童品小海哥
西安的腊汁肉夹馍闻名全国，挑选优质的五花肉，加入大料等调味炖至肉烂后，剁碎，也可以加一点绿辣椒，再把烙好的饼从中间切开放入，再给里面浇上适量的煮肉的原汁水，咬上一口，满口香味浓郁，几天不吃都馋的流口水，凉皮是西安著名的小吃之一，可洗面时把面筋洗出来，煮熟后和蒸好的凉皮根据自己喜欢的口味，放入煮好的绿豆芽或黄瓜丝，也可放入芝麻酱做麻酱凉皮，好吃不贵，各种面食数不胜数，放一组我做的手擀油泼菠菜棍棍面，和白菜🥬饺子，和洗过面筋蒸出来的凉皮，这里就不多说了
玻之缘
我家乡四川的一个小县城的火爆小吃那必定是凉面、凉面锅盔。
就说这两样吧，肯定很多人说凉面有什么特别的，为什么呢？因为我家乡的凉面最不同的地方就是我们用的红油，不像外面的凉面放辣椒油连渣，家乡的红油用料和制作方法略有不同，做出来的味道是外面没有的，每次回家乡肯定要带上两瓶走。凉面不但好吃，还很火爆，一到过年，卖凉面的摊位可能都几家挨着的，满街都坐着吃凉面的，不吃凉面都不叫过年。除了过年过节，只要请客吃饭都不能少了凉面，平时饿了就吃碗凉面，家里没菜了都能买份凉面当菜，真的不夸张。
还有家乡的锅盔，锅盔中间是空的，可以灌凉粉、凉面，烤得香香的锅盔加上凉粉、或凉面的辣味，很好的中和了辣味，让味道更突出。
这两样小吃真的在别的地方吃不到，除非是我家乡人开的。别人卖的都不是一个味儿。
可儿妈咪的美食vlog
我来回答:我家乡是陕西省宝鸡市陈仓区的，就陈仓区的火爆小吃我先说几个
1.擀面皮
最知名的我想应该就是擀面皮了，在我读小学的时候、奶奶就卖擀面皮，老手艺人，味道很独特，每天晚上准备第二天买的面皮材料，凌晨三四点就开始做，可以说我是从小吃到大，辣味十足，面皮也有嚼劲，现在比较有名的宝宝面皮，小孟华面皮都不错
2、手工软辣条
这个在我们陈仓就只有我们一家，那满满都是小时候的味道，四种口味，80、90后最有回忆
3.岐山臊子面
说起臊(sào)子面，最正宗的臊(sào)子面就是岐山的，面少汤多，小碗、最好一口一碗，有的人能吃几十碗呢
4、擀面皮夹馍
擀面皮经过上面介绍多久应该都知道了，打一个饼，外脆里嫩，把饼划开，再把调好的面皮夹到饼里面，这个是我每天早上都会看到的步骤，因为早晨我都吃这个[捂脸]
太多太多火爆的小吃，就说这几个吧，陈仓欢迎大家有空来尝尝
耀神别
我的家乡在江苏徐州睢宁，是一个很小的县城，虽然地方不大，但是火爆的小吃还是很多的，下面就给你分享一下我们这里的特色小吃。
蛙鱼![]()
小时候大街小巷随处可见，还没有起床就会听到吆喝声，夏天的时候吃上一碗，清爽冰凉，酸辣可口，让你食欲顿开。
制作方法也是比较的简单，蛙鱼的主要材料是淀粉，一般用的是红薯淀粉，一斤的淀粉加0.5克食用矾，首先锅中加水烧到8成热的时候把淀粉慢慢的倒入，要边倒边搅拌，顺着一个方向，直到淀粉烫熟变成粘稠的糊状。接着准备一个带眼的漏勺或者是蒸屉，再放一盆凉水，挖上一些面糊放在漏勺中，取一个底部是平的工具使劲按压，让面糊挤成长条漏出掉在凉水中，这样就变成跟小蛙鱼的形状了。然后再切一些萝卜干，花生米炒香以后碾碎放入，加少许的甜油、醋、辣椒粉、鸡精调味，再放点黄瓜丝搅拌一下就可以开吃了。
香格尔擀面皮
香格尔擀面皮在我们这里已经形成一个品牌了，我们每次回家首先要做的事情就是去吃上一碗擀面皮。面皮特别的筋道，配上他们的秘制调味料，蒜香味特别浓郁，让你吃了还想吃。擀面皮是用面粉加水和成面团，在水里洗出面粉水，用蒸屉上锅蒸成面皮，加辣椒粉，盐，蒜水，辣椒粉等调味料，再配上烫好的豆芽和黄瓜一起搅拌，就变成了一道色相味美的擀面皮了。这家连锁店的生意火爆的不得了，每次回去都要排队。
其实我们家乡比较特色的还有小孩酥糖，土灶地锅鸡，蜜三刀等，都是我的最爱，有机会不妨来品尝一番，这就是我对你回答，希望能对你有所帮助。
花花趣说美食
我的家乡在哈尔滨延寿县，县城比较小，说实话，没有太特别的小吃，但在外地时依然会想吃老家的菜饭，我喜欢吃家里的酸菜跟猪肉一炖，放点粉条，基本就是杀猪菜，太香了，再就是春天的野菜，都是我喜欢的。
