馮丫頭500
在家嘗試做過幾次蛋糕，雖然裝備不是那麼齊全，但效果還不錯。自家做的蛋糕存放時間短，為了一次能吃完，我一般做的量比較少，現跟你分享一下，希望對你有所助益。
工具
1、打蛋器，最好是電動的，手動的會打到你懷疑人生。而且蛋清打發是很重要的，直接決定蛋糕的蓬鬆度，打不起來可能做出來就是雞蛋麵粉甜餅。
2、廚房電子秤，比例把握好，口感才會好，也很大減少失敗率。
3、蛋清分離器，當然，這不是必要的，也可以用其他代替，比如礦泉水瓶。
4，麵粉篩，麵粉過篩，方便攪拌也提升口感細膩度。不過不是必需，我做的時候有時也沒過篩，做出來也不錯，當然，如果你要求特別高，那就另當別論。
5、烤箱，這個不用多說。不過也有用電飯煲的，我試過，不好掌控，不過也許是我家電飯鍋功能不行吧。
6、蛋糕模，用家裡的盆或耐熱紙杯都可以。
材料
1、低筋麵粉或蛋糕粉，注意不要買錯了，因為低筋麵粉沒有筋力，做蛋糕才會鬆軟。
2、牛奶，有時候家裡沒有純牛奶，我就用孩子的奶粉衝的，只是沖泡的比例會高一點，更提升蛋糕的鮮香感。
3、油，要選那種味道淡的植物油，例如橄欖油、玉米油，如果油的味道太重會蓋住蛋糕的味道。
4、糖，這個不用多說，一是增加蛋糕的甜度，二是幫助蛋清打發。
5、檸檬，有些蛋糕做出來會腥，那麼這個就必不可少，蛋清打發前，加入檸檬汁，一方面幫助更好打發，另一方面也可以起到很好除腥作用。有些也用醋除腥，個人覺得醋的味道太大，也許會影響蛋糕口感，看個人喜好吧。
以上是基礎，如果想要更精緻化，也可以加奶油、巧克力、水果、乾果，這個就隨心意了。
11不挑食
電飯煲蛋糕是我的新寵，做起來也很簡單。
需要用到的食材：雞蛋、檸檬汁、麵粉、牛奶、白糖，植物油
1、準備五個雞蛋，蛋清蛋黃分離
2、蛋黃裡放一勺白糖打散攪拌均勻，然後倒入牛奶、植物油攪拌均勻，再篩入麵粉攪拌至無顆粒狀備用
3、蛋清裡擠些許檸檬汁，放白糖攪拌，直到出現細膩的泡沫再放一次白糖繼續攪拌，直到筷子能拉起一個直立的小角的時候再放一次白糖攪拌，攪拌至翻轉容器蛋清不會往下掉為止（打成這個狀態的蛋清做出來的蛋糕味道最好。由於沒有打蛋器，用筷子的我打好蛋清差不多用了一個小時[流淚]）
4、將打好的蛋清加到蛋黃糊中，上下攪拌均勻
5、電飯鍋鍋底刷油，預熱兩分鐘，然後將和好的蛋清蛋黃倒入電飯鍋，震出氣泡，蓋上蓋子按下蛋糕鍵，煮好之後再燜三分鐘就可以取出來享用啦
AIcy
製作蛋糕需要什麼原料，下面我們看看都需要什麼原料才可以做蛋糕吧！
首先我們需要準備烤箱、電動打蛋器、低筋粉、雞蛋、玉米油、純牛奶、白糖、淡奶油和一個蛋糕模具還有裱花袋。
下面我們開始製作蛋糕吧！我們先拿幾個雞蛋，把蛋清和蛋黃分開放到無水無油的容器裡，在放蛋黃的那個容器裡放入適量白糖、純牛奶、玉米油攪拌均勻在篩入適量低筋粉接著攪拌均勻備用，我們在把放著蛋清的容器里加入少許白糖用打蛋器打發，打發至蛋清起泡在二次加入白糖在次打發，打發到蛋清白白的像奶油狀我們再次加入適量白糖在打發下，打發到蛋清可以寫8字不散即可，我們分次把打發好的蛋清加到蛋黃裡翻拌均勻，切記是翻拌而不是攪拌，如果攪拌容易把蛋清攪散，我們只要把打發好的蛋清加入蛋黃液裡翻拌均勻就行，最後我們把翻拌好的蛋糕糊倒入蛋糕模具裡，放入烤箱上下180度烤35分鐘即可，烤的時候我們準備些淡奶油，把淡奶油倒入容器裡放少許白糖一起打發，打發的泡沫越來越細越來越粘稠就行了，等烤箱裡的蛋糕胚子烤好拿出，然後把打發好的淡奶油裝入裱花袋裡，給蛋糕胚子做自己喜歡的造型即可，好了，今天就說道這兒，希望可以幫到你。
澤媽美食
前幾天才做過蛋糕。
材料：雞蛋，麵粉。牛奶，白砂糖。植物油，如果有黃油就更好，更香。
工具：沒有烤箱，電飯煲也可以。
取幾隻雞蛋，蛋白蛋清分離，分別盛在倆容器。蛋清容器一定不能有油和水，否則打奶油不成功。
打奶油沒有電動打蛋器，可以用礦泉水底端剪成開花形狀手打，最多幾分鐘就能成型。
