童品小海哥
西安的臘汁肉夾饃聞名全國，挑選優質的五花肉，加入大料等調味燉至肉爛後，剁碎，也可以加一點綠辣椒，再把烙好的餅從中間切開放入，再給裡面澆上適量的煮肉的原汁水，咬上一口，滿口香味濃郁，幾天不吃都饞的流口水，涼皮是西安著名的小吃之一，可洗面時把麵筋洗出來，煮熟後和蒸好的涼皮根據自己喜歡的口味，放入煮好的綠豆芽或黃瓜絲，也可放入芝麻醬做麻醬涼皮，好吃不貴，各種麵食數不勝數，放一組我做的手擀油潑菠菜棍棍面，和白菜🥬餃子，和洗過麵筋蒸出來的涼皮，這裡就不多說了
玻之緣
我家鄉四川的一個小縣城的火爆小吃那必定是涼麵、涼麵鍋盔。
就說這兩樣吧，肯定很多人說涼麵有什麼特別的，為什麼呢？因為我家鄉的涼麵最不同的地方就是我們用的紅油，不像外面的涼麵放辣椒油連渣，家鄉的紅油用料和製作方法略有不同，做出來的味道是外面沒有的，每次回家鄉肯定要帶上兩瓶走。涼麵不但好吃，還很火爆，一到過年，賣涼麵的攤位可能都幾家挨著的，滿街都坐著吃涼麵的，不吃涼麵都不叫過年。除了過年過節，只要請客吃飯都不能少了涼麵，平時餓了就吃碗涼麵，家裡沒菜了都能買份涼麵當菜，真的不誇張。
還有家鄉的鍋盔，鍋盔中間是空的，可以灌涼粉、涼麵，烤得香香的鍋盔加上涼粉、或涼麵的辣味，很好的中和了辣味，讓味道更突出。
這兩樣小吃真的在別的地方吃不到，除非是我家鄉人開的。別人賣的都不是一個味兒。
可兒媽咪的美食vlog
我來回答:我家鄉是陝西省寶雞市陳倉區的，就陳倉區的火爆小吃我先說幾個
1.擀麵皮
最知名的我想應該就是擀麵皮了，在我讀小學的時候、奶奶就賣擀麵皮，老手藝人，味道很獨特，每天晚上準備第二天買的麵皮材料，凌晨三四點就開始做，可以說我是從小吃到大，辣味十足，麵皮也有嚼勁，現在比較有名的寶寶麵皮，小孟華麵皮都不錯
2、手工軟辣條
這個在我們陳倉就只有我們一家，那滿滿都是小時候的味道，四種口味，80、90後最有回憶
3.岐山臊子面
說起臊(sào)子面，最正宗的臊(sào)子面就是岐山的，面少湯多，小碗、最好一口一碗，有的人能吃幾十碗呢
4、擀麵皮夾饃
擀麵皮經過上面介紹多久應該都知道了，打一個餅，外脆裡嫩，把餅劃開，再把調好的麵皮夾到餅裡面，這個是我每天早上都會看到的步驟，因為早晨我都吃這個[捂臉]
太多太多火爆的小吃，就說這幾個吧，陳倉歡迎大家有空來嚐嚐
耀神別
我的家鄉在江蘇徐州睢寧，是一個很小的縣城，雖然地方不大，但是火爆的小吃還是很多的，下面就給你分享一下我們這裡的特色小吃。
蛙魚![]()
小時候大街小巷隨處可見，還沒有起床就會聽到吆喝聲，夏天的時候吃上一碗，清爽冰涼，酸辣可口，讓你食慾頓開。
製作方法也是比較的簡單，蛙魚的主要材料是澱粉，一般用的是紅薯澱粉，一斤的澱粉加0.5克食用礬，首先鍋中加水燒到8成熱的時候把澱粉慢慢的倒入，要邊倒邊攪拌，順著一個方向，直到澱粉燙熟變成粘稠的糊狀。接著準備一個帶眼的漏勺或者是蒸屜，再放一盆涼水，挖上一些麵糊放在漏勺中，取一個底部是平的工具使勁按壓，讓麵糊擠成長條漏出掉在涼水中，這樣就變成跟小蛙魚的形狀了。然後再切一些蘿蔔乾，花生米炒香以後碾碎放入，加少許的甜油、醋、辣椒粉、雞精調味，再放點黃瓜絲攪拌一下就可以開吃了。
香格爾擀麵皮
香格爾擀麵皮在我們這裡已經形成一個品牌了，我們每次回家首先要做的事情就是去吃上一碗擀麵皮。麵皮特別的筋道，配上他們的秘製調味料，蒜香味特別濃郁，讓你吃了還想吃。擀麵皮是用麵粉加水和成麵糰，在水裡洗出麵粉水，用蒸屜上鍋蒸成麵皮，加辣椒粉，鹽，蒜水，辣椒粉等調味料，再配上燙好的豆芽和黃瓜一起攪拌，就變成了一道色相味美的擀麵皮了。這家連鎖店的生意火爆的不得了，每次回去都要排隊。
其實我們家鄉比較特色的還有小孩酥糖，土灶地鍋雞，蜜三刀等，都是我的最愛，有機會不妨來品嚐一番，這就是我對你回答，希望能對你有所幫助。
花花趣說美食
我的家鄉在哈爾濱延壽縣，縣城比較小，說實話，沒有太特別的小吃，但在外地時依然會想吃老家的菜飯，我喜歡吃家裡的酸菜跟豬肉一燉，放點粉條，基本就是殺豬菜，太香了，再就是春天的野菜，都是我喜歡的。
