春兒8376
三十六行行行出狀元，年齡小不是問題，問題是現在的廚師行業競爭力也很大，若非高精尖或是有點門路，想出頭估計也很難，這些前邊的老師們說的已經夠全面，我就不再鸚鵡學舌了。
然這些都不是最重要的，年齡太小的孩子毅力差木有定性，遇到困難比如嫌累，這是我見過最多的、剛踏入社會的輟學少年的共性，怕吃苦！
是的，沒錯，掄鍋掂勺子這份工作，對年齡太小的孩子還是比較累的，就怕他不能長久，然後一朝回到解放前，一切就都免談了，呵呵噠！
我估計樓主特意提到年齡小，也許正是有這方面的擔心？果真如此就要慎重考慮了，可以先讓他找個飯店當學徒試試，不然交費學習也是浪費錢。
看大家都如此熱心的出謀劃策，衷心希望可以幫到你，及時做出適合自己，適合孩子的最佳決策，祝好運！
花生不是菜
學廚師就要年級輕，年齡最好在十八歲左右開始學，而且還要自己肯學和師傅教導，最重要的是悟性，記得我師傅跟我說過，一個好的廚師基礎知識要牢靠，要吃的苦中苦，做廚師是一份比較辛苦的行業，而且剛學廚師工資不是很高，但如果用心做，還是很有前途的，
一生只為遇見你520
年齡小學廚師當然好呀，比高中生學廚師都還有優勢。你想嘛，你初中畢業也就15、6歲。學兩年後，你也才17、8歲。到那時，你在工作過兩三年。20歲左右的時候，你就是有經驗有技術的人才了。30歲前有房有車，從此幸福就一生了。當然選擇一個好學校，肯定也是很重要的。建議的話,去山西盛世餐飲旅遊技工學校學習，我弟弟初中畢業在那學的，現在工資有7—8千，很慶幸當時的選擇。
職業技工教育
年紀小，如果不想繼續在學校學習，學廚師也是一個不錯的選擇。大家的生活最離不開的就是吃飯，學廚師也是一門技術，不管走到哪，都可以很快的安頓下來。我有兩個堂哥就是學廚師出身，現在做廚師也十來年了，收入還不錯，工作也穩定。不過廚師工作可能會比較辛苦，工作時間也會稍微長一些。可以綜合考慮一下。
全無敵
常言道:有志不在年高，難得從小就有一種嚮往，一種追求。如果孩子對讀書不是太感興趣了，或許在社會上學門手藝也不見得比別人差，社會經驗豐富了沒準比上過高等學校打拼地更好。學廚師這個專業的要求相對較低，而且學出來之後靠手藝吃飯到哪也是沒問題的，你隻身走到任何一個城市，只要你不懶，吃住不愁很快就能安定下來。
酒店廚房是個人員較為集中的工作場所，人和人之間的交流交往也不是那麼勾心鬥角，也是一個能培養人和人的感情的地方，一個師傅能帶徒弟十幾年甚至更長時間的都有，師徒變兄弟很常見，我就是一名廚師，我徒弟跟我有13年了，我走哪他跟哪，都已經成家孩子都不小了，早已是無話不談的親兄弟了。
在廚房不僅能學做各種菜，也能學做人，尤其是現在剛出社會的小孩，他就是一顆剛剛從溫室裡移出的小樹苗，得給他上支架，經不起風吹雨打的，時不時的給他澆水給他灌輸學習手藝的重要性，人和人怎樣去打交道處事，該說的說不該說的不能說。比如另外一個師傅菜炒鹹了，你嚐到了，你說應該怎麼辦？端上去吧怕退回來，不端給師傅說吧怕師傅生氣，自己師傅就好說了
學廚師是一個很不錯的選擇，現在學徒不但不交學費，反而每月給你開工資，保守地說只要你一進廚房最低工資也得2000塊錢吧，有的地方也許更高，這只是頭幾個月，隨著你的水平提高，（這裡只能說水平提高還不能說技術提高）工資會逐漸往上漲的。只要你勤快，有眼力勁，你的潛力會讓你自己都驚訝，也許你不信，那是因為你還沒進這個門，這裡不是誇張！進了這個門的也許說我沒有發現我水平有多少提高呀，但是旁人可有個對比，剛來時是什麼樣，現在是什麼樣。去年一個十六歲的孩子不讀書了，在家沒得做，他表哥也是我以前的徒弟，給我說讓我帶帶他，半年後回家，他爸媽都說這孩子現在可變不少了，也會說話了，在家也愛給表現了，比如切菜做飯可愛上手了，以前在家叫他吃飯都叫不動，就知道打遊戲。
有人擔心說現在廚師工資怎麼樣啊？能養活一家人嗎？這個有區域性不一樣，北上廣深等大城市肯定會高點，但是人家消費也高，一般剛上灶炒菜的廚師5000至6000還是有的吧！那又有人問了廚師最多能掙多少錢吶？這個我知道的普通廚師在七千左右，非星級酒店廚師長在一萬左右，星級酒店廚師長應該在3到10萬吧，當然還有更高的，這是月薪啊，只要你有能力，有腦筋，這錢就不怕你去拿。
說了這麼多，總之一句話，選擇廚師未必不好，可以推薦！你的報酬跟你個人的付出，技能，還有創新密切相關。好了，以上是我個人的觀點，歡迎大家留言交流！
南北美食哥
一入廚門深似海，廚師這個職業，有人混得風生水起，有人一生平平無奇。所以，無論你是廚藝超群的大廚，還是初出茅廬的學徒，請謹記下面這些話，一定對你的廚師生涯有所用!