（看到個視頻，說料理機也能打。我試過了，失敗了。）
打奶油的過程中，分三次加入白糖。（因為一次加多了，影響起泡）
盛蛋黃的容器，加入適量白糖，植物油，牛奶，篩過的細膩麵粉，不然會有小疙瘩，攪不散。（不知道為啥，我篩過的麵粉還是會有小疙瘩，然後我用了密漏勺，將蛋黃麵粉液過濾了一遍）
蛋黃容器裡的麵糊攪均勻後，分三次加入蛋清裡，拌勻，左右翻動，不能攪圓圈。
電飯鍋裡刷上油，兩合併的蛋液倒進去，選擇蒸蛋糕鍵。記得用毛巾將電飯鍋氣孔蓋住，不然打開電飯鍋有可能是一坨翔的形狀哦。[捂臉]
我電飯鍋蒸鍋，這次用的烤箱，可能是中途刷蛋黃液刷晚了點，烤裂了。
這種自家制作蛋糕，我做了三次了。如果有哪裡不明白的可以留言哦。
壕媽廚房
您好、做電飯鍋做蛋糕可以現在都成網紅了。麵粉150克,糖150克,黃油100克,牛奶50毫升,雞蛋3個.
把蛋清和蛋黃分開,蛋清里加入糖(總糖量的三分之二)可以把糖一次加完,但我是分三次加的,順一個方向打勻,要把蛋清打成白色的泡沫倒過來都不會流出來才可以,蛋糕發的不好,是因為蛋清打的不夠,建議要用打蛋器!
在蛋黃里加入糖和牛奶攪勻,再加入熔好的黃油再攪勻.
把麵粉放入攪勻的蛋黃糊裡,因為蛋黃糊比較少我是分幾次加進去的
把上面做好的麵粉蛋黃糊加入蛋清中再攪勻,把電飯鍋預先加熱一下,塗上油(我從融好的黃油留了一點點用來塗鍋)把做好的蛋糕液倒入鍋,按下煮飯鍵.不到5分鐘就會跳到保溫檔,讓它保溫半小時再按下煮飯鍵,再跳到保溫檔就好了
軒軒和歐可愛美食
我是美食巧喬，我來回答“製作蛋糕需要什麼原料，什麼工具”這個問題。
最近由於疫情的影響，蛋糕火了，涼皮火了，我也忍不住對蛋糕下手了。接下來我來給大家分享一下我做蛋糕的原料和工具。
首先我們準備做蛋糕的原料:雞蛋5個，低筋麵粉150g，白糖150g，植物油 50g，牛奶60g，檸檬汁
工具：打蛋器，電飯煲，無水無油的容器
原料和工具準備好了，接下來我們開始做蛋糕哈！
1.將5個雞蛋蛋打入無水無油的乾淨容器中，加入80g的白砂糖，擠上幾滴檸檬汁（加入檸檬汁更容易打發）打10分鐘左右再加入剩餘的白糖繼續打，直至蛋糊提起可以掛在打蛋器上，我和兒子兩個人輪著打，打了大概20分鐘，用電動打蛋器更好些。
2.依次倒入植物油，牛奶，繼續攪打均勻。
3.分兩次加入過篩的低筋麵粉，以畫圓的手法翻拌至無干粉料即可。（不要過度攪拌，以免消泡）
4.電飯鍋內壁刷一層植物油，倒入麵糊，用力鎮出裡面的氣泡，蓋上蓋子按下煮飯鍵，大約40分鐘後就好了。
5.取出倒扣在案板上，美味的蛋糕就做好了。這樣做出來的蛋糕顏色淡黃，口感柔軟，有嚼勁。你也來試一下吧。
希望我的回答對你有幫助。
美食巧喬
製作蛋糕🍰要什麼材料、與工具
戚風與海綿蛋糕的原材料：低筋麵粉、細砂糖、檸檬汁（可用白醋代替）、雞蛋（蛋黃、蛋白分離，裝蛋白的盆一定要無油無水），植物油、牛奶。
奶油蛋糕材料：戚風蛋糕胚、淡奶油、細砂糖
輕芝士蛋糕的原材料：奶油奶酪、黃油、牛奶、白砂糖、低筋麵粉、檸檬汁。
做蛋糕的工具：最基礎烤箱、廚房電子稱、電動打蛋器、手持打蛋器、刮刀、兩個打蛋盆（深盆、不然蛋液飛到你懷疑人生）、六寸或者八寸的蛋糕磨具。如果是做奶油蛋糕還需要轉盤、奶油抹刀。
Amor命若相惜寶媽媽
製作蛋糕需要的什麼原料？什麼工具？
戚風蛋糕的原料：雞蛋，牛奶，玉米油，低筋麵粉，白砂糖（蛋黃用），糖粉（蛋清用）。
需要的工具：裝材料的一個容器，電子秤，烤箱（家裡電飯鍋有烤蛋糕功能的就不需要烤箱），蛋糕模，打蛋器（最好用電動的），麵粉篩，刮刀。
素蘋美食
準備好工具：
烤箱 廚房電子秤
2個無水無油容器（要大一點哦，尤其是打蛋清的，打了以後體積增加數倍的）
手動打蛋器和電動打蛋器 細網篩 蛋白蛋黃分離器 刮刀
6寸戚風模具2個
2.準備無油無水的容器兩個，用蛋清蛋黃分離器將6個雞蛋給分離了。
3.