如果再往哈爾濱說說，可能紅腸比較出名，我們延壽也有一種腸，叫“林業香腸”也好吃……
苗程
我們家鄉最好吃的就是米粉了，我的家鄉位於湖南省張家界市慈利縣，慈利最出名的就因該是慈利米粉了，慈利每個人都特別喜歡吃，去街上都會吃一碗米粉，外地打工回來人都會第一時間去吃一碗慈利米粉，特別是黃豆臊子的，味道真是沒機了。
陳love張
我的家鄉（孃家）在清遠連州星子。星子豆沙餅，講究皮薄餡厚，上色均勻，口感細膩。一個老幼皆宜，四時也宜的豆沙餅，背後是傳統工藝的支撐和匠人匠心的付出。星子豆沙餅的製作工序複雜，從做餡、做皮再到烤製出爐，都需要人工的培養，稍微不當就會破壞口感和賣相。
還有星子牛肉麵，牛肉麵是最有名的菜之一。
今天我想向大家介紹一下
星子牛肉麵分為湯麵、炒麵和蒸麵，純手工製作，配以自己的酸菜蘿蔔和酸辣椒，加入大蒜辣椒醬，醬油香菜洋蔥，使湯麵酸滑，油炸麵條肉腳，蒸麵筋，牛肉鮮滑，湯鮮甜。
還有我小時候最喜歡的牛肉餈
牛肉餈是用麵漿裹著用佐料及蒜苗醃好的牛肉，放入油鍋炸成的，是連州本地一種特色小吃，同類還有芋頭餈、蒜子餈、茄蔬餈等。
現在想想就流口水。想念家鄉的味道[流淚][流淚][流淚]
寶媽曉方
我的家鄉在遼寧營口，我們營口人真的是愛吃倒不不行，在所有的美食中，我們最愛的是燒烤，營口開始燒一切，烤一切，最近幾年回家我必點就是“三分熟”，特別鮮嫩可口，配上啤酒簡直人間美味。另外我們營口人，每當到了夏秋，就會自己支起路子在院子裡燒烤，自己拌好牛肉、海鮮、蔬菜等等，吃的是美食也是氣氛。
啊呸簡單不簡單
大家好，我是芒果日食記，很高興能回答這個問題.
我的家鄉是河北省滄州市，地處河北省東南部、河北平原東部的黑龍港流域，位於北緯37°29′～38°57′，東經115°42′～117°50′之間。東部濱臨渤海，北部與天津、廊坊接壤，西部及西南部與保定、衡水毗鄰，南隔漳衛新河與山東省的濱州、德州相望。
滄州市因瀕臨渤海而得名，市中心北距天津市120千米、北京市240千米，西南距省會石家莊220千米.每天人們過著安逸祥和的生活，由於距離北京，山東等地特色小吃也是非常多.
下面我就給大家介紹一下我們家鄉的特色小吃吧.
1.特色悶餅、燴餅：悶餅就是大多數人們理解的炒餅，它可以放雞蛋、放牛肉、放一切你可以認為好吃的海鮮，但是這樣價格也不一樣了噢，最貴就是海參悶餅了.燴餅就是帶湯的悶餅，裡面加入清水，它適合大家冬天吃，有湯有餅，吃起來又暖和又美味.
2.特色羊腸湯：羊腸湯是文雅一點的稱呼，過去就叫羊腸子，滄州方言發音是”樣嘗――咋”。
每年冬天的時候，大家在路邊的小吃攤上就能看見許多，站著吃飯的人，多數都是喝羊腸湯的，大家已經形成了一種習慣，所以滄州小吃羊腸子便是代表，歡迎大家來到這裡品嚐.
3.火鍋雞：我相信一說到火鍋雞，大家都認識這時四川的特色啊或者主要在南方才有，那你就大錯特錯了.如果你瞭解過我們這裡的火鍋雞，你會愛上它，每個月不吃一次總感覺你的生活少了些許樂趣.
滄州火鍋雞是一道色香味俱全的傳統名菜，屬於冀菜系。此菜起源於河北省滄州市。以菜雞，番茄，豆瓣醬，大蒜，大料，辣椒為料製作而成。火鍋上的雞 為主要代表，味道麻辣鮮香，食用時配以陳醋蒜泥麻醬等輔料，味香濃郁，回味無比。
以上就是我們家鄉最具代表性的特色小吃了，如果大家喜歡可以到我們這裡品嚐，保證你吃過後，就會想吃第二次.我也會隨時歡迎大家的到來，希望大家喜歡.歡迎評論，你那裡的特色小吃是什麼呢？
芒果日食記
說起老家的味道，最火爆的莫過於家鄉人每天清晨喝的那碗胡辣湯，是幾代人舌尖上的美食記憶。
胡辣湯簡單分為逍遙鎮素胡辣湯和牛肉胡辣湯，再配上水煎包和肉盒，一碗暖暖的早餐，就讓人吃的心滿意足。
遍佈城市各個社區、商業地段的胡辣湯店鋪少說也有幾十家，但每家的口味都有其獨有的特點，亮點不同。這家偏辣，這家有大塊牛肉，那家只賣逍遙鎮素胡辣湯…
創新和傳統在這一碗小小的胡辣湯裡展現無遺。隨著消費升級，創新的胡辣湯也有天價，幾十元一碗的早餐胡辣湯你願意嚐嚐嗎？