一、菜品合格不是標準，顧客滿意才是目的。
二、好的廚師長要剛中帶柔，好的廚工要柔中帶剛。
三、當廚師，有些人很優秀，但是難以卓越，因為錯在心態。
四、如果你做的菜只是為了填飽顧客的肚子，那你做的就不是菜了，是飼料。
五、心態決定你能走多遠，仁、德、禮、智是一個好廚師必須具備的基本人格。
六、我們常常埋怨師傅沒有給我們更好的職位和提升機會，那麼你認為你所擁有的能力是誰教會你的?
七、當你沒有工作的時候，不要在家一面看電視一面打電話讓朋友給你聯繫工作，要出去多走動。很多時候，好的工作都是碰巧趕上的或者是主動爭取回來的。
八、一個好的師傅要能看到徒弟的缺點並指出來，一個好的徒弟要能看到師傅的缺點之後埋藏在心底。
九、當你在等待工作的時候，說明你的能力還不夠，這時候，你應該多點向別人學習。
十、不要盲目的認為自己做的菜很好，因為比你高手的人比你知道的多得多。也不要自大，以為餐廳沒了你就不行，因為即使任何一個人不在，餐廳也不會停業。
十一、不要埋怨不如你的人比你運氣還要好，如果你認為自己是懷才不遇，那是因為你懷的才還太小，人家有好運氣必定有他的原因。
十二、做菜沒有新手老手，不要認為自己做了好幾年的菜就不會被顧客投訴了，要知道人有失手馬有失蹄，關鍵是看你能不能十年如一的保證菜品質量。
泉姿娃娃因你而美
如果放開國門的話，鼓勵走出去的話，不管小不小都去做廚師，現在即使是個半桶水去和國外廚師競爭，照樣拿下，中餐的美味不是蓋的，國內的話，要麼不學，要學就學到最好，高不成低不就，太多廚師了，飽和擠壓嚴重，再說餐飲環境更不景氣，老闆生意不好，廚師就會更不穩定，外賣市場鬧的，但若做到拔尖的話就不一樣了，哪個行業都一樣，但廚師這行有點特殊，有很大水分存在，什麼行政總廚，廚師長都是靠相互捧的，圈帶幫，真實炒菜水平和拿捏創新不如外請的二灶，但只要你做到拔尖了，即使單幹，二灶也少不了，再說廚房能學到什麼，廚房非常能磨礪人，快節奏，看眼色，學做人，人際關係懂調節懂包容多了去，不建議去小飯店學起，直接大飯店學徒做起，碰上好的廚師團隊能學好多東西，包括技術以外的影響自己做人做事，總之一句話，要想拔尖必須積累夠深，自我檢驗更嚴，這需要常年累月積累，從小學正好，個人覺得現在的教育必須強化偏科，鼓勵偏科，歇斯底里的偏科，當然綜合能力要求很高的理科就另當別論了，教育應該把地方自己的規劃和個人意向納入進去，信息不對稱，一是造成貧困地方的人才就業方向非常迷茫，當地人的很多需求不能做到人才互補，更容易被環境被自身侷限所誤，造成被破擠壓從窮到更窮，發展需要人才不，創新設計需要人才不，醫療教育需要人才不，法律援助和文件打交道需要人才不，你會發現，農村孩子出來的基本功都紮實，而且清一色選的專修科目要麼飽和，要麼就是前景不看好的，信息嚴重不對稱，反而城市裡的偏科比較多，學科還挺管用，若是地方規劃好有些急需人才專業給以當地人補助用以鼓勵過早選修的話，農村的孩子肯定拔尖出來即使不呆農村也能給家鄉幫助，每個方面的信息無知都是一方災難，求人無門，被坑被套也不知
