沒想到沒想到，絕對沒想到，小兔花10塊錢買了1斤羊雜，竟然煮這麼一大鍋羊雜湯，用料不復雜，還加了蘿蔔片和辣椒油，辣辣的特別鮮美，這要是能來個花捲或火勺就完美了，哈哈哈。
配料：
羊雜1斤、花椒、蔥段、蒜、薑片、辣椒麵、油、白蘿蔔、香菜、蔥花、鹽、白胡椒粉、味精、料酒、開水
1.鍋中倒少許油，加入蔥薑蒜、花椒爆香，再加入大量開水；
2.下入羊雜，加2勺料酒，大火燒開，中火燉煮20分鐘；
3.白蘿蔔切片，羊雜燉煮20分鐘後加入白蘿蔔，再繼續燉煮10分鐘；
4.油燒至冒煙，澆到辣椒麵上，辣椒油就做好了。
5.燉煮好的羊雜關火，加鹽、味精、白胡椒粉、辣椒油，最後加入蔥花香菜，攪拌均勻即可。
小兔碎碎念
1.生鮮超市和市場一般都有賣這種處理好的羊雜，大約10塊錢左右1斤；
2.蔥花香菜的量一定要大，特別提鮮，不可忽略。
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