提要:水果入菜已經是常事了,但水果做火鍋,大家試過嗎?沒試過的,趕緊跟著水果大骨魚丸火鍋的做法做來試試吧!
水果大骨魚丸火鍋既美味,又有美容的功效,各位愛美的妹紙可別錯過啦!
原料
豬筒骨,糯米,幹香菇,聖女果,胡蘿蔔,山楂,梨,蘋果,火龍果,獼猴桃,紅棗, 枸杞,魚丸
配料
鹽,醋
做法步驟
1、把胡蘿蔔去皮,切片,香菇浸泡發,切片,紅棗和枸杞洗乾淨。
2、把獼猴桃去皮,切片,火龍果切塊,聖女果對半切開,梨和蘋果切塊,放入檸檬水中浸泡。
3、把筒骨洗乾淨,放入鍋裡,滴入幾滴醋,然後加適量水煮開,再繼續煮五分鐘,撈出過冷水瀝乾。
4、在鍋裡放水加熱,放入筒子骨,再放入糯米和醋,大火煮開,再煮五分鐘,然後用中火煮至湯呈白色。
5、把湯倒入火鍋裡,放入紅棗、山楂和胡蘿蔔煮開,再用小火煮十五分鐘。
6、放入魚丸、梨、蘋果、聖女果、獼猴桃煮開,再用小火煮十分鐘,然後加鹽調味。
7、最後,放入火龍果煮開,即可食用。
水果大骨魚丸鍋烹飪心得
1、想要湯煮成白成,訣竅就是用中大火煮,如果用小火煮,煮出來的湯就是清湯。
2、火龍果容易煮爛,所以最好在最後關掉火再放入鍋裡。
3、怕酸的朋友,可以不加山楂,聖女果也可換成西紅柿。
4、筒骨在焯水後,一定要進冷水,這樣可去腥和去掉浮沫。
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