好啦咯魔
你好，我叫蘇蘇，很高興為你解答！
年紀小，學廚師怎麼樣？我覺得年紀小跟學廚師好像沒有必然聯繫。
首先我認為年紀小是你的優勢，有興趣就應該勇於去嘗試。
再說說廚師這個職業。廚師這個行業還是相當有前景的。我認為隨著社會經濟水平的提高，人們的消費水平也逐漸增強，現如今許許多多實體店倒閉了，唯獨餐飲業屹立不倒，風風火火。
正所謂民以食為天，一日三餐，一餐都不能少，所以這個行業永遠不會被淘汰。只要是做的有特色，口味好，到處是排隊等吃的人。
最後我們再來談談廚師的收入。廚師的收入通常比一般的行業要高，但也分三六九等。
所以我認為假如你選擇了這個職業，就應該下苦工夫把技術學到家。技術到家了還愁薪資嗎？
希望我的解答對你有幫助！
蘇蘇小廚
年紀小學習能力強呀，要多聽取老師們的意見，多嘗試、創新、學習，廚師不僅是一個職業，也是一種生活方式，年齡小更需要培養起職業素養，為廚師行業增添新鮮血！
學廚師沒有年齡限制，只要喜歡，隨時都是可以學的。
不過專業有很多種，時長也不同。有兩年制的（金牌大廚、大廚精英、經典西點），也有一年制的（烹飪工業、西點精英）。還有為你獨家訂製的專業。
總之，學廚師是不分老少的。不過如果非要按最佳的來說的話18一22歲是最佳的。
只要年滿14週歲就可以學廚師的。
選學校要從這幾個方面來選擇：
1. 學校的師資。好老師教出好學生，老師都不會的技能肯定教不會學生，看學校的師資力量是否雄厚很重要。
2. 專業：品牌重要，但是有好的專業設置更重要，
3. 品牌：對比學校的規模及品牌。好學校的口碑是靠學生打造出來的。
4. 規模設備：設備齊全才能學會齊全的技術。學校設備完善，校內建有理論教室、模擬酒店實訓廳、刀工練習廳等各類實習教室及樣本展示廳。
5. 就業：學校有專門的創就業指導中心，與多家企業機構合作，定期舉辦人才交流會。現在部分學校說的是有就業保障，但是如果有的學校畢業後給分配到窮鄉僻壤的小餐館，有的學校在學生畢業後分到環境優美的星級酒店、高級賓館，你會選哪個？我肯定會選後者。
用戶108954480825
不管年紀多大，你得先確認這是不是你喜歡的職業。這個世界不缺廚師，但一定缺少頂級大廚。小時候父輩那一代都希望我們能有一個鐵飯碗，或者每個人都必須要有一技傍身，那會我們只是想著吃飽穿暖，隨著社會的發展鐵飯碗時代早已過去，越來越多人選擇下海，吃飽穿暖的時代早已過去，我們都希望我們的未來品質人生，享受生活，甚至能財務自由。你只有在你所在的領域，成為這個領域的人才，甚至頂尖高手，那麼你將所向披靡。比方說你會理髮，是的你會剪頭髮，如果你能設計一個髮型，幾百，幾千，甚至幾萬，我相信你生活一定會過的很好。有人說我會開車，那你是開小車，大卡，還是公交，如果你能成為賽車車，成為國內頂級賽車車，我相信你的生活一定會過的很好。術業有專攻，當你確定好你的興趣愛號，沉迷於你愛的行業，不斷的學習和創新研究，做好短期和長期的職業生涯規劃，成為這個行業的佼佼者，我相信在你熱衷的行業裡，一定能收穫屬於自己豐碩的果實。