如果再往哈尔滨说说，可能红肠比较出名，我们延寿也有一种肠，叫“林业香肠”也好吃……
苗程
我们家乡最好吃的就是米粉了，我的家乡位于湖南省张家界市慈利县，慈利最出名的就因该是慈利米粉了，慈利每个人都特别喜欢吃，去街上都会吃一碗米粉，外地打工回来人都会第一时间去吃一碗慈利米粉，特别是黄豆臊子的，味道真是没机了。
陈love张
我的家乡（娘家）在清远连州星子。星子豆沙饼，讲究皮薄馅厚，上色均匀，口感细腻。一个老幼皆宜，四时也宜的豆沙饼，背后是传统工艺的支撑和匠人匠心的付出。星子豆沙饼的制作工序复杂，从做馅、做皮再到烤制出炉，都需要人工的培养，稍微不当就会破坏口感和卖相。
还有星子牛肉面，牛肉面是最有名的菜之一。
今天我想向大家介绍一下
星子牛肉面分为汤面、炒面和蒸面，纯手工制作，配以自己的酸菜萝卜和酸辣椒，加入大蒜辣椒酱，酱油香菜洋葱，使汤面酸滑，油炸面条肉脚，蒸面筋，牛肉鲜滑，汤鲜甜。
还有我小时候最喜欢的牛肉糍
牛肉糍是用面浆裹着用佐料及蒜苗腌好的牛肉，放入油锅炸成的，是连州本地一种特色小吃，同类还有芋头糍、蒜子糍、茄蔬糍等。
现在想想就流口水。想念家乡的味道[流泪][流泪][流泪]
宝妈晓方
我的家乡在辽宁营口，我们营口人真的是爱吃倒不不行，在所有的美食中，我们最爱的是烧烤，营口开始烧一切，烤一切，最近几年回家我必点就是“三分熟”，特别鲜嫩可口，配上啤酒简直人间美味。另外我们营口人，每当到了夏秋，就会自己支起路子在院子里烧烤，自己拌好牛肉、海鲜、蔬菜等等，吃的是美食也是气氛。
啊呸简单不简单
大家好，我是芒果日食记，很高兴能回答这个问题.
我的家乡是河北省沧州市，地处河北省东南部、河北平原东部的黑龙港流域，位于北纬37°29′～38°57′，东经115°42′～117°50′之间。东部滨临渤海，北部与天津、廊坊接壤，西部及西南部与保定、衡水毗邻，南隔漳卫新河与山东省的滨州、德州相望。
沧州市因濒临渤海而得名，市中心北距天津市120千米、北京市240千米，西南距省会石家庄220千米.每天人们过着安逸祥和的生活，由于距离北京，山东等地特色小吃也是非常多.
下面我就给大家介绍一下我们家乡的特色小吃吧.
1.特色闷饼、烩饼：闷饼就是大多数人们理解的炒饼，它可以放鸡蛋、放牛肉、放一切你可以认为好吃的海鲜，但是这样价格也不一样了噢，最贵就是海参闷饼了.烩饼就是带汤的闷饼，里面加入清水，它适合大家冬天吃，有汤有饼，吃起来又暖和又美味.
2.特色羊肠汤：羊肠汤是文雅一点的称呼，过去就叫羊肠子，沧州方言发音是”样尝――咋”。
每年冬天的时候，大家在路边的小吃摊上就能看见许多，站着吃饭的人，多数都是喝羊肠汤的，大家已经形成了一种习惯，所以沧州小吃羊肠子便是代表，欢迎大家来到这里品尝.
3.火锅鸡：我相信一说到火锅鸡，大家都认识这时四川的特色啊或者主要在南方才有，那你就大错特错了.如果你了解过我们这里的火锅鸡，你会爱上它，每个月不吃一次总感觉你的生活少了些许乐趣.
沧州火锅鸡是一道色香味俱全的传统名菜，属于冀菜系。此菜起源于河北省沧州市。以菜鸡，番茄，豆瓣酱，大蒜，大料，辣椒为料制作而成。火锅上的鸡 为主要代表，味道麻辣鲜香，食用时配以陈醋蒜泥麻酱等辅料，味香浓郁，回味无比。
以上就是我们家乡最具代表性的特色小吃了，如果大家喜欢可以到我们这里品尝，保证你吃过后，就会想吃第二次.我也会随时欢迎大家的到来，希望大家喜欢.欢迎评论，你那里的特色小吃是什么呢？
芒果日食记
说起老家的味道，最火爆的莫过于家乡人每天清晨喝的那碗胡辣汤，是几代人舌尖上的美食记忆。
胡辣汤简单分为逍遥镇素胡辣汤和牛肉胡辣汤，再配上水煎包和肉盒，一碗暖暖的早餐，就让人吃的心满意足。
遍布城市各个社区、商业地段的胡辣汤店铺少说也有几十家，但每家的口味都有其独有的特点，亮点不同。这家偏辣，这家有大块牛肉，那家只卖逍遥镇素胡辣汤…
创新和传统在这一碗小小的胡辣汤里展现无遗。随着消费升级，创新的胡辣汤也有天价，几十元一碗的早餐胡辣汤你愿意尝尝吗？
