鵝是草食家禽，具有生長快、耐粗飼和消耗精料少等優點。飼養肉鵝投入少、成本低、生產週期短。近兩年來，肉鵝養殖的效益看好，每隻肉鵝能賺10元左右，養肉鵝的朋友多了起來。現把有關夏季肉鵝養殖的注意事項歸納如下，供養殖戶參考：
降溫防暑
降低飼養密度 夏季鵝舍最適宜的飼養密度以每平方米6只～7只為宜。
搞好鵝舍降溫 鵝舍溫度不宜超過26℃，並保持通風透氣，同時地面還要撒1釐米厚的細沙。舍外活動場地搭涼棚遮陽。天氣炎熱時，向鵝舍周圍地面噴灑涼水降溫，並用涼水往鵝身上噴細霧。
圈牧結合
雛鵝出殼後要精心飼養、細心照料，從第10日起開始放牧，並逐漸延長放牧時間。30日齡後至翼羽長出前，充分利用夏季早晚氣溫較低的時間，選擇草質好、草量足的地方放牧。其餘時間則圈養，適當補喂糠麩、稻穀、玉米等精料。尤其在肉鵝背部、腹部絨毛開始脫換新羽時，更要注意補喂優質精料，以免引起換羽不一，影響其生長髮育。一般每天補飼2次～3次，每次以吃8成～9成飽為宜。
防疫滅病
雛鵝出殼後嚴格按程序免疫。經免疫的種母鵝產蛋孵出的雛鵝，出殼24小時內可直接注射小鵝瘟疫苗；來源不明種蛋孵出的雛鵝，出殼24小時內先注射高免血清，7日齡再注射小鵝瘟疫苗。搞好環境衛生，建立定期消毒制度。墊草要經常暴曬更換，防止發黴。要注意各種營養成分的科學配合，講究科學的飼養方法。同時，還應注意適當活動，讓鵝多下水游泳以增強體質，減少疾病的發生。
適時催肥
當鵝主翼羽長出後開始催肥。催肥期宜圈養，喂料以玉米、稻穀、麥子、糠麩為主，適當搭配蛋白質飼料和粗飼料。參考配方：玉米40%、麥麩19%、米糠 10%、菜粕11%、魚粉3.7%、骨粉1%、食鹽0.3%。飼料要粉碎，加水拌成乾溼狀飼餵，日喂4次～5次。其中晚上喂1次，讓鵝吃飽，並供足飲水。每天清掃圈舍，清洗料槽水槽，隔1天讓鵝下水30分鐘左右。一般經15天～20天催肥，待手摸胸肌豐滿、背部脂肪增厚時即可出售。
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