閉狀態，也學不到像現在這樣網上會有很多土豆吃法的視頻！生活條件艱苦樸素的年月，土豆很多時候也就是我們的主食，煮一鍋土豆，熟了以後就著自己醃的鹹菜就是一頓午餐或者晚餐了。
或者有時候吃米飯，然後炒土豆絲，是我童年吃過最多的土豆吃法。
還有把土豆煮熟搗碎，自己調汁，就成了土豆泥的吃法。
最喜歡吃的就是媽媽烙的土豆餅，太香了，把土豆切絲，放點肉丁，放蔥，油，調料。攪拌成餡子，發麵擀開，把餡子攤上，合口，溫火烙熟，吃起來很美味阿，也是我懷念的最美童年的味道。
還有硬菜就是土豆燒雞阿，不過一般只有重大節日才能吃到阿。