製作蛋黃糊。分離出蛋黃中加入25克綿白糖，用手動打蛋器攪拌均勻。
一般方子介紹使用糖霜，實踐經驗綿白糖完全可以代替，性價比還更高。白砂糖不建議用，因為顆粒較粗，會影響最後成品蛋糕口感。
4.
在3中的蛋黃糊中加入純牛奶80克，用手動打蛋器攪拌均勻；
攪拌均勻後加入40克葵花籽油（或玉米油，我們家玉米油剛用完就用葵花籽油代替了，完全不影響口感；之前用過花生油，我們覺得味太重，容易串味，不好吃）；然後用手動打蛋器充分攪拌均勻，這個環節很重要，一定要達到蛋奶油充分結合，建議打5-7分鐘左右（我唯一一次失敗就是這個環節心太急、沒有充分打透
5.
在4中的蛋黃糊中分次篩入低筋麵粉95克、奶粉10克，然後有手動打蛋器輕輕攪拌均勻。
注意千萬不要打圈攪拌，免得低筋麵粉上勁。
攪拌均勻後放在一邊待用。
6.
開始打蛋白
取裝蛋清的容器，用電動打蛋器高速攪打蛋白，直至出現大量白色泡沫。
7.
往6中蛋清容器內加入50g綿白糖中的三分之一、約16克。用電動打蛋器高速攪打蛋白，直至出現白色細泡沫狀。
8.
往7中蛋清容器內加入50g綿白糖中的三分之一、約16克。用電動打蛋器高速攪打蛋白，直至提起打蛋器，可以拉出很長的彎勾，就是自動提起來後，蛋白霜是會自然出現彎勾的。
9.
往8中蛋清容器內加入上述50g綿白糖剩餘的三分之一、18克，用電動打蛋器中速攪打蛋白，直至自動提起來後，蛋白霜呈現尖角；此時用打蛋器（打蛋器未開機狀態下）劃過蛋白霜時，能明顯感受到阻力，蛋白霜呈現固態；把容器倒扣過來，蛋白霜不會掉落（如圖右下角）。（也不要打過頭，打過頭蛋白霜就消泡、不行了；另外如果打蛋器功率很高，可以相應減速）
此時可預熱烤箱，180度、5分鐘
10.
去9中蛋清容器內三分之一蛋白霜放入5中蛋黃糊容器內、與蛋黃糊用刮刀攪拌均勻。
注意千萬不要打圈攪拌，免得低筋麵粉上勁。
11.
將10中攪拌後的蛋黃糊倒入蛋清容器內，用刮刀攪拌均勻。
注意千萬不要打圈攪拌，免得低筋麵粉上勁。
到這一步結束就做好戚風蛋糕的蛋糕糊了。
12.
將11中蛋糕糊均勻倒入準備好的2個乾燥的6寸戚風蛋糕模具中。
用筷子輕輕順時針或逆時針攪拌下，使得表面平整。
然後在臺面早上震幾下，震出裡面的大氣泡。
13.
放入已經預熱好的烤箱內（模具要放在烤箱自帶的烤盤上），烤盤放在烤箱中下層，上下火150度，時間50分鐘左右。（第一次做的時候，中途要多觀察下，因為每個烤箱溫度都不一樣，我們家的烤箱設置150度就容易焦點，一般我都設置130左右30分鐘+150度20分鐘。）
下圖是烤了一會兒蓬起來的戚風（我是為了拍照，安全起見中途還是不要打開烤箱）
14.
烤好以後，儘快取出，防止烤箱溫度降低造成戚風蛋糕塌陷。
取出時小心燙手，端起模具自由體摔下，震出裡面的熱氣，然後立即倒扣（倒扣時要注意底下要架起來，不然冷卻過程中的水蒸氣影響蛋糕口感、破壞蛋糕的表面）
15.
冷卻後脫模就開吃吧~
鄧琳琳琳
很高興回答你的問題
首先需要準備的必要材料:麵粉、酵母粉、白糖、雞蛋、牛奶、奶油、水果等根據自己製作的蛋糕類型可以在做添加和調換
需要準備的工具:烤箱，如果家裡沒烤箱的也可以用電飯鍋，打蛋器、刷子等
分享下我2月14號情人節今年疫情在家購物不方便在家自制的電飯鍋情人節蛋糕🍰嘿嘿…
