很多人對東北地區的飲食有很大的興趣
因為那裡的食物不僅分量很足
而且也大都是些“硬菜”
吸引了不少人的眼光
偏好什麼口味就可以知道你是什麼性格
今天咱們聊聊東北特色家常菜
東北亂燉
東北亂燉素有“大雜燴”之意，即將豆角、土豆、茄子、青椒、番茄、木耳等多種蔬菜，與排骨一同燉至熟即成。東北亂燉簡單易煮，有葷有素，營養豐富，味道鮮美香噴噴，是一道常見的東北家常菜，也是東北人過年時最愛吃的年菜之一。
老式鍋包肉
老式鍋包肉是東北的經典菜，是一道不僅能讓東北人聽了就流口水的菜，相信其他地方的人也都聽過這個菜，也會特別想嚐嚐。現在的鍋包肉還分新式跟老式，如果想吃老式鍋包肉用白醋跟白糖一起翻炒就可以了，新式鍋包肉主要是用番茄醬或者番茄沙司來調味。味道都是一樣棒，酥酥脆脆，酸酸甜甜的。無論男女老少都喜愛的一道菜。
蘸醬菜
現在大家的生活都好了，每天大魚大肉，吃的都比較油膩，所以東北人平常在家裡都會買一些新鮮的蔬菜，洗乾乾淨淨的，再炸一碗雞蛋醬或者肉醬。新鮮的蔬菜蘸著醬吃，清除了油膩感。而且吃蘸醬菜還能多喝兩瓶酒。
醬大骨
醬大骨是一道特別有滋味的東北菜，就看著醬大骨的外表，顏色就讓人受不了了，醬的紅紅，骨頭與肉連著，哇！真的是就想上去咬一口。啃完骨頭之後，再吸裡面的骨髓，真是又補又香......
東北拉皮
東北拉皮是東北的名小吃，是以馬鈴薯澱粉或綠豆澱粉製作。但近年來多以木薯澱粉為原料製作。東北拉皮以其色澤晶瑩透亮，綿軟滑爽、口感勁道，質感細膩而著稱，是東北涼菜(也叫東北涼拌菜)的主要原材料之一。
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